Yoghurt i Polaris 508 og i Binatone riskoker

Jeg spurte ikke HVOR, men HVORFOR ... men bare fordi det er umulig å legge kopper eller krukker uten vann? Jeg hadde spesielle briller til multikookeren ... Jeg la dem bare på bunnen uten vann ...

Spørsmålet er absolutt interessant! Hvis jeg hadde en ekstra bolle i rustfritt stål, ville jeg ha krukker uten vann i den.

Og jeg ville ikke risikere å konstant varme opp en bolle med et non-stick belegg (til og med til en lav yoghurtemperatur).

ikke overbevist ... Jeg vil eksperimentere ...... Jeg tror alt blir bra ... takk for svarene ...

Jenter! Hjelp meg vær så snill! allerede 5 liter bortskjemt melk og ingenting skjer. Jeg ønsket å lage yoghurt, jeg tok Lactin-surdeigen. Jeg lagde Polaris i samme multikooker. Jeg gjærer ikke i det hele tatt. Jeg steriliserte bare ikke glassene, fordi jeg helte melken med surdeig i multikookeren. Jeg forstår ikke hva jeg gjør galt. Og jeg gjorde det slik: Jeg kokte melk og avkjølte den til 37 grader. rørte Lactin-startkulturen. og helte den i en multikoker. første gang multikookeren ble veldig varm, sannsynligvis på grunn av dette, fungerte den ikke. I oppskriftsboken ble det skrevet for å stille varmen i 40 minutter. nå varmer jeg ikke opp og kommer fremdeles ikke ut.

[Shipelena,]

Jenter! Hjelp meg vær så snill! allerede 5 liter bortskjemt melk og ingenting skjer. Jeg ønsket å lage yoghurt, jeg tok Lactin-surdeigen. Jeg lagde Polaris i samme multikooker. Jeg gjærer ikke i det hele tatt. Jeg steriliserte bare ikke boksene, fordi jeg helte melk med surdeig i en langsom komfyr. Jeg forstår ikke hva jeg gjør galt. Og jeg gjorde det slik: Jeg kokte melk og avkjølte den til 37 grader. rørte Lactin-startkulturen. og helte den i en multikoker. første gang multikookeren ble veldig varm, sannsynligvis på grunn av dette, fungerte den ikke. I oppskriftsboken ble det skrevet for å stille varmen i 40 minutter. nå varmer jeg ikke opp og kommer fremdeles ikke ut.

Shipelena, Har du annen melk? Kanskje dette er det?

[Shipelena]

Shipelena
Har du laget yoghurt med Lactinas levende tørre surdeig? Og dessverre gjærer dette lotteriet alltid, det gjærer ikke, og alt påvirker mangedoblingen av bakterier i yoghurt: forholdene de ble lagret under på apoteket, og hvor de lå i fryseren din, på hyllen i kjøleskapet, og kvaliteten på melk, hvis det er mye kjemi i den, så er den i stand til å undertrykke veksten av bakterier. Men det viktigste er temperaturen på den gjærede melken, hvis den er overopphetet over 45 gram. gled din yoghurt
Men det er en måte å unngå alt dette på - å lage en mors startkultur, det vil si å fortynne hele posen ikke i en liter melk, men i en av glassene, eller i ekstreme tilfeller i en halv liters krukke. Og hvis alt viser seg å være OK, allerede på denne ferdige morens startpakke, tilbered neste yoghurt med noen skjeer til forretten.
Lykke til

[Shipelena,]

Shipelena, Har du annen melk? Kanskje dette er det?

Melk ble tatt av: Grønn eng, Prostokvashino, Altai ku. vi har ingen andre der jeg bor) igjen for å prøve munter melkemann og et hus i landsbyen)

[Shipelena]

Shipelena
Har du laget yoghurt med Lactinas levende tørre surdeig? Og dessverre gjærer dette lotteriet alltid, det gjærer ikke, og alt påvirker multiplikasjonen av bakterier i yoghurt: forholdene de ble lagret under på apoteket, og hvor de lå i fryseren din, på hyllen i kjøleskapet, og kvaliteten på melk, hvis det er mye kjemi i den, så kan den undertrykke veksten av bakterier. Men det viktigste er temperaturen på den gjærede melken, hvis den er overopphetet over 45 gram. gled din yoghurt
Men det er en måte å unngå alt dette på - å lage en mors surdeig, dvs.Oppløs hele posen ikke i en liter melk, men i en av glassene, eller i det minste i en halv liters krukke. Og hvis alt viser seg å være OK, allerede på denne ferdige mors startkultur, forbered neste yoghurt, ta noen skjeer til startkulturen.
Lykke til

Å, vel, i det minste har du gjort det klart for meg at Lactina ikke alltid kommer ut av tørr surdeig. Sannsynligvis ble lagringsforholdene virkelig brutt. Jeg kjøpte surdeig gjennom et felles shoppingsted)
Jeg har fortsatt et spørsmål: Hvis du gjør det ut av aktivitet, så bevares nytten av bifidobakterier? for meg er dette viktig, fordi alle i familien har problemer med mage-tarmkanalen.

[Shipelena]

Shipelena
hvis det er problemer med mage-tarmkanalen, er det ingen fordel ved å gjære kjøpt Activia, den er ganske enkelt laget av jenter, siden den raskt gjæres og ikke er spesielt lunefull å bruke.
Her er en spesiell TEMKA om levende bakterier og deres innflytelse på menneskekroppen, som utføres av spesialister i mikrobiologi.
Der vil du lære mye for deg selv tror jeg.
Og her er et annet tema om YOGHURTER MED BAKTERIALE DAMPER, det er allerede 32 sider av andre bind, men begynn å lese et par sider bak. Hvis du er interessert, vil du lese hele emnet

[Shipelena]

Shipelena
hvis det er problemer med mage-tarmkanalen, er det ingen fordel med å gjære kjøpt Activia, den er ganske enkelt laget av jenter, siden den raskt gjæres og ikke er spesielt lunefull å bruke.
Her er en spesiell TEMKA om levende bakterier og deres innflytelse på den menneskelige organismen, som utføres av spesialister-mikrobiologer.
Der vil du lære mye for deg selv tror jeg.
Og her er et annet tema om YOGHURTER MED BAKTERIALE DAMPER, det er allerede 32 sider av andre bind, men begynn å lese et par sider bak. Hvis du er interessert, vil du lese hele emnet

Takk! Jeg leste den, den sier bare om laktin.

[Lena]

Å, vel, i det minste gjorde du det klart for meg at Lactina ikke alltid kommer ut av tørr surdeig. Sannsynligvis ble lagringsforholdene virkelig brutt. Jeg kjøpte surdeig gjennom et felles shoppingsted)
Jeg har fortsatt et spørsmål: Hvis du gjør det ut av aktivitet, så bevares nytten av bifidobakterier? for meg er dette viktig, fordi alle i familien har problemer med mage-tarmkanalen.

LenaDu kan ta startkulturene ikke gjennom joint venture, men fra de offisielle representantene vil alt være i orden der med vilkårene og betingelsene.
Ta en titt på statsministeren.