Koreansk kjøtt (fra ungdom)

Koreansk kjøtt (fra ungdom)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
rått kjøtt (biff)	1 kg.
løk - rå kålrot	1 stor pære
salt	1 ts med et lysbilde
sukker	1 ss. l.
malt koriander	1 ts
hvitløk	3 store tann
krydder etter gulrøtter på koreansk	1 pakke
vokser opp. smør	300 ml.
eddik essens	1 ss. l.
soyasaus (jeg har Kikkoman)	5 ss. l.

Kokemetode

• 1. Skjær fersk kjøtt i strimler ca 0,5 cm tykke og 10 cm lange.
• Vær oppmerksom på at du vil spise frossent kjøtt på egen risiko! Som en siste utvei, kan du bruke frossent kjøtt, men bare for å skjære!
• Nylig har jeg bare kjøpt kjøtt som allerede er skåret på denne måten i supermarkedet for stroganoff.
• 2. Legg kjøttet i en bolle.
• 3. Hell 1 ts til den. salt og 1 ss. l. Sahara. Blande.
• 4. Hell eddikessens på forskjellige sider av koppen på toppen av kjøttet og rør raskt innholdet i koppen slik at essensen fordeles så jevnt som mulig mellom alt kjøttet.
• 5. Hell hele mengden soyasaus på kjøttet og bland kjøttet igjen.
• Dekk kjøttet med en tallerken og press det godt mot kjøttet til det blir saft på sidene av tallerkenen.
• 6. Sett en 2 liters krukke med vann på en tallerken og legg hele strukturen i kjøleskapet i 24 timer.
• Alle. Den første forberedelsesfasen er fullført.
• Etter en dag tar vi ut en kopp kjøtt fra kjøleskapet.
• 1. Vi setter en øse på en varm ovn. Hell 300 ml i den. vegetabilsk olje og vent på intens røyk fra oljen.
• Og i mellomtiden:
• 1. Tøm så grundig som mulig saften som dannes ved å steke kjøtt i kulden. Vi trenger ikke det lenger. Imidlertid klemmer vi ikke kjøttet!
• 2. Skjær løk i tynne halvringer og fordel dem på kjøttet.
• 3. Hell 1 ts der. malt koriander og hele pakken koreansk gulrotkrydder.
• 4. Klem ut all hvitløk gjennom hvitløkspressen.
• I mellomtiden røket oljen vår godt, og vi straks hellte den i kjøttet direkte på krydderne, og omrørte hele innholdet i koppen samtidig som vi hellte i oljen.
• 5. Fortsett å røre en stund, og prøv å fordele løk og krydder i kjøttet så jevnt som mulig.
• 6. Vi fjerner kjøttet og dekker det med et lokk over natten i kjøleskapet for infusjon.
• Vårt koreanske kjøtt er klart!
• Hjelp deg selv, mine kjære. Det er utrolig deilig!

Retten er designet for

1 kg.

Merk

Dette kjøttet ble tilberedt i gamle år av min kollegas sovesal nabo fra Kasakhstan. I de årene hadde hun med seg krydder fra foreldrene sine, og hva jeg hadde i veska, ante jeg ikke.
År gikk. Og så en dag nevnte min venn (opprinnelig fra Kirgisistan) dette kjøttet i en samtale. Hun og jeg bestemte oss for å gjenskape oppskriften hennes og minnene mine fra oppskriften ved å kombinere dem. Og de kom med en oppskrift som jeg presenterer for retten din.

Det anbefales å gjøre det første trinnet med matlaging om kvelden, slik at kjøttet vil stå i kjøleskapet til neste kveld.
Da vil du også fullføre andre etappe om kvelden. Og etter å ha fjernet det nesten ferdige kjøttet for natten i kulden, kan du nyte dets ekstraordinære smak om morgenen.
For hvis du gjennomfører andre etappe om ettermiddagen eller om morgenen; du vil alltid bli trukket for å smake på kjøttet. Og den vil ennå ikke ha den komplette smaken den vil ha etter modning om natten i kjøleskapet og mette den med alle de krydderne og aromaene vi har pakket rundt den.
Jeg håper du har tålmodighet og du kan belønne deg selv med denne virkelig deilige retten!
Koreansk kjøtt brukes heller som en matbit. Men i min familie er dette en komplett rett som serveres med alle slags lette grønnsaker.
Jeg ønsker deg god appetitt!

[Irina]

Irina, en veldig interessant oppskrift! Hvordan smaker dette kjøttet? Og hva er dens konsistens?

: wow: her er det deg, Irishka, gjørmete. Det ser ut som ikke he, men det er mye mer essens.
bra gjort
: girl_manikur: du kan legge til kjøttet ditt, gulrøtter: -X for farge og volum

hva er dens konsistens?

Julia! Jeg, her, litt, akkurat nå, forstod ikke spørsmålet! Det er som kjøtt. Beklager, men jeg vet ikke engang hvordan jeg skal svare på spørsmålet ditt smartere!
Oppskriften er virkelig veldig interessant! Smaken på kjøttet er helt ekstraordinær, fordi kjøttet til slutt blir fullstekt, men ikke kokt eller stekt, slik vi er vant til. Og han får en annen form for beredskap, som jeg ikke forsto hva jeg skulle kalle!
Takk for at du ser på emnet mitt!

[Natashul!]

Det ser ut som heh

Åh, Natashul! I de årene kjente jeg ikke engang et ord. Den jenta fra instituttet kalte ham "kjøtt på koreansk".

det er mye mer essens

Jeg tror! Men min venn og jeg har allerede valgt ingrediensene etter vår smak etter mengde.

kan du legge gulrøtter til kjøttet ditt

Å, hvorfor kan du ikke? Jeg må bruke ideen din neste gang også! Takk for tipset!
Og takk for at du har tatt hensyn til denne oppskriften, kjære venn! Du vet HVORDAN din mening er viktig og interessant for meg!

[Irina]

IrinaDa jeg skrev, lurte jeg selv på om ordet "konsistens" var passende her. Jeg mente bare beredskapsformen. Vi må få mot og lage mat.

[Irina]

Irina, en veldig interessant oppskrift! Hvordan smaker dette kjøttet? Og hva er dens konsistens?

: girl-th: smaken skal være krydret og rik. Kjøttet varmebehandles ikke, men på grunn av eddikessensen vil det ikke være rått. For fullstendighetens skyld er "desinfisering" chili, men Irina ser * FJELLENDE * ikke chillimagnac.
Mihasik

Vi må samle mot og lage mat.

Ja, det er ingenting å lage mat der! To ganger i en halv time. Det er mye vanskeligere å vente. Prøv selvfølgelig! Dette er så deilig!

[Natus!]

Irina er ikke chillimagnac.

Natus! I denne ferdige koreanske gulrotkrydda er det såååååååå chili, at noen ganger går øynene på pannen! Derfor har jeg i det siste hellet omtrent 2/3 av pakken først. Og først da, etter å ha hellet i oljen og blandet kjøttet med krydder, bestemmer jeg meg for å legge til restene.

[Mikhaska]

Mikhaska, la oss ta et bilde av krydder i studio; -D det er villedende mennesker

Lanna, jeg tar et bilde akkurat nå!

Her er hun. Fotik ble utskrevet, knapt nok relikvier for et bilde. Så beklager kvaliteten.




Det andre bildet er imidlertid ikke bra, men du kan se komposisjonen.

Haaaaachu slikt kjøtt! : girl_cray: Og etter innlegget skal jeg gjøre det! til bokmerket!

[MariV, Olenka!]

MariV, Olenka!Så glad jeg er for deg! Forbered deg på god helse! Takk for at du kom!

Duc, hvis jeg liker det, skriver jeg om det blahkhorodno chessno!

[Mikhaska]

Mikhaska, Iraaaa, for en deilig du har lagt ut igjen!
Haster til søppelkassene!
Jeg vil definitivt gjøre det.

Jeg hadde en marinator - men etter å ha vasket den i oppvaskmaskinen, sprakk kolben. Her i denne tingen ble kjøttet raskt marinert.

[Irisha]

IrishaHvor interessant ... Jeg har aldri prøvd, aldri sett eller til og med visste om denne metoden for tilberedning av kjøtt. Og jeg skammer meg ikke engang for å innrømme hva slags tundra jeg er.
Tusen takk for oppskriften!

Jeg hadde en marinator

Jeg hadde også ... Og jeg ble flabbergasted også! så mariner nå på gammeldags måte, i kjøleskapet.

[Irinkin]

Vel, det er derfor jeg sitter nå og kveler spyttet mitt, leser og leser oppskriften din, Irinkin?

En halv dag syklet jeg rundt i Moskva som en halvt sultet hund, og her er du! forlate deg ...

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! Takk for komplimentet til oppskriften og ... sørg for å gjøre det! Det er så kult, det er kjøtt! Og som en matbit, i vårt selskap flyr den bort i bokser! I!

[Irin]

Dachshund, på forsiden av en bølge av fantastiske koreanske oppskrifter.
Irintakk! : blomster: Vel, veldig appetittvekkende!

[gala10, hake!]

gala10, hake! Det jeg liker med denne oppskriften er at du ikke trenger å hoppe rundt potter som et anfall hele dagen! Et par - tre satser og - det er det! Neste morgen er deilig på bordet!
Takk for dine gode ord!

En halv dag syklet jeg rundt i Moskva som en halvt sultet hund, og her er du! forlate deg ...

Gå bort, Ol! Rett, så gå, mens du gikk gjennom Moskva, bare gå rett til den sibiriske traktaten ... Ah, der er jeg allerede - her venter hun på deg!

[Tricia, Nastya!]

Tricia, Nastya! Aha! Vi respekterer virkelig koreansk mat! Takk for oppmerksomheten til oppskriften!

Smart, du er kvinne, Mikhaska. Jeg ville: -Xdurynda, Toko på den ene siden av bildet: lol: og ville sitte: girl_manikur: så viktig

Vel, jeg vet at du ville ha kjørt meg av dekket igjen for å ta et bilde av den andre siden! Så jeg er ikke smart. Jeg er kvikk!

ohyyyyyyyyyyy for en deilig oppskrift, Irisha! : kiss3: Og opplyse tundraen - hvor selges essensen nå? Jeg brukte den aldri

[Natasha!]

Natasha! Glad for at du likte oppskriften! Takk for at du var innom! Du er en så sjelden gjest!
Essensen selges overalt i sauser og krydderavdelinger. Så det står skrevet på flasken "eddikessens".

Beklager! forståelig nok! Takk, Irochka! Jeg vil sende mannen min, han er min spesialist i anskaffelse av mat ... men han villedet meg og sa at han aldri hadde sett essensen

**** og jeg er ikke en sjelden gjest ... det er bare at Chukchi ikke er en forfatter ... Chukchi-leseren

Jeg elsker forskjellige Chukchi! Spesielt deg!
Det er - det er overalt - overalt den essensen! Vær sikker!

[Mikhaska]

MikhaskaIrisha vil definitivt prøve det neste uke! Som vanlig på dachaen ... og som vanlig fant jeg en oppskrift når halvparten av butikken var på sidelinjen

[Natashul!]

Natashul! Jeg vil være veldig fornøyd hvis du lager det! Jeg håper virkelig du og familien liker dette kjøttet!

[Mikhaska]

Mikhaska, ha, jeg var en gang ved Baikal-sjøen og fløy til Irkutsk i en halv dag. Jeg likte veldig vannet og fisken - omul - tok halve flyet med meg til Moskva, aha!

[Ol!]

Ol! Ja, hva er du ?? !! Omul, dette er selvfølgelig makt-ah-ah-ah! Der, etter flyet ditt, ble flyet sannsynligvis tvunget til å bli aromatisert på nytt! Det er stinkende! Vkuuusno, sant, men helvete mye etsende!

[Mikhaska]

Mikhaska, vel, Ira, du har allerede en positur der ... vel! Omul! Luktende! Nydelig! Og i Irkutsk er steinene dine vakre og gamle trehus - hvis de ennå ikke er ødelagt, ikke sant? Og på markedet - det er mange kinesiske frukter og kaprifol - jeg spiste det tåpelig så mye!

Nei! Hus er som de var! Og byen har blitt enda penere! Noen hus ble dratt og restaurert til og med i ett kvartal, akkurat som de lagde en gate i gammel stil.
Og vannet i Baikal og i Angara er like blå og like velsmakende! Vi drikker fra springen.

Betydelig at du allerede er der ...

Det er lite. Vi, som er lokale, gjør narr av Baikal-siken. Omul er kjent for oss. Whitefish er vanskeligere å kjøpe. Og hauger med frukt, Ol! Og kaprifol vi er sååå lei av å samle på dachaen, at på slutten overlater vi det til fuglene for vinteren! Jeg har fremdeles en hel hylle med fryseren opptatt med poser med frossen kaprifol.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, og kjøttet er biff eller svinekjøtt eller kyllingfilet?

[Tancha]

Tancha, selvfølgelig kan du! Enhver slags kjøtt vil gjøre det bra! Det er bare det at jeg i forgårs kjøpte biff, så jeg skrev det som det er.

Vel takk, jeg gjorde deg glad! Og så er biffen utsolgt.

Gjør det frimodig, Tanya! Vi lager mat fra alt!

Yeaaaaaa! De spiser ikke kaprifol, omul er ikke en fisk, gi dem hvitfisk, men Fig? : - \ Vi må flytte til Sibir, til Baikal. Det er det, jeg skal hente ting.

Irishechka, for en deilig ting du har her! En utmerket oppskrift. Jeg rusler ikke i det orientalske kjøkkenet, men jeg vil sikkert like denne retten til mannen min og eldste sønn! Tusen takk! Hvis jeg gjør det nøyaktig i henhold til oppskriften, for å etterligne en orientalsk kvinne, hva vil du anbefale et tilbehør? Vel, hovedspørsmålet: Hvis jeg lager vår tradisjonelle fredag ​​sammen med mannen min, hva slags alkohol bruker de til denne retten?

[Olya!]

Olya! Hvor lenge siden ville det være! Hvordan vil vi snurre-ah-ah-ah! Inntil du ser på omul uten kvalme, tar jeg det ikke bort fra Baikal-sjøen, bare vær sikker!

[Irus!]

Irus! Så kult at du likte det! Takke!

hvilket tilbehør vil du anbefale?

Som tilbehør tilbereder jeg vanligvis de mest prosaiske potetmosene til bøndene mine. Bare med mye stekt løk.
Vi på Damoff har mer varierte alternativer. Forbereder stekte grønne bønner. Ris, kokt med gulrøtter og løk. Stekt hvitkål, igjen ... Ja, mye av alt!

hva slags alkohol bruker de til denne retten?

Her, under den lille hvite, Irishka, mest vil det vise seg! Sitt så hjertelig!

[Irinka]

Irinka!
Og jeg tok kjøttet ditt !!!
Jeg respekterer virkelig alle koreanske ting! Og ikke bare meg! Begge prinsessene mine ... De elsker også all denne delikatessen !!! ...
Så oppskriften din vil være etterspurt !!!!
Takke!!!

Ira! Dette er en skikkelig hit!
Bokmerk det ubetinget !! Jeg kan ikke formulere mer ennå, men jeg kommer tilbake !!

[Irina]

Irina, og kjøttet er ikke tøft? Fortsatt 0,5 cm. tykk. Ikke?
Det er bare det at jeg er fra Kasakhstan, de lager denne retten i alle høytider. Alt er akkurat som ditt, men kjøttet er veldig frossent, vi kutter det bare med en kniv, så tynn som mulig. Det viser seg, så tynne og lange kjøttstrimler. Laget av biff og svinekjøtt. Det viser seg mykere fra svinekjøtt. Svært velsmakende

[Sju år gammel, Svetlanka!]

Sju år gammel, Svetlanka! Takk for ros av oppskriften! Ta det og bruk det til helse for alle dine strålende husholdninger og deg! Jeg vil være glad for å vite at denne oppskriften bor i huset ditt!

[Rada-dms, Olenka!]

Rada-dms, Olenka! Takk for ditt sjenerøse hjerte! Jeg venter alltid på deg!