Iskrem Creme brulee

[Creme brulee]

Iskrem Creme brulee

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Krem (35%)	450 ml
Melk	1 glass
Kokt kondensert melk	1,5 kopper
Stivelse	10 g
Vanillin	på tuppen av en kniv

Kokemetode

• Jeg lagde også iskrem her om dagen. Jeg tok 450 ml 35% fløte, et glass melk, et og et halvt glass kokt kondensert melk, 10 g stivelse, vanillin på tuppen av kniven. Kokte fløten, tilsatte melk, kondensert melk og vanillin, varmet den opp til nesten koke igjen, tilsatte stivelse, løsnet i en liten mengde melk og kokte opp igjen. Blandingen ble raskt avkjølt i et vannbad, fikk stå et par timer i kjøleskapet og deretter sendt til iskremprodusenten.
  
• 
  
• Den kvelden ble hun tvunget til raskt å lete etter en tegneserie for familien sin "Creme brulee"fordi det er slik iskrem ble.
  

[Rina72]

Rina72, det skulle vise seg å være veldig velsmakende !!!
Spør jeg datteren min - er du glad for at du har din egen isfabrikk, svaret er JA !!!!! Det er synd, frosten er ikke gummi, du må kjøpe en til.