Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Jeg marinerte kylling i sylteagurk fra syltede tomater, men min sylteagurk er alltid på naturlig eddik - hvitvin eller eplecider. Svinekjøtt og kylling shashlik, også, noen ganger marinert med saltlake. Smaken blir fort kjedelig, så kjeder vi oss og igjen kommer vi tilbake til den.
Men best av alt, en slik saltlake går til brokkoliborsjten min, det er få tomater, mye rødbeter, små poteter og brokkoli.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Men best av alt, en slik saltlake går til brokkoliborsjten min, det er få tomater, mye rødbeter, små poteter og brokkoli.

Dette er interessant!

slipp noen linjer om kylling og syltetøy selv,

Jeg fikk deg i gang med denne sylteagurk.
Fugleskremsel i bloggen hennes svarte at han ikke tar sylteagurk helt, men fortynner den.
Jeg stekte kyllingdeler lett uten salt, la dem i en gryte, godt dekket med grovhakket løk, som et teppe, salt, sort pepper, søt paprika på toppen.
Så tilsatte jeg litt saltlake og vann, men slik at væskenivået bare var opp til midten av kyllingen. I løpet av stewing smelter løken, kyllingen skiller ut juice og væsken blir mer.
Senere prøvde jeg det og jeg ønsket å tilsette hvitløksbrennevin, drysset det med granulert hvitløk.
På slutten - en drøm som går i oppfyllelse for de som elsker sauser
Serverte dette kyllingmesterverket med couscous ...

Takk igjen til alle for kollektiv intelligens!

Jenter! Og jeg spurte ikke helt om det emnet, så her gjentar jeg spørsmålet mitt. Fant ikke en oppskrift som heter Tyrkia i Solinade. Vennligst stikk nesa i den!

[Lenochka]

Tyrkia i solinada

Lenochka, men hva skal resultatet bli?
Kanskje dette vil gjøre det
Kulinarisk oppskrift (av ICA): Saftig og øm kalkunbryst.
Eller her (herfra Su-Vid og alle finessene i teknologi nr. 1878)

TYRKIA 63 grader
Tyrkia:
lag en 5% saltløsning av kaldt vann 50 gram salt per 1 liter vann og en kalkun i den i 1-2 timer.
så tar du den ut, tørker den av vannet, marinerer, litt salt og evakuer den i kjøleskapet i et par timer, deretter i sous-vide i 1 time 63 grader. kjøtt smelter i munnen
PS: Det er nødvendig i en saltløsning, det er ikke nødvendig for salting.
I denne løsningen får kjøttet væske, og under tilberedningen mister det ikke det og blir veldig mykt og ømt. I prinsippet gjør jeg dette alltid med vanlig kyllingsteking. For mange år siden så jeg en video av en berømt kokk om hvordan man skal steke kylling på grillen

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanyusha! Jeg tror det vil gjøre det. Tusen takk! Jeg leste at noen skrev Tyrkia i solinade, og som sank ned i hodet på meg. Og det er ingen ferdig oppskrift. Tilsynelatende mente forfatteren av ordene bare en kalkun i en løsning, som vanligvis kalles "solinad" på forumet.
De skriver om kokt svinekjøtt i solinade, og om forskjellige fugler, men i forskjellige andre oppskrifter, med forskjellige navn.

Åh, jeg skjønner.

Og de skriver om kokt svinekjøtt i solinade, og om forskjellige fugler,

Jeg stod også kyllingen foran tregkokeren, det viser seg å være veldig velsmakende.

Hallo. Om sylteagurk. Jeg elsker han så mye. Jeg legger absolutt til borsjch-kålsuppe, den smaker godt for meg, sur og søt på samme tid. Jeg legger grønnsaker i lapskausen for å tilsette surhet.
Og jeg kom med spørsmålet, tror du du kan koke et øre på hodet på en steinbit, eller er det ikke spiselig? Jeg lager på hodet av karpe, sølvkarpe, rosa laks. Jeg legger til finner, kutter av halen med fangsten av kjøttet fra fisken. Det kommer veldig velsmakende ut. Og så kjøpte vi en steinbit og begynte å tvile. Vi har ikke spist den på lenge, jeg glemte den.

[Kamille]

Kamille, Olga, Hvorfor ikke? Hvorfor er du i tvil?
Steinbit i konvensjonell forstand og fisken vår kalt burbot, hvis ikke det samme, så veldig slektninger!
Vi fanger mange av dem om høsten. Jeg steker ferske - så det er som å svelge tungen!
Og jeg fryser alltid hodet på fiskesupper.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Jeg vet ikke, noe gikk galt. Jeg har ikke kjøpt den på lenge, veldig mye. Det var ingen steder. Jeg går sjelden på markedet, men nå har det dukket opp i supermarkeder, tilsynelatende begynte de å vokse kunstig et sted i nærheten. Så jeg elsker denne fisken, bare karpe og sølvkarpe er feit, og steinbit er tingen. Og det er ingen bein, noe som er viktig.

[Olga]

Olga, deilig fisk og suppe med den!

Jenter og gutter, si meg, vær så snill, hvem vet om det er mulig å koke et mykt kokt egg i en mikr?

Jenter og gutter, si meg, vær så snill, hvem vet om det er mulig å koke et mykt kokt egg i en mikr?

Skallet vil eksplodere.
Hell kokende vann i et krus, la det stå, varme opp. Påfyll med kokende vann et par ganger til. Så vi vil koke ekorn fra kokende vann, og eggeplommen vil forbli "i posen".
Bare ikke ta egget fra kjøleskapet, ellers vil det sprekke.

[Smørkopp]

Smørkopp, kopierte meg for lenge siden. Pomoimu Lena Tim skrev.
Myktkokte egg i mikrobølgeovnen.
Egg (vi koker 4 på en gang) direkte fra kjøleskapet, overfør til en glassbolle og hell (for å dekke) med varmt vann fra kranen (det er greit - de er i skallet

), er vanntemperaturen 55-60C.
Vi setter i mikrobølgeovnen og ved full effekt (vi har 1000W), lager vi mat:
C0 - 3 minutter
C1 - 2,5 minutter
Vi tar den straks ut og fyller den med kaldt vann. Det er det, raske myke egg til frokost er klare. Vanligvis har vi ikke tid til å se tilbake, men mikra ringer allerede. Det viktigste er ikke å legge egg i varmt vann, ellers fortsetter de å lage mat.

Takk jenter! Jeg vil vite og kunne

[Bul]

Bul, takk, jeg vet det også.
Selv om instruksjonene til mikrobølgeovnen sier at eggene eksploderer, og alt som har tett skinn skal gjennombores (for eksempel poteter, rødbeter, pølser).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ble også overrasket, men ingenting eksploderer, tilsynelatende i løpet av denne tiden varmer det ikke opp til temperaturen at egget ville sprekke.

Folket, sølvkarpen er en deilig fisk, "hva spiser de den med?"

[Krone]

Krone, deilig, ligner på karpe. Jeg liker å pakke inn folie og bake i ovnen. og fra hodet av øret er kjempebra. bare fjern gjellene

[Kamille]

Kamille, Takk. Det er veldig benete, trenger du å rense vekten?

[Galina]

Folket, sølvkarpen er en deilig fisk, "hva spiser de den med?"

Galina, deilig for elskere av elvefisk, med alle konsekvenser ...
og mange små bein, og fjern vekter

og fjern vekten

Minst favoritt!

deilig for elskere av elvefisk, med alt det innebærer

Ja, og karpe smaker bedre, som for meg.

og mange små bein

Kineserne lager på en eller annen måte en slik fisk at disse beinene oppløses, som det var ... Arka hadde også en oppskrift ... akkurat nå ...

Polissya karpe fra Arkinas bestemor (multikoker Redmond RMC M4502) Jeg vil fortelle deg hvordan bestemoren min lager karpe i Polesie. Alle som noen gang har prøvd det, når de blir spurt om hva de skal ta med fra bestemor, svarer i kor: BAKET KARPE! Kombinasjon av krydder og steking i ...Arka

Her. Plutselig komme til nytte

Folket, sølvkarpen er en deilig fisk, "hva spiser de den med?"

Karpe er absolutt bedre! Og det er færre frø i det enn i sølvkarpe. Men når det ikke er noen karper, så går hodet for en søt sjel. Og jeg koker karpe, sølvkarpe og pelika etter samme oppskrift.
Men dette er for hvitløkselskere

Stekt fisk i hvitløkssaus Skrell fisken som er beregnet til steking, kutt i filetbiter hvis ønskelig. Ha fisken i en bolle og salt, krydder til fisken. Jeg gikk tom for spesielle krydder) helte hvit fjær ...nila

en-oppskrift pelica

Hva er Pelik?

Hva er Pelik?

Pelengas.

Hva er Pelik?

Pelengas. Vi har en veldig vanlig fisk. De er hentet fra Berdyansk, Primorsk. Eller med kunstige priser. Selvfølgelig er det bedre fra havet

Hva er karpe? Generelt er jeg ikke venner med fisk, men noen ganger vil jeg ha en stekt fisk. Kjøpt
som en karpe (hva?), Bakt, slikt tull ... snørret Jeg hevder ikke at pennene ikke er fra det stedet. Eller jeg er ikke en foodie. Send om noe til ønsket filial, finn det ut. Virkelig en slik karpe eller jeg kokte sånn.

SOS !!! HJELP !!!
Vi trenger øyeblikkelig en oppskrift på pannekaker på vannet !!! Det er vann, mel, egg, sukker, brus, vegetabilsk olje. Denne sønnen trenger !!! Damen gjør seg klar til å møtes!

[Svetta]

Svetta, alt er som vanlig. I stedet for melk - vann.

[Svetta]

Svetta, og deigen er tykkere, og til slutt et glass kokende vann, rør raskt og bare slå inn eggene. Pannekaker vil være tynne og alt i et hull. Damen vil bli dempet!

Jenter, takk for tipsene! Jeg var bare veldig opptatt, men her trenger sønnen min det! Jeg potet rundt på oppskriftene, fant den ikke på vannet, selv om jeg definitivt så den her.
Jeg ga ham oppskriften på pannekaker, men i stedet for melk, vann, som Angela råder, og Ilmiras teknologi.
Så vil jeg fortelle deg om resultatet hvis jeg finner ut av det.

[Svetta]

Svetta, Jeg har bare pannekaker

Frodige gjærpannekaker uten egg Hell vann i det siktede melet, tilsett gjær, salt, sukker. Bland alt grundig til det er glatt. Dekk bollen med lokk eller plastfolie og la stå i en time til å heve seg på et varmt sted ...Silyavka

Lena, takk, men gjæren fra sønnen min er i en annen galakse)))
Løs deigen, og vent på at melet skal hovne opp.
Jeg fant også en gammel bok "On Tasty and Healthy Food" allerede i 1951, den er liten og ikke tykk i det hele tatt. Studerer ...

Jeg fant også en gammel bok "On Tasty and Healthy Food" allerede i 1951, den er liten og ikke tykk i det hele tatt. Studerer ...

hvor hyggelig det er å vite at det hele er for jenta

[Svetta]

SvettaJeg elsker nå denne oppskriften veldig mye:
Crepe maker # 848

Jenter, takk alle for hjelpen
Son sendte et bilde med pannekaker

Te med mors kirsebærsyltetøy og bakte pannekaker - hva kan være bedre ???

[Svetta]

Svetta, Sveta, så fint! Bra gjort, sønn! Du vet, ikke hver husmor vil bake pannekaker! Oppskriften er en oppskrift, men for mange ordner de seg ganske enkelt ikke, og det er det. Jeg håper jenta var i et hyggelig sjokk.

[Svetta]

foto med pannekaker

Svetta, men pannekakene viste seg fortsatt å være klumpete, ikke sant?
Lille sønn beregnet ikke med mel ...
Vel, smart jente bryr seg ikke
Det første uavhengige eksperimentet var en suksess!

[Ilmira]

Ilmira, ja, pannekakene er tykke (bare 10 kom ut), men han sa at det var enda bedre. Og dette er langt fra den første opplevelsen, han pleide å bake tynne baker i en stekepanne og i en nedsenket pannekakemaker. Det er bare så mange år har gått, og jeg har nesten glemt det.
Elena, men damen kom ikke, det fungerte ikke. Dette er hans mangeårige kjærlighet, de har kjent hverandre i over 20 år.

men damen kom ikke, det fungerte ikke. Dette er hans mangeårige kjærlighet, de har kjent hverandre i over 20 år.

Å du ... Så irriterende. Vel, i det minste spiste han pannekaker selv!

[Svetta]

Svetta, Sveta! Hun kommer uansett før eller senere. Og sønnen vil skjerpe ferdighetene sine i løpet av denne tiden.

Det er en blanding for å bake påskekake (bare tilsett vann!))), Resultatet er veldig søtt.
Kanskje du kan gi råd om hva du kan legge til for å gjøre det ikke så søtt?

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, Katya, har du en sil? Prøv å sile, kanskje noe av sukkeret blir igjen?

Prøv å sile, kanskje noe av sukkeret blir igjen?

Jeg trodde det også. Jeg husker at i gammel tid ble babymat siktet fra overflødig sukker.

Jeg husker at i gammel tid ble babymat siktet fra overflødig sukker.

Sistraaaaa!

[eta-007]

eta-007, Krone, jenter, takk, jeg skal prøve!

Jeg trodde det også. Jeg husker at i gammel tid ble babymat siktet fra overflødig sukker.

Ja, de siktet. Og så mye sukker ble igjen i silen.

Jenter! Jeg finner ikke en oppskrift på forumet som jeg leste for ikke så lenge siden, selv om jeg ikke er sikker på om den er ny. Jeg har en lignende oppskrift hjemme med navnet "Chicken in Czech", på forumet heter det på en eller annen måte annerledes.
Poenget er at kyllingen i forskjellige biter senkes ned i en kjele, en stor panne. Til dem tilsettes stekte eller rå løk, gulrøtter, litt tomatpuré og forskjellige krydder og krydder. Fylt med vann et par fingre over innholdet.
Samtidig lages deigen, som deretter rulles ut i et tynt lag, finhakket løk legges på dette laget. En rull deig pakkes inn, kuttes i biter på 3-4 cm. Og disse bitene plasseres i en kokende kylling kokt i en kjele.
Kanskje noen kom over en slik oppskrift?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, og hva leter du etter en oppskrift? Du skrev selv alt i detalj!
Jeg gjorde det samme, bare en kylling med poteter. Og deigen er ikke i stykker, men et lag + fyll i en rull og kuttes.