Brødmaker Panasonic SD 255 (del 2)

Jeg kjøpte meg en Panasonic SD 255 brødmaker. Jeg prøvde å lage melkebrød, jeg gjorde alt i henhold til instruksjonene, men jeg bakte det ikke helt. Jeg kokte i hurtigbakemodus. Har noen opplevd et slikt problem, og hvordan løste du det? Takk. Jeg gleder meg veldig til å høre !!!

mouse_13, fra erfaringene til medlemmene i forumet - det er ikke nødvendig å bruke RAPID-modus uten spesielle behov, det akselereres, det krever mer gjær, noe som heller ikke er veldig bra. Vær tålmodig og lag det samme melkebrødet som vanlig, det viser seg å være stabilt og normalt. Generelt er brød ikke en rask prosess, og god fransk i Panas tar vanligvis 6 timer. Og i forsinket modus (for eksempel til morgenen) viser det seg enda bedre. Jeg sammenlignet fransk i Panas og Kenwood (3 timer 30 minutter der), absolutt i Panas på grunn av lengre regime er brødet både høyere og storslått. Videre begynner du nettopp å jobbe med HP, ta standardversjonen, med erfaring vil du selv forstå hva som var galt.

Nå bakte jeg vanlig hvitt brød i henhold til instruksjonene, men i bake-modus. Uansett, det er lag med ubakt deig (((((((... Jeg kan fortsatt ikke finne ut hva jeg gjør galt ((((

hva ble melet veid med? hvilken gjær har du?

[mus_13]

Nå bakte jeg vanlig hvitt brød i henhold til instruksjonene, men i bake-modus. Uansett, det er lag med ubakt deig (((((((... Jeg kan fortsatt ikke finne ut hva jeg gjør galt ((((

mus_13, og hvilken skorpe (lys-medium-mørk) stilte du ut?

Nå bakte jeg vanlig hvitt brød i henhold til instruksjonene, men i bake-modus. Det er fremdeles lag med ubakt deig (((((((... Jeg kan fortsatt ikke forstå hva jeg gjør galt ((((

Her på lenken er det et fantastisk tema, bare for nybegynnere https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Les den, følg lenkene. Mest sannsynlig vil du løse problemet

Du kan gjøre mange ting annerledes. Fra kjøp av gjær av lav kvalitet (akk, dette skjer ganske ofte), feil produktplassering (vann kom inn i gjæren på forhånd), og mye mer. Les, prøv, alt ordner seg Lykke til!

mouse_13, Panas baker vanlig hvitt brød som standard på en lett skorpemodus, dette er nok, for elskere kan du bli solbrent. Nepropek for Panas er veldig rart hvis alt annet er på instruksjoner. Mens HP er under garanti, kan det være nødvendig å kontakte tjenesten, noe er galt, la dem sjekke temperatursensoren og skyggen.

[mus_13]

mus_13, og hvilken skorpe (lys-medium-mørk) stilte du ut?

Skorpen er middels!

[an_domini]

Skorpen er middels!

Jeg tror jeg bør følge rådene an_domini, Panasonic kan ikke bake brød, heller ikke fra dårlig mel og gjær av lav kvalitet, i dette tilfellet ville klagene være forskjellige, mest sannsynlig er HP defekt, beklager. Lykke til, jeg skulle ønske jeg kunne ta feil.

hva ble melet veid med? hvilken gjær har du?

Vektet mel med et spesielt måleglass (veier gjeldende mel !!!), Saf-Moment gjær

[an_domini]

Jeg synes jeg burde følge rådene an_domini, Panasonic kan ikke bake brød, til og med fra dårlig mel og gjær av lav kvalitet, i dette tilfellet vil klagene være forskjellige, mest sannsynlig er HP defekt, beklager. Lykke til, jeg skulle ønske jeg kunne ta feil.

Takk. Jeg prøver å bake den igjen i dag. Hvis den ikke stekes igjen
Jeg drar til servicesenteret! Bakte du alt i hurtig hurtigmodus? Jeg har nettopp lest anmeldelser, noen av dem lykkes i denne modusen.

[mus_13]

Takk. Jeg prøver å bake den igjen i dag. Hvis den ikke stekes igjen
Jeg drar til servicesenteret! Bakte du alt i hurtig hurtigmodus? Jeg har nettopp lest anmeldelser, noen av dem lykkes i denne modusen.

Sikker,mus_13, det var perfekt bakt, bare litt mer "tungt" brød, ikke så velstelt, "luftig", "luftig", en bolle litt mindre høyde, men bakt, velsmakende. Og skorpen min er alltid på "Gjennomsnitt", jeg liker "rødmodig" brød, sprø skorpe. Du vil få mer utmerket brød!

[an_domini]

Jeg synes jeg burde følge rådene an_domini, Panasonic kan ikke bake brød, til og med fra dårlig mel og gjær av lav kvalitet, i dette tilfellet vil klagene være forskjellige, mest sannsynlig er HP defekt, beklager. Lykke til, jeg skulle ønske jeg kunne ta feil.

Panas kan ikke engang bake. Imidlertid, som alle andre HP-er. Da jeg på grunn av uerfarenhet tilførte en overdreven mengde mel fra spiret hvete eller rug til brød, viste midten seg å være underbakt, fuktig og klebrig. Kvaliteten på brødets tørre komponenter påvirker nødvendigvis graden av bakingen ...

Panas kan ikke engang bake. Imidlertid, som alle andre HP-er. Da jeg av uerfarenhet tilførte en overdreven mengde mel fra spiret hvete eller rug til brød, viste det seg at det var underbakt, fuktig og klebrig. Kvaliteten på brødets tørre komponenter påvirker nødvendigvis graden av bakingen ...

Jeg er enig, men vi snakker om den originale oppskriften!

Jeg er enig, men vi snakker om den originale oppskriften!

Kontroller spenningen i 220V nettverket. Jeg vet ikke om resten av HP, men Panasonics steketid og syklusen med å slå på / av varmen ti subjektivt, avhenger ikke av forsyningsspenningen. Derfor kan det hende at brødet ikke bakes ordentlig i tilfelle en senk nedgang i forsyningsnettet. For eksempel har jeg en privat sektor, så Panasene mine fungerer fint og stabilt, men bare gjennom stabilisatoren. Ellers, i den kalde årstiden, stabil underdrift ...

[mus_13]

mus_13måler igjen mengden mel nøye (eller bedre etter vekt). Bruk vanlig flytende melk i stedet for melkepulver og vann. Sjekk kvaliteten på ingrediensene igjen, kjøp ny gjær. Følg blandingsprosessen. Ved slutten av den første batchen, bør det dannes en vanlig bolle som ikke holder seg til veggene og er myk nok (som en øreflipp) til berøring. Det skal heller ikke være mel på bunnen av bøtta. En time - en time eller tjue før slutten av programmet, åpne og se om deigen har hevet seg.

Takk alle for råd. I går kjøpte jeg ny gjær, alt ordnet seg! Hurra!!! Jeg bakte en cupcake, det viste seg også.

for Panasonic, avhenger ikke steketiden og syklusen for å slå på / av oppvarmingen subjektivt av nivået på forsyningsspenningen. Derfor kan det hende at brødet ikke bakes ordentlig i tilfelle en senk nedgang i forsyningsnettet. For eksempel har jeg en privat sektor, så Panasene mine fungerer fint og stabilt, men bare gjennom stabilisatoren. Ellers, i den kalde årstiden, stabil underdrift ...

Det er selvfølgelig rart ... Egentlig ville det være logisk at ovnen styrer steketemperaturen med en temperatursensor, siden temperaturen i kammeret avhenger av mange faktorer, både forutsigbar (matens vekt) og uforutsigbar (omgivelsestemperatur, for eksempel). Enig, det er rart at ovnen utfører korrektur i henhold til omgivelsestemperaturen, og baker brød uten å kontrollere det (temperatur).

Hei alle sammen!
"Egentlig ville det være logisk at ovnen styrer steketemperaturen med en temperatursensor, siden temperaturen i kammeret avhenger av mange faktorer, både forutsigbar (vekt på mat) og uforutsigbar (omgivelsestemperatur, for eksempel). Enig, det er rart at ovnen er korrekturbestemt i henhold til omgivelsestemperaturen, men å bake brød på ingen måte (temperatur) kontrolleres. "

Jeg er helt enig! Jeg pleide å tenke at Panas alltid justerer i 1 time, og så så at når det er kult på kjøkkenet, begynner ovnen å elte på 30-35 minutter, slik at det er mer tid igjen til korrektur. Og min svigerfar har Alaska, han bor i landsbyen. Så spenningen der er alltid mindre enn nødvendig. Men brødet er bakt uansett årstid.

God ettermiddag eller kveld.
Jeg skal kjøpe HP, men Panasonic er ikke til salgs i vårt land. Det er Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, forskjellige Severins.
Det er en mulighet til å kjøpe Panasonic i Russland, men da blir jeg igjen uten garantiservice og så videre.

Og jeg prøvde brød fra Panasonic 255, jeg liker det veldig godt, så jeg er redd for at andre modeller ikke vil oppfylle forventningene mine, fordi jeg vil ha brød med en gang og uten tilpasning.

[glykoza]

glykoza Jeg vet ikke hvilket land du bor i, men Panasonic er overalt, selv i Amerika kan du bestille gjennom en elektronisk butikk, de har en internasjonal garanti. % av skrap er veldig lite

Jeg bor i Estland ...
Det er Panasonic, men de er ikke brødprodusenter: det er alle slags TV-er, båndopptakere, strykejern
Levering fra Amerika vil være dyrere enn en komfyr, det er bedre å kjøpe tady fra Russland og uten garanti.

Vi tenkte lenge og valgte en modell.
Kvalitet var avgjørende.
Derfor valgte vi Panasonic.
Selvfølgelig er 255 bedre enn 254. Nyere modell.
En slik komfyr trenger minimalt med vedlikehold.
Du trenger ikke å vaske bøtta i det hele tatt,
men tørk bare av med en myk klut.
Utmerket dekning. Det renser seg selv.

Jeg ble valgt den høyeste kvalitetsmodellen
Panasonic SD255 brødmaker med rosin / mutterdispenser
og kjøpt i London.
For britene er god kvalitet ikke kinesisk.

🔗

I London levert gratis til den angitte adressen,
og de sendte det til oss per post.
Multipliser antall pund med valutakursen mot rubelen.
Ovnen kostet oss mye billigere, selv med tanke på forsendelsen,
enn vi ville kjøpt den i vårt land. Fraktkostnad £ 30.
Komfyrpris: £ 89,99

God ettermiddag eller kveld.
Jeg skal kjøpe HP, men Panasonic er ikke til salgs i vårt land. Det er Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, forskjellige Severins.
Det er en mulighet til å kjøpe Panasonic i Russland, men da blir jeg igjen uten garantiservice og så videre.

Hvis ikke det samme med Panasonic ordner seg, ville jeg valgt Kenwood og Tefal på siste plass. Moulinex, Severin ville ikke ha tatt i nærvær av de to navngitte merkene.

[glykoza]

glykoza, Panasonic finnes i Tyskland og Frankrike. Men husk at de (forresten, som de engelske) har en litt annen liste over programmer. De europeiske versjonene har kanskje ikke syltetøy, men det vil være "italiensk brød" eller noe sånt.

takk for infoen. Jeg var allerede tilbøyelig mot Storbritannia, men som jeg sa tidligere, kan de bringe meg fra St. Petersburg. Og baguettene - og ta en titt på disse baguettene - jeg blir tynnere. Mens valget ble stoppet hos Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Panasonic finnes i Tyskland og Frankrike. Men husk at de (forresten, som de engelske) har en litt annen liste over programmer. De europeiske versjonene har kanskje ikke syltetøy, men det vil være "italiensk brød" eller noe sånt.

Og det blir ikke mer deig til dumplings og "Rye" -modus
Dette er alle eksklusive programmer for SNG-landene (tidligere Sovjetunionen)

[Administrator]

I går bakte jeg middelhavsbrød etter oppskriften fra Mulinex oppskriftsbok.
Det ble slik:
Detaljer her:

P.S.Administrator, Jeg slettet innlegget mitt her og opprettet et nytt emne i gjærbrødseksjonen. Jeg forlot bildet.

Du har nydelig brød

En forespørsel til deg, - flytt oppskriften din i et eget innlegg til Gjærbrød-delen - der vil denne skjønnheten være

Og her diskuterer vi problemene med valget av x \ ovner

Brødet er veldig vakkert! Er det ikke mye vann 500 ml per 500 g mel?

Der:

• Hvetemel: 550 gr
• Rugmel: 150 gr

denne mengden mel overstiger virkelig maksimumsbeløpet for lasting i Panasonic ..

for Panasonic, må du multiplisere alt med 0,86

Og det blir ikke mer deig til dumplings og "Rye" -modus
Dette er alle eksklusive programmer for SNG-landene (tidligere Sovjetunionen)

rugbrød er på engelsk Panasonic 255 !!! : Det er ikke syltetøy (jeg vet ikke hvem som trenger det, bare bøtta ødelegger det, og generelt er det en brødmaskin) og det er ingen deig til dumplings (lett erstattet med pizzadeig - testet), men det er nydelig italiensk brød og brød til tosotv - også en flott ting.

Kanskje dette er et reklamestunt, men boksen sier "Eksklusive programmer for SNG-landene" Pelmeni, syltetøy, rugbrød, baking, pizzadeig. "For det jeg kjøpte, for det jeg solgte"

de til og med fylte pizza og bakverk i angivelig eksklusive programmer for SNG? : o Bra gjort! Jeg måtte også skrive - Bake brød direkte i brødprodusenten - bare for SNG-landene !!!

Hallo! Så jeg ble den stolte eieren av komfyren SD-255. Kom med posten i går. Jeg er fornøyd med alt, jeg prøvde å bake det første brødet (vanlig hvitt i hovedmodus), men etter min mening skiftet jeg melet - brødet var tett og lavt. Jeg vil fortsette å mestre denne enheten.

etter min mening skiftet han melet - brødet var tett og lite.

Ble melet siktet før det kom i bøtta?
Spørsmål til eiere av Panasonic 255: i programmet "Fransk brød" (jeg håper det er en der?) Er det oppvarming før du elter deigen?
La meg forklare hvorfor jeg stilte dette spørsmålet: Før den nåværende Kenwood hadde jeg en LG. Og her i LG var det oppvarming av ingrediensene (slik at gjæren virket), og "franskmennene" viste seg suveren! Men i Kenwood er dette ikke.
Og så misliket min kone Kenwood på grunn av dette, at hun er moralsk klar til å bytte HP for noe annet eller gå tilbake til LG.

Jeg siktet melet før jeg målte det, målte det med et glass fra ovnen, satte 2 glass uten topp, siktet allerede og rystet glasset litt, gjorde det i størrelse M

Jeg siktet melet før jeg målte det, målte det med et glass fra ovnen, satte 2 glass uten topp, siktet allerede og rystet glasset litt, gjorde det i størrelse M

Og det er ikke slik jeg gjør det. Jeg legger mel i et måleglass, banker forsiktig på sidene av måleglasset med en skje (slik at melet legger seg og det blir så mye som oppskriften gir), og setter det i en bøtte. melet. Med dette kruset fra IKEA.

[Vekter er et must]

Hvis sklerose ikke forandrer meg, er alle oppskriftene i boken gitt i gram, og ikke i glass. Derfor er mel i et glass fra HP, helt opp til 200-merket, ikke 200 gram i det hele tatt. Vekter er et must Personlig legger jeg bøtta på vekten, setter gjæren, null og siler den nødvendige mengden mel .. Feil (i form av å rive av taket, sprekke) oppstår bare hvis melfuktigheten og fuktigheten i leiligheten varierer veldig

Jeg bestilte vekten, men de har ikke kommet frem ennå, og jeg målte melet ikke til 200-merket, men helt til toppen av glasset under kniven.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG gir oppskrifter i briller som følger med HP.
Kenwood legger til et glass til HP, men alle oppskrifter er i gram. Jeg liker ikke Kenwoods tilnærming, da de på denne måten tvinger HP-kjøpere til å kjøpe skalaer (hvis de ikke har dem). Jeg følger ikke Kenwood og lager brød i henhold til LG-oppskrifter med glasset.

Spørsmål til eiere av Panasonic 255: i programmet "Fransk brød" (jeg håper det er en der?) Er det oppvarming før du elter deigen?

Ja, det er temperaturutjevning, opptil 1 time i tid.

Og på bekostning av skalaene - Jeg støtter tante Basia, de trengs, spesielt siden du kan kjøpe dem for 700 rubler, er HP 10 ganger dyrere. Jeg skrev allerede et sted at jeg til og med veier smør på vekten, ellers er det upraktisk å plukke ut fra en skje. Og her (og ikke bare) er de fleste oppskriftene i gram. Og generelt, på kjøkkenet, er skalaer en nødvendig ting. Når jeg ikke hadde dem, om enn sjelden, men behovet oppstod for dem, måtte jeg løpe til naboene hver gang.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG gir oppskrifter i briller som følger med HP.
Kenwood legger til et glass til HP, men alle oppskrifter er i gram. Jeg liker ikke Kenwoods tilnærming, da de på denne måten tvinger HP-kjøpere til å kjøpe skalaer (hvis de ikke har dem). Jeg følger ikke Kenwood og lager brød i henhold til LG-oppskrifter med glasset.

Vi er i emnet om Panasonic, og det er oppskrifter i gram

[finne]

Vi er i emnet om Panasonic, og det er oppskrifter i gram

"Damn it!" (med).
Jeg må hvis jeg bestemmer meg og finne på salg Panasonic SD255, søk og skalaer.
Jeg gikk for å lese og utdanne meg om skalaene.

[Airborn]

Airborn
Jeg orket ikke det, jeg bestemte meg for å forsvare Coonwood-ovnen vår. Hvis du allerede har bestemt deg for å kjøpe en skala, så gjør det før Panasonic kjøper. Og prøv å bake brød i henhold til Kenwoods oppskrift, kanskje så kommer du overens med denne ovnen. Og sååååå jeg anbefaler Yana's Milk-Mustard Bread (se her på forumet).
Sorry for offtopic.

Etter min mening er det bedre å kjøpe skalaer til hvilken som helst komfyr og bruke oppskrifter i gram - det blir mindre problemer med tampet, siktet mel og forskjellige målebriller. I gram er oppskriftene mer ensartede.

Jeg skrev allerede et sted at jeg til og med veier smør på vekten, ellers er det upraktisk å plukke ut fra en skje.

Jeg tok en engangssprøyte til 20 kuber, klippet forsiktig av "toppen" til null, målte oljen, en fin ting, 15 kuber, og klemte den ut med et stempel.

Veiing må selvfølgelig være nøyaktig. Men! Mengden smør i brødoppskrifter er omtrent 6% av vekten av mel, det er rett og slett ingen vits i å bry seg med spesiell presisjon. Det kan være nok å bare måle ut oljen med en vanlig skje (det er mye mer praktisk å vaske den enn en måle, eller enda mer en sprøyte), og med erfaring gjøres dette vanligvis med øye direkte fra flasken til en bøtte. Til vanlig brød 2 eller 3 ss. skjeer - det spiller ingen rolle, du kan gjøre uten olje i det hele tatt, som i bakerier, vil du ikke legge merke til det, så vel som typen olje - det er solsikke, soya, sennep eller oliven.

Jeg gidder heller ikke olje for å måle dråper. En spiseskje, eller to, er ikke viktig, men mel, kvaliteten, ja. Jeg kjøpte den her i Lenta, i en stor pakke på 5 kg, som "Predportovaya", men det tar ikke vann, det viste seg å være rått. Jeg må raskt redusere vannet, og jeg ble vant til tidtakeren om morgenen, og så gikk kakene. Nå presser padden for å kaste melet, men vi må prøve. Jeg måtte våkne i kveld og se partiet. Mel kastet 4 skjeer til med en topp og sovnet fredelig. Alt fungerte bra.

Forresten, om båndet. Nylig så jeg mel i det, også Predportovaya, men det var billigere og det sto ikke Bakeri. Vel, i det minste ikke med en gang, men jeg la merke til at slikt mel ikke ville heve seg bra.