|
 Kirsebærtreet tilhører familien Rosaceae. Den har en gråbrun bark, små elliptiske bein, hvite duftende blomster og mørkerøde avrundede frukter med en stein. Det er mange varianter av kirsebær, men ikke alle er egnet for mat.
Avhengig av sorten blomstrer kirsebær fra april til mai og bærer frukt i sommermånedene. Fødestedet til kirsebær er Nord-Persia. I vårt land vokser kirsebær i ethvert område, med unntak av det nordlige, ørkenen og høylandet. Kirsebærtreet dyrkes hovedsakelig i hagen og krever spesiell pleie.
Folk bruker ikke bare frukten, men også bladene, grenene, barken og til og med stilkene til denne bæren.
Spiselige kirsebær er forskjellige i smak, modningstid og til og med kjemisk sammensetning. Det er omtrent to hundre spiselige varianter totalt.
Forfedrene til kirsebær er vanlig kirsebær og "fugl" kirsebær (eller søt kirsebær). Det finnes forskjellige varianter av "fugl" kirsebær - med hardt eller mykt kjøtt. Vanlige kirsebær har surere frukter. I de nordlige regionene dyrkes dverg- eller buskkirsebær.
Kirsebær er fullpakket med næringsstoffer. Dens masse inneholder bakteriedrepende stoffer. Fargestoffpigmentet anthocyanin absorberes godt, da det jevnt fyller hele frukten. Kumarin i kirsebær reduserer blodpropp.
Kirsebær er nyttig for forebygging av anemi, da den inneholder jern, magnesium, kobolt, vitamin C, B1, B6 og pigmenter. Hun er i stand til å fjerne nitrogenholdig avfall fra kroppen. Kirsebærjuice er også nyttig, den slukker ikke bare tørsten, øker appetitten, men vil også være nyttig ved psykiske lidelser, leddgikt, som et mildt avføringsmiddel og slimløsende.
Kirsebær har en sammensetning som er nyttig for menneskekroppen. Den inkluderer sitronsyre, folsyre og eplesyre, proteiner, fiber, pektin, mineraler: kalsium, kalium, natrium, magnesium, jod, kobber, jern, fosfor. Kirsebær er rik på vitaminer som vitamin B, PP, C, kumarin og karoten, flavonoider.
Folsyre fremmer blodtilførselen til hjernen, og sikrer dermed normal funksjon av nervesystemet. Kirsebærfrukter hjelper til med å forbedre humøret, da de inneholder serotonin - gledehormonet.
Forskere har funnet ut at kirsebær inneholder ellaginsyre, som blokkerer utviklingen av kreftceller. Anthocyanidiner hjelper til med å redusere urinsyrenivået. Regelmessig forbruk av denne bæren vil redusere risikoen for å utvikle gikt betydelig.
Kirsebær har også en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, og det er derfor de kalles hjertebær. Kombinasjonen av tanniner, askorbinsyre og pigmenter som er en del av kirsebær styrker blodkapillærene, øker tonen, senker høyt blodtrykk og bidrar til kroppens motstand mot slike ugunstige miljøfaktorer som økt strålingsbakgrunn. Leger har funnet ut at personer som er utsatt for hjertesykdom som regelmessig bruker kirsebær, har betydelig mindre sannsynlighet for å lide av hjerteinfarkt.
Fordelene med kirsebær er ubestridelige, men de har også sine egne kontraindikasjoner. Leger anbefaler at du ikke spiser kirsebær i store mengder for mennesker med høy syre i magesaft, så vel som med fedme, magesår, sukkersyke, diaré.
Frøene i frøene er giftige. I små mengder kan de imidlertid være gunstige for gikt og nyrestein. Men du bør ikke bruke dem uten legenes anbefaling.
Kirsebær fremmer levetid og foryngelse takket være det essensielle innholdet av vitaminer og antioksidanter som effektivt bekjemper frie radikaler. Den nødvendige mengden jod normaliserer skjoldbruskkjertelen.
Kirsebærekstrakter finnes i mange kosmetikkprodukter. Frisk kirsebærmaske er bra for fet hud. Det hjelper også med kviser, strammer porene, oppdaterer hudfargen. For å gjøre dette kan du bare suge en bomullsgasbind eller serviett med ferskpresset kirsebærjuice og tørke av ansiktet og nakken.
Kirsebær er bra ikke bare for ansiktshud, men også for hårets helse. Kirsebærhårmaske hjelper til med å redusere fettheten i håret og hodebunnen. Fordelene med kirsebær har vært kjent siden antikken; de har lenge vært brukt i folkemedisin. I tillegg til de uvurderlige fordelene med denne frukten, er det en annen viktig grunn til å konsumere kirsebær - dette er den fantastiske søte smaken!
Spis kirsebær og vær sunn!
Ganina S.I.
|
