Venetiansk bakt lever

[Venetiansk bakt lever]

Vel, det som plaget meg var at "Venetian Liver" ikke ser veldig bra ut ...

Venetiansk bakt lever

for 2 bakeformer Ø12 cm (nederst)

250 gr lever (jeg har kalkun)
1 courgette 300 gr
1 stor løk 200 gr
1 middels eple
100 gr rømme (10%)
60 gr hard ost

Skrell courgette, skjær i 1 mm tykke ringer, tilsett salt, sett til side. Tøm den utgivne saften grundig (ikke knus courgette!).
Smør formene godt med smør. Flis courgette og dryss med karrypulver.
På toppen av leveren, kutt i stykker på ca 1,5x1,5 cm.
Toppløk, kuttet i tynne halvringer.
Deretter epler, kutt i tynne skiver.
Krydre med salt, pepper, dryss over paprika.
Smør med rømme, dryss på revet ost (vel, jeg hadde ikke lyst til å gni, jeg kuttet dem i biter). Sett i en kald ovn. Stek 20 minutter fra øyeblikket ovnen varmes opp.



Som vår kjære en gang sa Sommerboer, dette er gourmand på grensen til utroskap!

Stella, i dag er oppskriftsdagen din! Så mange som 3 stykker!
Jeg laget en venetiansk levergryte med courgette .. Leveren var svinekjøtt ... Beklager at jeg ikke hadde et bilde .. Vi tok en drink .. Men jeg glemte å ta et bilde .. Veldig velsmakende .. Selv om jeg husket å fotografere din pai .. Jeg klarte å ... te til smuldre.
Takk!

Og igjen TAKK-TAKK-TAKK !!!!!!! I dag "Venetian Liver Baked" - saftig, øm, med deilig saus !!!! BRAVO TIL FORFATTEREN !!!