Dumplings kjøtt og kål "Kolduny"

[For fylling:]

Dumplings kjøtt og kål "Kolduny"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
For fylling: fersk kål	1-1,5 kg
kjøttdeig	ca 0,5 kg
vegetabilsk olje (til steking av kål)	alternativ
salt	smak
malt svart pepper	smak
krydder i kjøttdeig (etter eget valg)	smak
fersk hvitløk (valgfritt)	1-2 nellik
deig til dumplings i henhold til din favorittoppskrift

Kokemetode

• I lang tid, på den sultne 90-tallet, spiste jeg disse dumplings med en venn. Så prøvde jeg flere ganger å reprodusere fra minnet. Ikke at det ikke var velsmakende. I fjor ringte jeg og ba om resept. Og nå presenterer jeg deilige, saftige, budsjettvennlige, hjertelige dumplings - "Kolduny", som forfatteren kaller dem.
• Faktisk, som forfatteren sa, er det ingen eksakte proporsjoner i denne oppskriften, men det bør være mer kål enn kjøttdeig, hvis du har en stor mengde kjøttdeig, legg mer kjøttdeig enn kål, hvis det ikke er mye kjøttdeig omvendt
• Vi tar fersk kål, (jeg hadde et kålhode i dag 1,5 kg. Vekt) hugg fint.
• 
• Stek kålen i vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller brazier, salt og pepper etter smak.
• Avkjøl til det er varmt (elt kjøttdeigen med hendene slik at du kan). Kålen viser seg å være deilig av seg selv.
• Tilsett ferdig ferdig kjøttdeig med løk. Vi blander stekt kål med kjøttdeig, pepper fra hjertet! Tilsett 1-2 fedd hvitløk gjennom hvitløkspressen.
• fyllingen vår er klar!
• 
• Vi lager dumplings.
• 
• Jeg elsker deig fra Chuchelkin-dumplings med cottage cheese

• Vareniki med cottage cheese (oppskrift på serveringssteder, 1968) (Fugleskremsel)

• Kok i saltet vann, rør hele tiden i de første 2-4 minuttene, for ikke å feste til bunnen.
• Server med rømme eller majones.
• Nyt måltidet!!

Retten er designet for

mange

Tid for forberedelse:

1-2 timer

Matlagingsprogram:

håndtak

Merk

KOLDUNA, kaker laget av revet poteter, hvete, rug eller bokhvete mel, fylt med kjøttdeig med krydder, noen ganger frukt eller bær, kokte bønner, erter, løk osv .; tradisjonell hviterussisk rett. Kokte trollmenn settes i en varm ovn, servert med fett, rømme, buljong.

OM! Jeg elsker dem. På en eller annen måte er det nødvendig å ikke være lat og gjøre.

[Katerina]

Katerina, takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve. Faktisk et veldig budsjettalternativ. Og samtidig skal det være tilfredsstillende. Og deilig.

[Galina]

Galina, til din helse! Nærende ja, i går spiste familien kveldsmat med dumplings og gadd ikke engang te med søtsaker, som det vanligvis er tilfelle - de var mette!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Vi elsker dem veldig godt også! Men de har ikke gjort det på lenge. : jente-ja: Vi må gjøre noe, vær så snill familien. Veldig velsmakende, saftig .............

men jeg har aldri prøvd disse - en interessant oppskrift, nyttig og budsjettmessig, må du lage ..

trenger å gjøre ..

prøv det, jeg tror du vil like disse dumplings

Tusen takk Katyushka for oppskriften! Dumplings er min frosne magiske pinne! Jeg vil definitivt lage mat med fyllet ditt!

Tusen takk Katyushka for oppskriften! Dumplings er min frosne magiske pinne! Jeg vil definitivt lage mat med fyllet ditt!

Til helsen til Irisha! Jeg håper fyllet vil passe til din smak.

[Olekma]

Olekma, og stek kål lenge?
Og hvordan vil dette påvirke smaken av dumplings?

[Olekma]

Olekma, og stek kål lenge?
Og hvordan vil dette påvirke smaken av dumplings?

Valyush, det vil være fantastisk å påvirke. Kålaromaen vil bli mer behagelig.

Jeg elsker kål på margarin (akkurat !!) for å steke. fylte kålruller er bare imponerende

beklager Katyushka

[Tumanchik]

Tumanchik, og stek til de er gyldenbrune?

[Tumanchik]

Tumanchik, og stek til de er gyldenbrune?

Valyush vel, dette er for Katyusha. Men du kan se fra bildet - forstørre. Å endre farge og bli mykere. Det er bedre enn skålding. Hvis det ikke behandles i det hele tatt, vil det være tøft og stikke ut av dumplings

Olekma, hvor lang tid tar det å steke kålen?
Og hvordan vil dette påvirke smaken av dumplings?

Stek kålen til den er gyldenbrun, til den er øm. Så hvis du bare koker denne kålen til et tilbehør. Kål skal være velsmakende, saltet og pepperaktig. Helt ferdig.

beklager Katyushka

Vel, takk for at du hjalp

Hvis det ikke behandles i det hele tatt, vil det være tøft og stikke ut av dumplings

Hvis ikke steke i det hele tatt, vil det ikke være i det hele tatt. Det blir ikke velsmakende.

Katerina, jeg er interessert i graden av stekt, fordi min elsker stekt kål til den er myk. I det minste for et tilbehør, i det minste for paier ...

Katerina, jeg er interessert i graden av stekt, fordi min elsker stekt kål til den er myk. I det minste for et tilbehør, i det minste for paier ...

Vel, ja, min elsker også myk. Stek slik, til det er mykt, til det er mørt.