Pai med ostemasse

Pai med ostemasse

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Smør (margarin) ved romtemperatur	125 g
Sukker	35 g
Egg	1 stk
Bakepulver	2 te. skjeer
Vaniljesukker	1 pose
Mel	250 g
Fylle:
Smør (margarin)	50 g
Sukker	125 g
Egg	2 stykker
Mel	25 g
Fett cottage cheese	250 g
Frukt:
Ananasringer	1 krukke
Mandariner	1 krukke

Kokemetode

• Deig:
  
• Bland mel med bakepulver. Pisk sukker og egg. Tilsett vanillin, 175 g mel. Tilsett deretter smeltet margarin og tilsett resten av melet. Fordel deigen over bunnen av en form med en diameter på 26 cm, foret med bakepapir.
  
• Fylle:
  
• Smelt margarin. Pisk egg og sukker, tilsett mel. Deretter cottage cheese og varm margarin.
  
• Hell fyllet forsiktig på deigen i et jevnt lag.
  
• Frukt:
  
• La saften renne godt av. Ha fruktene på fyllet.
  
• Vi sender kaken til ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 °.
  
• Gelé:
  
• 1 pakke RØD kakegelé (for 250 ml hver pakke)
  
• 2 ss sukker
  
• 250 ml fruktsirup (hvis mindre, tilsett vann)
  
• Vi fortynner sirupen med sukker og tilsett gelepulver der, rør med en visp og begynn under omrøring for å varme opp. Når gelé er fortynnet i kaldt vann, har den en overskyet rosa farge, sakte oppvarmes den, men ikke koker, vi får en gjennomsiktig lys rød farge, fjerner den fra varmen og lar den stå i et par minutter, hell over kaken fordeler jeg den med en spiseskje.
  
• 
  

Merk

Oppskrift fra nettstedet "Yulichkin oppskrifter" fra Yulka

Stern
En kake med ostemassefylling er noe. Spesielt alle fyllingene. Faktum er at jeg ikke leste deigoppskriften så godt og trodde det var gjær. Og jeg endrer ikke gjæren til min gamle, generelt, pålitelig. Jeg lagde en cottage cheese-fylling, tørket frukten generelt, en god student - jeg forberedte alt Og så, plutselig leste jeg at deigen måtte være helles i en kakeform: oa, deigen kommer allerede ut av bollen i kjøleskapet mitt. Hvordan kan jeg helle ut gjærdeigen? Jeg leste deigen på nytt og falt nesten. Jeg innså at jeg også ville helle geléen, jeg tok en stekebrett og helte en tredjedel av deigen i det - det var det ikke. Vel, da er alt i henhold til oppskriften. Kan du forestille deg med hvilken hastighet og glede deigen min i ovnen begynte å løfte fyllene med frukt ... Nå er det morsomt, men det var trist. Resultatet: Jeg helte også geléen, så den flyter over. Jeg var veldig redd for at deigen skulle bli tykk under helingen min. Og når de kuttet den. Gleden min kjente ingen grenser. Så etter å ha endret deigoppskriften "litt", ble alt helt super. CURDARY FILLING er det beste jeg har smakt i det siste. TAKK, Stern

[Stern]

Stern, å si at "Pai med ostemasse fylling" er deilig - for å si ingenting. Det er veldig, veldig velsmakende !!!
Tusen takk!



Bakt med nektariner. Jeg lagde ikke gelé, vektene mine liker det ikke, parasitter sitter fast. Neste gang skal jeg lage en kremaktig eller vaniljesaus til paien, hvis jeg har tid.

[Svært velsmakende! Takk, Stеrn !!!]

Svært velsmakende!
Takk, Stеrn !!!

Jeg er med rapporten. Sant nok, ikke helt vellykket (((jeg har noen spørsmål til Stern. I deigen og i fyllet ble egg med sukker slått med en mikser eller en visp, og til hvilken tilstand trenger du å slå? Og likevel. Hytte) ost bør settes i konsistens nærmere væske eller ingen forskjell? Jeg legger bare cottage cheese "House in the village", den ligner på cottage cheese som selges etter vekt, dvs. granulert. Og av en eller annen grunn har et lag med deig mindre enn et lag med fyll, og jeg har praktisk talt ingen fylling, selv om jeg legger så mye cottage cheese som skrevet. Vel, generelt, det var det jeg gjorde.

pechenuschka, svarer jeg.

Det spiller ingen rolle hvordan du pisker eggene, så lenge sukkeret smelter. Jeg slo med en mikser.

Jeg bruker alltid cottage cheese som er deig, med en jevn konsistens (men ikke flytende).

Fyllingen i paien min er mer merkbar, siden ostemassen er homogen. Jeg forsikrer deg om at jeg brukte det angitte antall ingredienser.

Takk. Neste gang vil jeg prøve med en annen cottage cheese)))

[Stern]

Stern, Jeg har også et spørsmål. På kuttet ser det ut til at frukten er på deigen, og deretter fylles ostemassen. Når det gjelder meg, ville jeg gjort nettopp det. Likevel, 40 minutter i ovnen ... frukten vil ikke se best ut, IMHO. Komfyren var klar, men tvil plaget.

[Stern]

Dessverre ventet jeg ikke på svar, og hendene klødde.
Stern, ta rapporten. Jeg bakte alt etter oppskriften, bare det var ingen ananas og mandariner (og det var for lat til å løpe til butikken) - jeg byttet den ut med iskrem med svarte og røde rips. Alt er fantastisk velsmakende Takk for oppskriften !!!

[Kamusik]

Kamusik, du har en fantastisk kake!
Til helse og takk for rapporten!
Jeg la virkelig frukten under fyllet, det virket for meg så logisk også.

men slopsene mine (veldig velsmakende), jeg hadde bare hvit gelé, jeg kokte den av naturlig kirsebærjuice, alt er deilig, men jeg fikk skallethet, jeg forstår ikke hvorfor

Geléen må helles umiddelbart, varm og i prosessen, spres over kaken med en skje, så blir den jevn.

Jeg helte nettopp (((((((på kakene mine er det alltid jevnt. Vel, ok, det er ingenting på lenge))))))), selv om det var klønete