Brødmaker Panasonic SD 255 (del 2)

[Tante Besya!]

Tante Besya!
1. Rug tror jeg vil gjøre det.
2. Er det umulig å bestille i metallreparasjon?
3. Sløyfe og saks - nødvendigvis! Så snart du henger den, la brownien leke i 2-3 timer. Så begynn å lete. Hvis du ikke finner dagen etter før middagstid, betyr det ... Jeg har alvorlig fornærmet brownie.

Shl det virker for meg at et rug skulderblad vil perfekt knede brød

Riktig!

For meg, da, etter en annen saging med kniv, ble spatelen akkurat som Gwynplaines smil, byttet jeg bare til en rugspatel, ikke noe problem ...

[Elena. RU!]

Elena. RU!
Takk, jeg har mer eller mindre tilpasset meg Makfa, så jeg vil prøve videre. Bare kast inn en lenke til oppskriften. Det luftige resultatet er veldig fristende!

Hårnål, Jeg beklager forsinkelsen i å svare, jeg var på dachaen og glemte helt å sjekke emnet. Når det gjelder oppskriften - merket jeg dessverre ikke i oppskriften hvem forfatteren er, så jeg kan bare sitere denne oppskriften (med endringene mine):
2 ts tørrgjær - (jeg tar 6-7 g live)
1 kopp (150 g) hvetemel - (180 g)
2 og 3/4 timer (360g) skrelt rugmel
1,5 ts. Ekstra-R
1 ss. l. panifarina
4 ss. l. rugmalt
1 ss. l. malt koriander
1 ts salt
2 ss. l. rast. oljer
2 ss. l. kjære (jeg tar melasse)
420 ml vann (hvorav 80 ml til brygging av malt) - (jeg har 400 ml)
5 ml vineddik
Kok malt og koriander og avkjøl. Plasser produktene i rekkefølge, "Pelmeni" -modus, korrektur i 1,5 timer, bakst 1h10 - 1h15 min.
Forresten, på bildet er det et brød for henholdsvis 150 g hvete og 310 g rugmel, det var 5 g levende gjær.

[Tante Besya]

Tante Besya kan bestilles gjennom Panasonic

[Elena. RU!]

Elena. RU! Takk, men hvordan kan du gjøre en korrektur etter Pelmeni-regimet?

[Elena. RU!]

Elena. RU! Takk, men hvordan kan du gjøre en korrektur etter Pelmeni-regimet?

"Pelmeni" -modusen er over, slå av ovnen, tell 1,5 timer (jeg setter på stekeovnens timer) og setter den på bakingen. Og det er alt. Noen på forumet rådet til å slå på stekingen i 1-2 minutter i begynnelsen av korrekturen, slik at ovnen blir litt varm. Når jeg husker det, gjør jeg det.

[Å gutter]

Å gutter, takk alle for svarene, ellers har jeg, for å være ærlig, hysterisk !! Jeg har lett etter henne siden klokka to om morgenen, heldigvis ble ikke søpla tatt ut, så jeg gikk til og med gjennom søppelkassen, jeg gikk gjennom hvert teblad to ganger - null. Jeg vil bruke rug for nå og søke etter en tjeneste underveis (jeg antar allerede at det vil være vanskeligheter, tjenesten er ikke en distribusjonsbutikk i landet, det er usannsynlig at den vil takle det)
Hårnål! Jeg har ingen jenter og har aldri hatt, og jeg bruker ikke buer, men nå skal jeg bygge en bue av et skjerf - det du vil er klar til å tro !!! Det er også noe å si, men hva? Jeg glemte?

Hårnål, kanskje jeg savnet noe, men korrektur etter dumplings-modus er veldig enkelt. Dumplings-xp-modus er over og lyset blinker. Så la alt forbli som det er (ikke slå av hk og ikke trykk på noen knapper) deigen blir tint opp i hk ved oppvarming. Jeg lager ofte deigen ikke på "dough" -modus, men "dumplings" og dampet på oppvarming. Beklager hvis jeg stakk den ut av sted.

[tatulja12]

tatulja12, kan du fortelle meg hvor instruksjonene sier om oppvarming etter "Pelmeni" -modusen? Det virket for meg at oppvarmingen bare fungerer etter slutten av bakingen.

hvor i instruksjonene det er skrevet, vet jeg ikke, jeg vet fra praksis, jeg gjør dette. Når jeg etter 1-1,5 timer tar ut deigen derfra, er den opp til kantene på bøtta og varmvarm. Hvis ovnen ikke er slått av etter en hvilken som helst modus, forblir den i oppvarmingsmodus.

[tatulja12]

tatulja12, takk, sannsynligvis, jeg hadde bare ikke muligheten til å teste dette i praksis, for jeg slår alltid av ovnen med en gang.

Når jeg baker med fersk gjær, synes jeg synd på utjevningstiden, så jeg setter dumplings. Gjæren begynner å virke umiddelbart. Jeg skjønte det, og etter hvert ble det det samme. Bare den ekstra 0,5-1 timers HP er ikke inaktiv.

Det er ingen oppvarming i dumplings-modus! Siden det ikke er gjær, hvorfor varme den opp? Rett etter dumplings, slå på Main i 2-3 minutter, mens ti er slått på for å varme opp, og la den stå for å bevise

På fersk gjær kan du stille inn BAKE RAPID-modus (RASKT BAKING) det er ingen utjevning av HP starter umiddelbart elting av deigen

Det er ingen oppvarming i dumplings-modus! Siden det ikke er gjær, hvorfor varme den opp? Rett etter dumplings, slå på Main i 2-3 minutter, mens ti er slått på for å varme opp, og la den stå for å bevise

Ja, jeg har ingen problemer med dette, folk bare spør.
På fersk gjær kan du stille BAKE RAPID-modus (RASK BAKING) det er ingen justering - kanskje, men det virker for meg at det ikke er nok tid til korrektur, og jeg vil ikke legge til mer gjær. Jeg reduserer gjærmengden i alle oppskrifter, og da jeg gikk over til å leve, begynte jeg å legge enda mindre.

Stort sett ca 1 time, se instruksjonene

Stort sett ca 1 time, se instruksjonene

Så jeg sier at det ikke er nok. Ved hurtigbaking er alt basert på dobbelt så mye gjær. Jeg vil ikke gjenta meg selv.

sazalexter, jeg vil ikke krangle, men prøv det selv og se at hp varmes opp etter dumplings. Jeg sier dette med alt ansvar, fordi jeg legger melet på rom T, eggene fra kjøleskapet er litt varme, når deigen elter, berører jeg bunken, jeg vil ikke si at deigen er varm, nei. Men når jeg tar den ut 1 time etter dumplings-modus, er deigen veldig varm.

[tatulja12]

tatulja12 Deigen er ganske tett, maskinen varmes opp, dette kan føre til at bøtte og deig varmes opp. Jeg vil gjenta igjen i Pelmeni-modus de ti slår seg ikke på, i motsetning til Pizza-modus. Det er sant at det kan være en feil at du har den på etter å ha kjørt programmet. å varme opp, som etter baking.

Deigen min var også veldig varm i dumplings-modus. Selv om jeg aldri var ferdig med programmet, var jeg redd for at deigen skulle "brygge"

Instruksjoner og oppskrifter for SD254 / 255 #

sazalexter på pizza Jeg elter brøddeig til baking i ovnen, ikke tett.

Deigen min var også veldig varm i dumplings-modus. Selv om jeg aldri var ferdig med programmet, var jeg redd for at deigen skulle "brygge"

Jeg setter dumplings, etter en knirk koster det 1-1,5 timer og tar ut deigen. Lienprogrammet går helt i 20 minutter, deigen brygges ikke. Fakta er at deigen etter 1 time er mye varmere enn den var.

Hvor mange prosent løsninger?

Ingen forskjell. Det viktigste er å vite hvor mange gram løsning som tilsvarer hva. For eksempel heller jeg 100 g av en ferdig klargjort løsning, og jeg vet at dette er 1 ts. salt og 1 ss. l. Sahara

"Shura, ikke lag en kult av mat" - Ostap Bender, "Den gylne kalven".

Jeg mener, å fylle opp salt og søte løsninger er for mye for meg ...

Det er din sak. Så en vekt.

Jeg skrev litt tidligere at det (etter min ydmyke mening) ikke er behov for å oppløse salt og sukker for den øvre fyllingen av væsken - de selv vil praktisk talt oppløse mens HP vil stå, fra en halv time til en og en halv time , og kanskje enda mer på en tidtaker.

Det er sommer nå, det anbefales å ta vann fra kjøleskapet (det gjør jeg), sukker og enda mer grovt salt kan ikke løses opp i slikt vann på 2 timer.

Jeg har ikke brukt tidtakeren siden jeg byttet til levende gjær.

Og den overveldende massen av riper på bøtta er ikke fra salt og sukker, men fra faste tilsetningsstoffer og fra den harde skorpen til det ferdige brødet når du tar det ut.

Jeg personlig oppløses ikke av denne grunn, jeg sørget bare for at den foreløpige oppløsningen av sukker har en gunstig effekt på jevnheten på "taket" på brødet.

Hei alle sammen! Vil du ta meg med i rekkene dine? Lørdag ble hun også eier av Ranasonika. Jeg har allerede bakt 3 brød: den viktigste. Fransk er fremdeles stift i dag med honning og nøtter. Jeg er veldig glad! Guttene mine også (2 sønner og en mann).Bare min yngste ber meg om å bake en sjokoladekake, jeg skal bestemme oppskriften. Spørsmålet mitt er om noen bakte en cupcake fra en halvferdig pose? Min søster bakte i lji, men husker ikke det eksakte forholdet mellom komponentene. Det er en slags problem med komponentene.

hvorfor på alle bildene ser jeg et brødstativ, men jeg har det ikke i settet ... glemte å sette det? Jeg har en 254-modell.
og generelt mange spørsmål. størrelsene på m el og chl tilsvarer hvilken masse? ellers vet jeg ikke hvordan jeg skal finne oppskriften på forumet
Bør rosinene veies før eller etter vask?

hvorfor på alle bildene ser jeg et brødstativ, men jeg har det ikke i settet ... glemte å sette det? Jeg har en 254-modell.
og generelt mange spørsmål. størrelsene på m el og chl tilsvarer hvilken masse? ellers vet jeg ikke hvordan jeg skal finne oppskriften på forumet
Bør rosinene veies før eller etter vask?

Ingen brødstativ, det er en mikrobølgeovn grillstativ

I instruksjonene er alle vektmål skrevet, lest, M er 600 gr. i Panas, hvis jeg ikke tar feil.

å takk så mye, jeg har et grillstativ og jeg leste instruksjonene til hullene, men tilsynelatende blind)) Jeg gikk for å lese igjen

[anivik]

anivik det er ikke noe gitter i HP i rekkefølgen, og de brukes vanligvis fra en mikrobølgeovn eller airfryer M - 400g mel, L - 500g XL - 600g, rosiner, når de er tilsatt, vaskes fra begynnelsen, tørkes, deretter veies

Og hvis rosinene unner seg og faller til bunns, så ruller de dem fremdeles i mel slik at de oppfører seg bra!

O flotte bakere! Hjelp meg å forstå hva det er. Hvorfor lager ovnen noen ganger uhyggelige lyder når jeg blander (vi våkner allerede om natten). Det skjer uregelmessig. Kanskje jeg ikke sier magiske ord når jeg legger ingredienser eller samler HP etter vask ??? Men så forstyrrer det absolutt lydløst deigen, så rasler det slik at naboene sannsynligvis hører ... Komfyren er bare en måned gammel, kanskje dette ekteskapet burde skiftes?

O flotte bakere! Hjelp meg å forstå hva det er. Hvorfor lager ovnen noen ganger uhyggelige lyder når jeg blander (vi våkner allerede om natten). Det skjer uregelmessig. Kanskje jeg ikke sier magiske ord når jeg legger ingredienser eller samler HP etter vask ??? Men så forstyrrer det absolutt lydløst deigen, så rasler det slik at naboene sannsynligvis hører ... Komfyren er bare en måned gammel, kanskje dette ekteskapet må skiftes?

Det er greit, det er slike stadier i batchen når ovnen nådeløst slår deigen mot veggene ... herfra og et brøl

Det er greit, det er slike stadier i batchen når ovnen nådeløst slår deigen mot veggene ... herfra og et brøl

det er uklart hvorfor disse trinnene, med det samme brødet, i samme modus, det vil si da nei. om natten setter jeg alltid fransk brød om morgenen. og HP natt tordner, natt tordner ikke

det er uklart hvorfor disse trinnene, med det samme brødet, i samme modus, det vil si da nei. om natten setter jeg alltid fransk brød om morgenen. og HP natt tordner, natt tordner ikke

deigen kan være i forskjellige posisjoner, hvis den er godt "pakket" på skulderbladet, vil den være roligere, den vil være roligere i en bøtte, og noen ganger sover du om natten, du kan sove gjennom støyen.

Forresten, med forskjellig bratthet av deigen (dvs. forholdet mellom vann og mel), vil veldig forskjellige lyder også være ...

[Hårnål]

Jeg leste emnet. Jeg lærte mange nye ting. Det kom aldri opp i tankene mine før. at hvis du setter størrelsen på brødet til en større, så blir brødet bakt sterkere (men generelt, forsto jeg riktig ???). En test må gjøres.
Og med en skulderblad og jeg har problemer. Hun er hardt riper. Jeg antar at det er fordi jeg ofte unner meg fransk brød. Jeg trekker bladet ut av den harde skorpen med en kamp. Tilsynelatende gjorde hun det ...
PS Hårnål, og mer om saks med BOW kan du ?? Jeg har aldri hørt ... det vil plutselig komme godt med.

[Nastasya]

NastasyaDu forsto riktig, med en liten deigmasse, legg XL, den baker sterkere Bøylen er også bakt, så HP, en arbeidshest Når Bøylen setter seg fast, bruker jeg en bambuspinne til Sushi for å trekke ut

[sazalexter]

sazalexter, og teknologien for utvinning med en pinne er mulig ??? Ikke engang forestille deg. Jeg prøvde å hekle, men jeg har den bare laget av jern ... generelt gjør jeg alt pent med hendene ...

Vi har også en skulderblad, så HP, arbeidshest

Hvem hadde sett min "harde arbeider", i betydningen komfyren, ble plasten gul av temperaturen, ingenting å ta

[Nastasya]

Nastasya Jeg skyver pinnen inn i hullet, og som en spak plukker jeg ut det motsatte bladet på skulderbladet til siden.

Jeg trekker bladet ut av den harde skorpen med en kamp. Tilsynelatende gjorde hun det ...

Hvis du etter å ha fjernet brødet fra bøtta, umiddelbart legger det på et skjærebrett, og ikke på et stativ, vil den nedre skorpen mykne og spatelen kommer lett ut. Legg deretter brødet hvor du vil. Jeg bruker en heklehekle av plast - den klør ikke belegget.

Nå er jeg en lykkelig eier av 255 To uker lykkelig

Vel, jeg elte deigen til dumplings i henhold til instruksjonene. Tjue minutter senere var bunen ... kort sagt, den holdt seg kjent til hånden. Nå er jeg opptatt av å tilsette mel og la det gå gjennom andre sirkel. Mel - Makfa. Hun har alltid mye vann. Du må prøve.
Og hvordan kan jeg finne den gyldne goov som et sted skrev en gang om å dekke en bøtte med et håndkle ...

Tilsynelatende handler det egentlig om mel. Jeg har nylig 255, men jeg bestilte allerede dumplingsdeigen. Det ble bra, det holdt seg ikke til hendene mine, melet var Nastya.

Og det gyldne hodet - Admin, skrev i det grunnleggende om baking

[Hårnål]

PS Hårnål, og mer om saks med BOW kan du ?? Jeg har aldri hørt ... det vil plutselig komme godt med.

Tut var
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9914.0

En gang jeg skrev her at på slutten av "baking" -programmet kan du umiddelbart slå på det samme programmet, og det vises ikke fra 30 minutter, men fra 1. Da prøvde jeg det selv - det gikk ikke. I dag eksperimenterte jeg igjen (eller rettere sagt, gjorde en feil). Jeg la deigen i en bøtte i HP for korrektur og skrudde på "bakingen" i 1-2 minutter. Så bestemte jeg meg for å gjenta denne operasjonen, men jeg glemte og skjønte først da det var 22 minutter igjen på resultattavlen. Jeg slo av programmet og bestemte meg for å prøve det umiddelbart. I programmet "baking" viste displayet en, og det var også ett minutt hver å legge til tid (ved hjelp av "timer" -knappen). Jeg tror at dette alternativet fungerer hvis "bakeprogrammet" ble tvangsstoppet, og ikke endte normalt.

Brødmakeren min skremmer meg også med nattlige lyder. Når hun starter deigen, slår du veggene. Og selv når jeg baker med frø, rasler det også med frø under elting, og dispenseren smeller ganske høyt av. Og siden vi på grunn av renoveringen faktisk bor på kjøkkenet, viser det seg veldig høyt om natten om dagen, og du vil ikke legge merke til det, og så studerte vi alle lydene. Jeg tilpasset meg for å dra henne til et annet rom, så kan jeg ikke lenger høre.

Brødmakeren min skremmer meg også med nattlige lyder. Når hun starter deigen, slår du veggene. Og selv når jeg baker med frø, rasler det også med frø under elting, og dispenseren smeller ganske høyt av. Og siden vi på grunn av renoveringen faktisk bor på kjøkkenet, viser det seg veldig høyt om natten om dagen, og du vil ikke legge merke til det, og så studerte vi alle lydene. Jeg tilpasset meg for å dra henne til et annet rom, så kan jeg ikke lenger høre.

Det er utrolig .. vi har ingenting rasling eller spanking ..
Selv om vi ikke har brukt dispenseren ennå, vet vi ikke om den klikker eller ikke. noen andre som klikker? Å vite - ikke vær redd ..

* visste

Det er utrolig .. vi har ingenting rasling eller spanking ..
Selv om vi ikke har brukt dispenseren ennå, vet vi ikke om den klikker eller ikke. noen andre som klikker? Å vite - ikke vær redd ..

Hvis modusen med dispenseren er slått på, i øyeblikket du åpner lokket, er dette i ett sekund, elektromagneten til låseskyveren slås på, noe som er høyt nok, og skuffen rister noen ganger under omrøring, som er hørbar .
Dette er helt normalt, og du trenger ikke være redd.

Og vi har problemer:
Skjermen blinker konstant fra første kjøpsdag.gikk, byttet ut under garanti - det er ubrukelig. Spenningen ble sjekket, koblet til via en UPS. Kanskje det er en familieting?

NNoisy, så på arbeidet til 3 Panasov (en av dem var hans egen). Ingen av skjermene blinker, kanskje spenningen i nettverket ditt er ustabil og du trenger en stabilisator?
Obligaciya, du har ikke hørt Kens arbeid, det hadde vært redd! Panas er en veldig stille komfyr sammenlignet med ham.

I forrige uke brøt LG HB-156JE brødprodusenten sammen på grunn av strømstøt på dachaen, som har tjent trofast i mer enn 3 år. Vi kjøpte en panasonic sd255 i stedet. Bakt brød til morgenen i dag. I henhold til den franske standardoppskriften, men i stedet for melkepulver og vann - vanlig melk. Jeg deler inntrykkene mine: 1. Kvaliteten på selve brødmaskinen er ikke sammenlignbar med LG: en metallspatel, kvaliteten på selve bøtta, kvaliteten på plasten, panelet. Alt gjøres bedre og mer nøyaktig. 2. Fungerer ABSOLUT STILT sammenlignet med LG. 3 Oppskrifter er ganske forskjellige fra LGs, spesielt i mengden gjær. Hvis Panasonic-oppskriften inneholder 1 ts. gjær 400 gr. mel, så i en lignende oppskrift fra LG for 375 gram mel er 2,5 ts. gjær. Det er ikke sukker i Panas oppskrift, men LG gjør det. Brødet viste seg å være velsmakende, men noe annerledes enn i LG - tettere. Det som kalles - føl forskjellen ...
Jeg har et spørsmål - Jeg lastet ned en oppskriftsbok fra Mulinex og det er en oppskrift på "middelhavsbrød" laget av en blanding av hvete og rugmel, drysset med grovt salt og noen tomater på et brød. Ingen bakte noe sånt i Panas? For å sette programmet "Rye"? Jeg prøvde å bake denne oppskriften på LG - brødet ble ikke bakt.

metallspatel

Jeg var her på en byggeplass ... Vel, generelt trengte jeg et brekkjern ... Jeg roper, sier de, er det kukken? De svarer meg, ja! Jeg skriker, gi! Og ta meg! Har du noen gang blitt kastet med et brekkjern? Jeg hoppet så mye som to meter til siden, og løftet så brekkjernet, og det var lett ... For det er titan !!!

Kort fortalt har jeg en ubekreftet hypotese om at bladet i SD-255 er titan! Her!