Mynteis

[FOR SYRUP]

Mynteis

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
FOR SYRUP
Sukker	650 g
Mynteblader, tørket	50 g
Vann	500 g
ISKREM
PLOMBER fra ANASTASIA

Kokemetode

• Jeg har ønsket å lage mynteis lenge, men det var ingen sirup. Jeg bestemte meg for å lage den selv. Tørkede mynteblader helles med kokende vann og insisteres i 40-50 minutter i en lokkbeholder, deretter filtreres. Granulert sukker oppløses i den tilberedte mynteinfusjonen og omrøres kontinuerlig, kokes ved lav kokepunkt i 10-15 minutter og avkjøles.
  
• Smaken er som myntekaramell.
  
• Jeg tok Anastasias is som grunnlag for isen, men i stedet for melis brukte jeg sirup. Resultatet er en delikat iskrem med en subtil myntsmak. Fargen er ikke grønn, selvfølgelig, beige. Jeg er glad.
  
• Nok en lang ettertraktet creme brulee: pisket 20% fløte med en boks med kokt kondensert melk. Den samme smaken
  

Merk

[JaneChin1]

JaneChin1,
Å, hvordan du skrev det i tide - Jeg har en haug med ferske - jeg må prøve jeg gikk for å lete etter en iskrem fra Anastasia Og hvor mye sirup skal jeg ha i is istedenfor pulver?

Jeg skammer meg veldig, men jeg oppga feil mengde sirup, ikke 4, men 6 skjeer jeg la! Det vil si at jeg byttet ut pulveret i oppskriften med samme mengde sirup.

Nok en lang ettertraktet creme brulee: pisket 20% fløte med en boks med kokt kondensert melk. Den samme smaken

Hvor mye krem, pliz?

Ja, mer om proporsjoner, takk!