Kyllingbryst i røre

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingbryst	4 bryster
Salt, krydder, urtemaur
Røre:
Hvetemel	50 g
Maismel	50 g
Stivelse	50 g
Varmt vann	250 ml
Egg	2 stk.
Bakepulver	1 ts
Salt etter smak

Kokemetode

Matlaging kyllingbryst - 4 bryster:
Vi slo av brystene med en kjøtthammer. Jeg gjør dette gjennom en plastpose for å forhindre at kjøttet flyr rundt bordet og kjøkkenet.
Dryss med salt, krydder, urter, maur.
La marinere litt.
På den tiden forbereder smør.
Delen er stor, juster for antall bryster.
Kombiner mel og stivelse med vann - pisk med visp, tilsett resten av produktene og pisk godt.
Og vi begynner umiddelbart å bruke røre, siden den inneholder et bakepulver.
- Vi stikker brystet på en gaffel, dypper det i røren, snur det et par ganger på forskjellige sider, lar overflødig væske renne litt og legger brystet umiddelbart i en veldig varm stekepanne.
- Stek brystet på begge sider til det er gyldenbrunt.
- I dette tilfellet trenger du ikke helle mye vegetabilsk olje, siden dette ikke er dypt fett.
- Legg de ferdige brystene på en tallerken.

Merk

Brystene tilberedes raskt, kjøttet er mørt og saftig.
Røren med tilsetning av stivelse og maismel gir deigen en tynn og litt sprø skorpe.

Nyt måltidet!