Courgettsalat uten eddik

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tomater	4,5 kg
Paprika	1,5 kg
Squash	3 kg
Solsikkeolje	1,5 kopper
Granulert sukker	1,5 kopper
Grovt salt	3 ss. l
Hvitløk	2 hoder

Kokemetode

Vri tomatene i kjøttkvern eller hakk i en kjøkkenmaskin / blender. Finhakk paprikaen. Bland og kok i 1 time.
Skjær courgettene i små terninger ca 2x2 cm og stek til de er myke.
Bland smør, sukker, salt og hakket hvitløk med grønnsaker. La småkoke i 20-25 minutter.
Ordne salaten i steriliserte krukker, rull opp lokkene. Snu boksene og pakk dem inn i en pels til de er avkjølt.
Vi har laget denne salaten i over 10 år. Hvert år prøver vi nye oppskrifter, men de kommer og går, men denne forblir. Oppbevares på et kjølig sted - kjeller, kjøleskap. Fra denne mengden ingredienser oppnås 15 glass på 0,5 liter.

Tid for forberedelse:

Cirka 5 timer

Lignende oppskrifter

Courgettsalat "Jeg vet passordet! Jeg ser landemerket!" (Ilmirushka)

Jamie Oliver Melk Courgettsalat (Ksyushk @ -Plushk @)

Courgettsalat (Cirre)

Viola2015

Det må lages en interessant oppskrift. Mens alle ingrediensene er i hagen.

Mandraik Ludmila

Sveta, Ja Ja! Dette er det jeg elsker, jeg gjør det veldig likt, bare jeg legger ikke sukker i det hele tatt, vel, det er et spørsmål om smak, noen liker det søtere. Noen ganger legger jeg til gulrøtter for søtheten. Flott oppskrift! Jeg holder det under bakken, og om sommeren åpner vi det, ventilerer det, og der er det varmt + 18 + 20 grader i varmen det skjer, flyet er normalt, det er fjorårets bokser uten eddik - de gjør det ikke forverres!

Swetie

Viola2015, prøv det. Det smaker så tørt på grunn av mangel på eddik

Lagt til lørdag 27. august 2016 kl

Luda, Mandraik, jeg eksperimenterte på en eller annen måte ikke med sukker (jeg trodde et skritt mot venstre-trinn til høyre-skudd) men forgjeves, sannsynligvis. Alt var liksom mer med urter, jeg tilsatte paprika mer. Takk for rådet. Steker du også gulrøtter?

mylik.sv

Sveta, takk for oppskriften! Jeg har samlet oppskrifter uten eddik lenge.
Jeg vil avklare, sub. er olje til steking av courgette regnet i 1,5 ss. spesifisert i oppskriften, eller telles det separat?

Marika33

Jeg lager også slike salater med tomater uten eddik, og jeg forstår ikke hvorfor det alltid blir lagt til alle oppskrifter, selv i lecho, det er eddik overalt i kaviar! Tomat er tross alt et konserveringsmiddel.

Swetie

Sitat: mylik.sv

Jeg vil avklare, sub. er olje til steking av courgette regnet i 1,5 ss. spesifisert i oppskriften, eller telles det separat?

Elena, nei, steker hver for seg

mylik.sv

Takk!

BlackHairedGirl

swetie Svetochka, Takk! Jeg tok den med til oppsamlingen min uten eddik.

mamusi

Og jeg tar det, takk, jeg vil prøve å lage mat først for "å spise" ... og så ...

Lagt til søndag 4. september 2016 kl

Sukker fungerer som et konserveringsmiddel her !!!
1,5 kopper! Derfor ser mnk ut og vil stå bra .. men kjelleren min er IKKE kald, bare at den ikke er oppvarmet om vinteren ... Og om sommeren ... er den varm der ... selv om den er ventilert. Men jeg heller IKKE eddik hvor som helst. Jeg liker ikke.

Swetie

BlackHairedGirlTanechka, vær så snill

Sitat: mamusi

Sukker fungerer som et konserveringsmiddel her !!!

Margarita, du forundret meg bare, jeg tenkte ikke engang på det. Jeg regnet, det viser seg 20 g per krukke 0,5. Men salaten viser seg å være lite søt, kanskje tomatene tar sukker. Jeg reduserte saltet på en eller annen måte i begynnelsen. Da jeg gjorde det virket det som om det var normalt, men om vinteren viste det seg å være undersaltet