Svensk eple

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: svensk

Ingredienser
Epler - 0,5 kg (skrelt)
Kandisert frukt, tørket frukt - 100 gr.
Sukker - 3 ss. l.
Sl. smør (margarin) - 150 gr.
Sitronskall med en halv sitron
Saft fra en halv sitron
Honning - 100-150 gr.
Herculean flak - 250 gr.
Kanel - 1/2 ts
Vaniljesukker - 1,5 ss l.
Nøtter - 50-70 gr.

Kokemetode

Jeg har en gammel bok som heter Fruit Pies. I går, da jeg bladde gjennom den, kom jeg over denne oppskriften.
1. Skrell og frøpler, skjær i terninger, legg i en kjele og dryss over en spiseskje sukker.
2. Tørkede fikener eller tørkede svisker, tørkede kirsebær eller tørkede aprikoser eller kandiserte frukter ... (Jeg tok sitron og appelsin kandiserte frukter). Legg fruktene i bløt, legg dem på en sil, skjær, dryss med sitronskall og legg på ilden med epler, omrør ofte i 10-15 minutter. Hvis eplene ikke er sure nok, tilsett deretter sitronsaft der.
3. Smelt smør, tilsett to ss sukker og 150 g honning, tilsett havregryn (250 g), en halv teskje kanel, vaniljesukker.
4. Bland alt. Kombiner med eplefruktmasse. Hvis du har øyeblikkelig frokostblanding, la deigen stå i omtrent ti minutter. Hvis vanlig - så en halv time for flakene å hovne opp.
5. Fukt en bakebolle med vann, dekk med pergament, legg deigen, glatt og press forsiktig over hele overflaten.
6. Nøtter (opprinnelig valnøtter, jeg tok peanøtter) hakk med kniv, dryss på paien og stek på 190 grader. Fra omtrent 25 minutter.
7. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, og mens den er varm, trekker du den med en kniv i firkanter, uten å skjære til bunnen.
8. Avkjøl, fjern fra formen og skjær gjennom til enden.
Du vil få et vakkert herculean apple, eller rettere en fruktavler.
Det viser seg en deilig "geit naka" Dette er i den forstand at det viser seg å være en deilig, lik i sammensetning til kozinaki, men kozinaki er tørr og skjør, og dette er en saftig, delikat kake
PS Jeg har spesielt satt mengden honning med en gaffel. Jeg bakte med 150 gram, det var veldig søtt.