Matlagingsoppskrifter. Mistet oppskrift!

Jeg elsker denne kaken, men jeg har selv aldri laget den…. og på internett er det så mange oppskrifter at jeg gikk meg vill ... Jeg elsker virkelig "Potet" fra butikken .... kanskje hvem kan oppskriften?

Her er oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

Jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften 🔗 fra godkok, de viser seg som butikkjøpte, bare mye bedre. Jeg tilfører litt mer cognac.

Og jeg lager smultringer på kefir (det er bedre hvis det er sur melk som allerede har begynt å eksfoliere).
Men jeg har alt i sikte. Et eller annet sted 300 ml kefir; 1/2 ts. brus slukket med eddik; 1/4 ts salt; 1 egg + nok mel slik at deigen er myk (får knapt gjøre noe med det).
Jeg ruller ut en sirkel på 1 cm tykk, kuttet i diamanter, stikker dem gjennom flere ganger med en gaffel og steker i en forvarmet panne på begge sider.
Jeg legger den i en bolle + vegetabilsk olje (helst uraffinert) + finhakket hvitløk + salt); rist og mett i et par minutter
Svært velsmakende . Fra den samme deigen lager jeg paier med forskjellige fyllinger (siden jeg egentlig ikke liker paier med gjærdeig)

Nødvendigvis!
Siden du er på sybaritt, vil vi lage det selv etter din oppskrift. Takk!

Og så husket jeg - på forumet vårt laget noen hvitløksboller, vi må finne en referanse.
Nå skal vi lage en lunsjmeny for i morgen!

Administrator, kan du huske disse bollene?
Jeg kokte dem i henhold til oppskriften på "Imperial Buns from Stеrn"
og måten å tilberede dem på var moren min, hun gjorde alltid dette med meg
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Jeg vil be om nye ideer til Fasteaften nyttårsbord... Tyrkia, kylling, kjøtt - alt dette vil jeg lage mat til jul, det eneste unntaket for animalske produkter -
det er sjømat.
Vennligst del oppskriftene! Eller lenker!
/ tenkte hvor jeg skulle stille spørsmålet, bestemte meg fremdeles her, og ikke i emnet om NG /

[Salathavet]

Cubic, ta en titt her
🔗
Kanskje se på noe.

Salathavet
Saltet laks (eller ørret), reker, ris, kinakål. Krydre med majones, dryss med kaviar. Du kan også legge til annen sjømat etter din smak - hva du spiser og hva du liker. Det er mager kalve majones.

[lina]

lina Takk for lenken, jeg skal studere .... Jeg dro oppskriften bort.

Og mager majones er nå i bulk, det er til og med deilig

siden mannen min er på forretningsreise, skal jeg tilberede meg en nesten lett salat til middag i dag
til dette trenger du 1 stor eller 2 små reddiker, hvit kan være svart, jeg kjøpte hvitt, 300 gram kokt storfekjøtt eller kalver (hvem du vil), 1-2 løk salt pepper majones. Så reddiken må skrelles og raspes, kjøttet må kokes og skjæres i strimler, løken må kuttes i halve ringer og stekes, alt må kombineres, salt og pepper etter smak, krydre med majones.

[hasha]

Og vi har en oppskrift hasha? Søk hopper ikke over et kort ord ...

Vi har ikke Khash

HAIRPIN, hvorfor hasj? Vi har en ny konkurrent for hånden og hjertet "i beste livstid" Og for khash trenger du kuhaler .... hvitløk ... SMAK MEN......

HAIRPIN, hvorfor hasj? Vi har en ny konkurrent for hånden og hjertet "i beste livstid" Og for khash trenger du kuhaler .... hvitløk ... SMAK MEN......

Jeg hadde det ikke ... Jeg har det lenge ... Det er like etter gelékjøttet jeg er overrasket over hvorfor jeg fremdeles ikke kan gjøre khash. Så jeg vil se hva jeg ikke kan gjøre der!

Khash er generelt en veldig populær buljong (suppe) i Kaukasus. Innbyggerne i Aserbajdsjan anser det som deres oppfinnelse.
Det er til og med et ordtak - "Aydin khash, akhshama bozbash" ("Om morgenen khash, om kvelden bozbash").
Eksmannen min elsket ham veldig om morgenen om vinteren. Og jeg likte de kokte beina selv ... uten buljong ...

Hårnål, khash tilberedes fra de nedre delene av biffben. Bena må behandles nøye, skjæres i flere deler. Matlagingsteknologi er den samme som geléert kjøtt. Til khash lager de en saus av hvitløk, urter og eddik. Serveres med lavash.I det minste er det slik khash tilberedes i Kurdamir.

Vi bruker også haler til khash.

Khash er en utmerket tallerken - og for en bakrus - bedre enn sylteagurk, og etter brudd og skader.

[Khimichka]

Khimichka!
Så viser det seg at hvis jeg varmer opp gelékjøttet, får jeg khash !!! Det må være noe annet ... grunnleggende!

Så vidt jeg forstår er khash en veldig rik biffbuljong, sjenerøst krydret med hvitløk og uten kjøtt. Spis det og leppene dine henger sammen.

Hvordan lage hasj finner du her - oppskrift med bilder.

🔗

Og i dag lagde jeg soppsuppe med bearbeidet ost

ministerkoteletter


og til dessert en rask napoleon

[Administrator]

Administrator!
Takk for at du minnet meg om Dundak. Hvordan glemte jeg ham?

Kokosnøtt! Jeg får plass her igjen med hasj.

Den andre ikke mindre viktige komponenten av khash er vommen (kumagen) eller storfehalen. Jeg foretrekker halen da et godt kuttet arr er sjelden. Og dårlig kledd kan ganske enkelt ødelegge khash med uutholdelig rav, som er vanskelig å fjerne selv ved vask.

Er arr / haler i markedene verdt å se etter i Moskva? Og i så fall, har noen brukt det i denne retningen?

Jeg krever en lenke til koteletter og napoleon.

Jeg hadde det så travelt at jeg glemte å legge til
i kotelettene trenger du fortsatt en haug med grønne løk, som må hakkes og blandes med alle ingrediensene.

Kotelettene er veldig ømme og veldig velsmakende.

Hvilke snacks er det riktig å servere med cognac? Sitron teller ikke.

[Sommerboer]

Sommerboer , ikke spise cognac med sitron? Spøkte du?

[Kokosnøtt,]

Kokosnøtt,denne oppskriften ble en gang gitt i Good Morning-programmet av Roxana Babayan, som kalte ham "Ministerial Schnitzel". Siden den gang har det også gått hele tiden, absolutt hvilket som helst kjøtt som passer, inkludert all slags avskjæring etter servering, osv. Ikke verst er litt knust hvitløk og favorittkrydder. Babayan sa ideelt at kjøttbitene i fyllet ville stå et par timer i kjøleskapet, men om nødvendig, raskt og umiddelbart gå

[Sommerboer]

Sommerboer , ikke spise cognac med sitron? Spøkte du?

Slik gjennomboret jeg meg selv en gang. : rød: Gud sendte meg en fransk matchmaker, selv om Uzhgorod tappet, men likevel. Da han tok ut en flaske fransk cognac til bordet jeg hadde dekket, løp jeg for å kutte en sitron, han så litt overrasket på meg, men ble våt. Cognac var en fantastisk matbit med ukrainske delikatesser og koteletter med bakte poteter, og først etter det niende glasset spurte han hvorfor sitronen. Da hun skjønte at hun ble gjennomboret, lærte hun ham raskt å lage det som en forrett til cognac "Nikolashka" med ost. Dette satte han pris på

[Sommerboer]

Sommerboer, interessant historie.
I følge din første melding gjettet jeg umiddelbart at det ikke bare er skrevet om sitron, hvis de ikke har en matbit.

Jeg kan ikke anbefale snacks til deg. Vi spiser ikke cognac, slik mat som regnes som en fest. Alt er enkelt.

Ikke nødvendigvis en fest, men hvis du inviterer bekjente til en flaske cognac, hva er riktig matbit for hans bastard?

[Sommerboer]

Sommerboer, da snakker vi om god cognac.
Server den etter måltider og kaffe.
Og til cognac - mørk sjokolade, god kvalitet.

"Tradisjonelt er det vanlig å servere kjøtt (spesielt vilt og lam), frukt (druer, epler), tørket frukt (rosiner, svisker), sjokolade, kaffe, desserter med cognac. En interessant utsøkt kombinasjon er dannet av cognac og franske oster . "

Ikke nødvendigvis en fest, men hvis du inviterer bekjente til en flaske cognac, hva er riktig matbit for hans bastard?

Sommerboer, jeg fant en slik melding på et eller annet forum.
Jeg siterer bokstavelig "For et par år siden havnet jeg på en restaurant i Moskva. Jeg så" Cognac Plate "på menyen. Det ble interessant og bestemte meg for å prøve det. De tok med en enorm tallerken. I midten - en bolle med varm honning, og rundt omkretsen er det små biter av forskjellige typer ost og nøtter. Ser min overraskelse fortalte servitøren meg at cognac skulle spises ved å dyppe ost i smeltet honning. Overrasket prøvde jeg ...Og jeg vil si nå at jeg bare ikke vet bedre enn en matbit. Men dette er strengt tatt under konjakken. "
Om dette virkelig er den "rette" snacken, vet jeg ikke.

[Sommerboer]

Sommerboer, takk for oppskriften. Jeg har aldri laget denne retten - nå skal jeg prøve den.
Et spørsmål:
Elt i deigen til pastamodus
Jeg har ikke et slikt regime (så het det). Hva er klokka? Er dette en modus for pizza (1,5 time) eller for nudler (15 minutter)?

[Elt i deigen til pastamodus]

Elt i deigen til pastamodus
Jeg har ikke et slikt regime (slik at det ble kalt det). Hva er klokka? Er dette en modus for pizza (1,5 time) eller for nudler (15 minutter)?

Pasta er nudler, hvis det ikke er gjær i oppskriften, trenger du ikke elte deigen i 1,5 timer, det er ingenting å passe på.

Og vi legger også kakene ut på en rad på planken, legger dem med et håndkle og fryser dem. Dette er veldig praktisk for familien min. Du vil tilbringe kvelden på kjøkkenet, men det er mat i huset i lang tid, bare i tilfelle brann, når jeg blir sittende fast på jobben, trenger familien noe å spise!
De tok den ut av fryseren, tint den litt (du kan også bruke den i mikrobølgeovnen), men så lett at formen holder seg selv i en stekepanne i varm olje!
Bare oppskriften min er enklere, deigen er som for dumplings-dumplings og hakket oksekjøtt, slik at det ikke er fettete, så alt dette er stekt i olje.
Da svigermor giftet seg, lærte hun meg å tilsette litt kjøttdeig til chebureks og dumplings, bokstavelig talt et par st. skjeer slik at kjøttdeigen blir mykere (og plast eller noe, jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det riktig) og fryser bedre.

Da svigermor giftet seg, lærte hun meg å tilsette litt kjøttdeig til chebureks og dumplings, bokstavelig talt et par st. skjeer slik at kjøttdeigen blir mykere (og plast eller noe, jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det riktig) og fryser bedre.

Vann tilsettes ikke bare for bedre frysing, men viktigst av alt - for kjøttdeigens kjøtt, så biter du av en varm cheburek, og det er en så deilig kjøttjuice!

Jeg vil allerede ha chebureks!

Vi begynte å snakke om kaker, og jeg husket at jeg hadde kjøpt en slik enhet og ennå ikke hadde testet den: wowhttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new

Jeg er hakket for chebureks 1/2 ss. Jeg legger til kefir, det er da kjøttet gir fra seg juice.

tilgi meg, hvis jeg falt ut av sted med oppskriften min, ville jeg dele

Veldig passende!

Neste gang jeg skal erstatte vannet med kefir, tror jeg det blir enda bedre!

Og deigoppskriften min er veldig lik!

Glad hvis jeg hjalp deg med noe

Og hvor er Kiev-kaken med bilder?

Med bildene, til du får det. Så langt bare oppskriften.
Jeg kommer hjem i kveld og gjør alt ..
Bli advart .... oppskriften er ikke billig og krever en halv dags oppstyr.
Men det er verdt det

Bedre å ikke skynde og ta bilder !!!
Vi har ikke travelt her ...

[Makhno]

Bli advart .... oppskriften er ikke billig og krever en halv dags oppstyr.

Makhno, og hvor ser du redd?

Jeg kuttet fårekjøtt her om dagen. Og det var store biter av fett i dette fårekjøttet. Jeg la dem i en egen tallerken, og så ... syltet dem (vegetabilsk olje + eddik + krydder). Vel, jeg tenkte at hvis stekte poteter med smult er deilig, hvorfor ikke steke dem i lammefett.
Nå sitter jeg og tenker. Skal han steke poteter? Kanskje fett er fundamentalt forskjellig fra smult?

Hårnål, fårekjøttfett skiller seg fra svinekjøttfett ved at det begynner å stivne mens det fortsatt er varmt, tidligere enn svinekjøttfett. Lamretter skal bare spises varmt. Ellers vil fett straks stivne på skjeen. Hvis svinekjøttfett er mykt, er fårekjøtt, som bifffett, vanskelig.

Det vil si at det er vanskelig for kroppen å behandle? Vanskeligere enn svinekjøtt? Da må jeg heller kaste den ...

Ikke i

Det vil si at det er vanskelig for kroppen å behandle? Vanskeligere enn svinekjøtt? Da må jeg heller kaste den ...

Ikke kast det. Tilsett litt kjøttdeig

[Sommerboer]

Sommerboer... sent ... veldig sent ...

har vi mistet det?

Ja ... og ugjenkallelig ...