Bakt melk (gjøk 1054)

Jenter, fortell meg hvordan jeg skal lage bakt melk kl 1010?
Jeg prøvde som du skriver i 1054 - Multipovar i 15 minutter, helte nøyaktig 1 liter, løp bort, ventilen og hele lokket var skittent.
Du er erfaren "multikooker", kanskje min feil var at jeg helte kald melk? Prøv å koke på komfyren og slå på Multi Cook? Og jeg forstår ikke hvordan Multipovar i 1054 og 1010 kan variere fundamentalt. Tross alt setter du maksimalt temperaturregime - 120 grader, jeg tror ikke det er 1010 høyere.

Umiddelbart sier jeg i 1010 at jeg ikke prøvde melk, men hvis du prøver det enten på Kasha (vi lager melk der) eller på poteter. Men jeg har ikke prøvd det, jeg er bare basert på observasjon. Kanskje jeg prøver det på potet ...

Jeg har 1010FS, jeg laget kondensert melk av fløte - hele kjøkkenet er sprutete, så fant jeg hvordan jeg kunne redusere kokekraften, nå ser det ikke ut til å spytte, jeg druknet melk på programmet "flytende grøt eller melkegrøt" ( Jeg vet ikke hvordan jeg skal kalle det, jeg har det koreansk) + 30 min på en multikoker (temperaturen min er ikke satt) melken satt perfekt, avkjølte den, tilsatte surdeig, 35 minutter på oppvarming av den gjærede bakte melk ble ikke for varm, alle mikrober døde (før jeg lagde yoghurt i ovnen bare med lyset på og det gikk alltid) Nå tror jeg ikke jeg vil ta på meg oppvarming, varm melk og varme gjøkvegger - dette vil være nok.

Stor respekt for personen som kom på ideen om å lage bakt melk !!! Jeg gyser når jeg husker hvordan mamma gjorde det i ovnen i ca 3 timer, sannsynligvis er dette melk !!!!! Nå jævla 15 minutter og du er ferdig !!!! SUPER! TAKK!!!

Og hva slags yoghurt det viser seg ... mmmmm ... .

Jeg bekrefter. Fra tre liter melk var yoghurt nok i 4 dager ...

oh katt ....... Jeg tenkte på gjæret bakt melk ...... men skrev om yoghurt ..... det er det det betyr å drikke kaffe om natten

Så når jeg legger forskjellige surdeig får jeg - enten smeltet yoghurt eller - gjæret melk

Beklager, kanskje et dumt spørsmål, men overalt jeg leser en advarsel om ikke å koke melk ved temperaturer over 90 grader, vil den stikke av. Og her er temperaturen 120, hvorfor kjører den ikke noe sted?

Beklager, kanskje et dumt spørsmål, men overalt jeg leser en advarsel om ikke å koke melk ved temperaturer over 90 grader, vil den stikke av. Og her er temperaturen 120, hvorfor kjører den ikke et sted?

Dette emnet handler om matlaging med trykkoker. Derfor stikker den ikke av.

Beklager, kanskje et dumt spørsmål, men overalt hvor jeg leser en advarsel om at det å ikke lage melk ved temperaturer over 90 grader, vil stikke av. Og her er temperaturen 120, hvorfor kjører den ikke et sted?

Hell flere liter, den vil definitivt løpe fra meg
Jeg liker melk mest av alt i en sakte komfyr, her får du ikke den klassiske bakte melk.
Prøv det, men hell ikke mer enn en liter

Unnskyld meg, men hvis du er i et dolgovark? hvor mye og ved hvilken temperatur?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, i min dolgovarke allerede i 4 timer (2 timer høy og 2 timer lav) viser det seg 3 liter bakt melk. Jeg prøvde å la den varme opp over natten, det viser seg at det er en slags melkekonsentrat. Du ser gjennom glasslokket - når et tykt brunt skum dukker opp, så er melken klar.

Jeg mente en lang informasjonskapsel i 1054

Det viste seg å være utmerket velsmakende bakt melk
pasiba

Jeg bestemte meg for å lage bakt melk. Jeg leste flere oppskrifter på forumet, så på spørsmål-svar-tips og spørsmålet dukket opp:
Har noen prøvd å lage bakt melk på Multipovar ved 95 grader, slippe trykket og starte to eller tre sykluser? Det skal fungere, tror jeg ...
Kokepunktet er ikke nådd, det er ikke noe trykk, tiden er mer enn 3 timer ...