Hvetebrød med kli "Nedieticheskiy" (brødmaker)

Hvetebrød med kli "Nedieticheskiy" (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	450 g
Gryn	50 g
Hvetekli	2 ss. l.
Hurtiggjær	1,5 ts.
Sukker	2 ss. l.
Salt	1 ts
Kefir	250 ml
Kyllingegg	1 STK.
Vann	opptil 320 ml
Solsikkeolje	2 ss. l.

Kokemetode

• Etter å ha kjøpt en fantastisk ting kalt Panasonic 256 for bare 3 dager siden, og etter å ha fått to positive resultater i bakingen, skyndte sjelen seg til kreativitet. Materialer for kreativitet ble hentet fra de som alltid er tilgjengelige. Hvetekli ble kjøpt for fiskesesongen, og fisken måtte dele litt ...
  
• Rekkefølgen for bokmerker er den samme som vedtatt av Panasonic - først tørr, deretter våt. Det vil si at gjær, sukker og salt spredt i hjørnene på formen, siktet mel og semulegryn ble veid med den nøyaktighet som en urskive-kjøkkenvekt kan oppnå, to spiseskjeer kli ble tatt, nemlig spiseskjeer og med en solid lysbilde. Disse tre produktene for bearbeiding av hvetekorn dekket bunnen og en spatel i form av en brødmaskin med et luftteppe.
  
• Egget ble slått i en bolle med en gaffel, ikke i et skum, men bare pisket. Et glass (250 ml) kefir ble tilsatt det, og piskeprosessen ble gjentatt. Siden jeg ennå ikke hadde lært å måle 320 ml nøyaktig i en bolle, måtte jeg helle kefir-eggblandingen forsiktig i en målebeger - det viste seg 280 ml. Men jeg tilførte ikke vann med en gang, først hellte jeg blandingen i formen og skyllet målekoppen og skålen med de nødvendige 40 ml vann - ikke kast bort det gode og fylte det i formen. De siste som forlot formen var 2 ss solsikkeolje.
  
• Program - grunnleggende, størrelse - L, skorpe - medium, "Start!" Og fire kjedelige timer med venting begynte ...
  
• Som eldre kamerater lærte - se på koloboken. Etter den første eltingen var bunen litt myk, og hånden nådde posen med mel, men fiskeopplevelsen minnet om at kliet absorberer fuktighet godt, men ikke umiddelbart. Etter den andre eller tredje eltingen fikk kolobok den varme, mykhet og elastisitet, som er så kjent og behagelig for håndflatene til enhver ekte mann. Og nå gjensto det bare å vente på den innbydende knirkingen av brødmaskinen.
  

Retten er designet for

Brødvekt ~ 800 g

Tid for forberedelse:

Sov i 10 minutter + 4 timers baking

Merk

Brødet viste seg å være rett og slett fantastisk - med en god balansert smak, med en porøs smul med et lett "gummistrikk" og en sprø, men øm skorpe.
Dessverre kunne ikke dette portrettet formidle all skjønnheten i originalen.

Nydelig brød!
Du er en dikter! For denne setningen:

Etter den andre eller tredje eltingen fikk kolobok den varme, mykhet og elastisitet, som er så kjent og behagelig for håndflatene til enhver ekte mann.

rett og slett!

Jeg vil definitivt bake!

[McCorney]

McCorney, velkommen til forumet vårt!

Godt brød og takk for oppskriften!

du er bare flott! Jeg vil definitivt prøve å lage etter oppskriften din !!!

Brødet ble bra! Skorpen er jevn og solbrun, smulken er luftig og søtsmakende! Men er det ikke nok kli i oppskriften? De er ikke synlige i det hele tatt i brød ...

Brødet ble bra! Skorpen er jevn og solbrun, krummen er luftig og søtlig-velsmakende! Men er det ikke nok kli i oppskriften? De er ikke synlige i det hele tatt i brød ...

Din rett til å legge til mer kli Men det bør tas i betraktning at mye kli (opptil 50 gram) vil gjøre brødsmulen grå, mørk og smuldret, tørr - du må også gjette med kli, gå for det !

[Verunka]

For noen dager siden bakte jeg også brød med hvetekli med følgende oppskrift som jeg fant på meg selv:

Verunka, oppskriften din er forskjellig fra forfatterens, dette er et annet brød! La oss legge det opp på forumet i samsvar med alle reglene på dine vegne og i henhold til din oppskrift, og DINE BRØD begynner å telle i profilen din!

Og jeg vil foreløpig legge denne oppskriften i et annet tema https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0