Nostalgi for omelett

Formen er glass, med en diameter på ikke mer enn 18-20 cm, du vet at det er slike glasspotter med lokk, siden sovjetiske tider har jeg to av disse, en til, tre liter, som er mindre, jeg bruker 1,5 -1,8 liter til baking av omeletter og gryteretter i ovnen, når omeletten etter tilberedningen står i ovnen, tar jeg den ut, dekker den med et lokk. Det virker for meg at han ikke faller mye, man kan si faller ikke i det hele tatt, dette er min mening.