Napoleon kake (mager)

[Kaker:]

Napoleon kake (mager)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Mel	4,5 ss.
Vegetabilsk olje (raffinert)	1 stabel
Kullsyrevann	1 stabel.
Salt	1/2 ts
Sitronsyre	1/4 ts
Krem:
Mandel	170 g
Sukker	490 g
Gryn	250 g
Sitron stor	1,5 stk.
Mandelessens	3 dråper
Vaniljesukker	2-3 poser

Kokemetode

• På raske dager skjer barnebursdager, venner og foreldre kommer på besøk. Du kan ikke klare deg uten kake!
• Denne oppskriften er bare for en slik anledning.
• Det viser seg å være en stor, deilig puffkake. Dette til tross for at det ikke er smør, ingen melk, ingen egg i det. Men dette er ikke en hindring for ikke å etterlate likegyldig noen av gjestene.
• Kaker:
• 1. Hell mel i en bolle, tilsett vegetabilsk olje, kaldt brusvann med sitronsyre, salt. Elt den tøffe deigen raskt, og tilsett mer mel etter behov.
• 2. Kjevle deigen til en ball, dekk bollen med lokket og kjøl i 30 minutter.
• 
• 3. Del deigen i 12 stykker.
• 
• 4. Kjevle ut ett stykke deig i en sirkel med en diameter på 26 cm.
• Oppbevar resten av deigbitene i kjøleskapet.
• 
• 5. Stek i en godt forvarmet ovn på et tørt bakeplate til de er rosa (kakene blir bakt veldig raskt).
• 
• Krem:
• 1. Hell kokende vann over mandlene i 30 minutter. Etter det vil huden rense godt.
• 
• 2. Hakk mandlene i en kjøkkenmaskin til de er smuldret.
• 
• 3. Tilsett sukker og hell 1,5 liter kokende vann.
• 4. Rør blandingen, kok opp, hell semulegryn i en tynn strøm og kok til den er tykk. Kjøl til varm.
• 5. Fra en hel stor sitron og en halv sitron, skjær skallen med en tynn, skarp kniv, fjern det hvite laget (det kan gi bitterhet), skjær i skiver og kast frøene.
• 6. Før skallet og sitronen gjennom en kjøttkvern. Bland sitrongryn med vaniljesaus, tilsett 3 dråper mandelessens, tilsett vaniljesukker og pisk kremen med en mikser.
• 
• Montering av kaken:
• 1. Legg kakene sjenerøst med krem, og press hver påfølgende lett til den forrige (det er praktisk å gjøre dette i delt form). Smuldre den siste crusty skorpen og dryss på kaken.
• 
• 2. La kaken trekke i 12 timer.

Merk

Jeg bakte denne kaken for første gang, og den var veldig interessant selv: hvordan kan Napoleon bli uten smør, egg og melk?

Og det viste seg! Og det ble veldig velsmakende!

Du kan tilsette 1 ss i deigen for å forbedre lagingen av kakene. en skje med vodka (uansett vil alkohol fordampe under baking).

Det er bedre å kjevle deigen på en silikonmatte, overføre den til et bakeplate, legge kaken ned, ta matten forsiktig ut og bake.

Oppskrift basert på oppskriften på Cook with the Cook.

Lignende oppskrifter

Napoleon kake " (Natusik)

Napoleon kake er ikke klassisk (natapit)

Kake "White Napoleon wet" (master class) (valvery)

[Luysia]

Luysia, Jeg har ikke sett en slik oppskrift ennå
Jeg så tilfeldigvis inn, og her er det

Jeg trodde jeg ikke liker krem ​​på stivelse ... Jeg så bare på grunn av forfatteren

Og så er det mandler og sitron ... super! Til bokmerker !!!

[Nagira,]

Nagira, med alt det begrensede settet med produkter, viser kremen seg å være velsmakende, og kakene er flassete.

Fra knuste mandler med vann oppnås mandelmelk, som erstattes med naturlig melk under faste, til og med "melk" supper tilberedes osv.

[Luysia]

Så jeg er omtrent Luysia, selv smaken presenteres!
Og jeg vil sette her på den gammeldags måten, i stedet for essensen, vil jeg legge ekte bitre mandler. Det er ingen essens, og jeg fylte på bitre mandler om høsten ...
Så vent med rapporten

[Nagira,]

Nagira, bytt deretter ut 15 mandler fra den totale mengden. til bitter. Så det ble anbefalt i den opprinnelige kilden. Bør være mye bedre.

Og jeg skrev som jeg gjorde, men jeg hadde ingen bitter smak. Og enda mer: sitroner er forskjellige i størrelse og "syrlighet", det er bedre å legge sitrongryn i fløten i deler og prøve slik at rømme ikke blir.

Jeg venter på rapporten!

Du kan skjemme deg bort med en kake!

Luysia, takk for oppskriften. I går kunne jeg ikke motstå og bakte (før det, i en og en halv måned på et stramt kosthold på grunn av dermatitt, satt jeg, og da ga legen klarsignal for lindring, "bare ikke å bake"). Kaken viste seg å være deilig, spesielt deigen fornøyd. Men kremen virket for tung, den vanlige vaniljesausen IMHO er mykere.

Og vi er med "takk" for en kul oppskrift. I helgen diversifiserte vi den magre menyen med en deilig kake. Forresten, hvis du ikke gir ut hemmeligheten til oppskriften, vil ingen si at den er mager. Og forresten viste det seg ikke en kake, men en hel "kake". Vekt - under 4 kg. Riktignok led vi litt med kakene. De ønsket ikke å rulle ut, de måtte praktisk talt strekke til ønsket størrelse. Og så er alt veldig velsmakende. Og krydret syrlighet og smak av mandler.

[Gennady,]

Gennady, for en kake! Takk for tilbakemeldingen, jeg er glad du gjorde det!

Jeg tenkte ikke en gang på å veie min! Og så viser det seg at 4 kg er nok for alle.

Jo lenger det koster, smaker kaken bedre. Så det er bra så stort.

Kaker ruller bedre ut i vanlig Napoleon, det er derfor jeg skrev om en silikonmatte (å skru på en kjevle og overføre den vil ikke fungere).

shoko11, det er bra at kaken smakte godt. Ikke bli syk lenger!

Og det med smør, melk og egg kremen er mykere, så ingen krangler.

Her er jeg med rapporten min. Interessante ting viser seg å gjøres av vodka med deig * FJELLSYNLIG * Jeg bakte disse ballongene

Det viste seg å ikke være lett å kombinere dem i en kake. Kakene brøt og smuldret nådeløst
Min tolvte kake var åpenbart overflødig. Det var ikke nok krem ​​til nago.
Til slutt (ikke døm strengt)

Det smaker godt, surt, veldig tilfredsstillende (selvfølgelig! Så mye semulegryn) Og vet ikke hvor mange kilo, men tungt

[iris. ka,]

iris. ka, originale kaker viste seg! Det var nødvendig å hogge dem med en gaffel før du bakte.

Denne kaken kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, jo lenger, jo bedre blir den.

[Luysia!]

Luysia!Tusen takk for oppskriften! Faktisk, hvordan han hjalp meg! Det er et innlegg ... og her har jeg en DR, og til og med et jubileum! Så jeg bestemte meg og bakte! Ingen trodde at han var RASK!
Nok en gang - et stort TAKK!

[Luysia]

Luysia, tusen takk! Jeg trodde aldri at du kunne få et magert "Napoleon"! Jeg brukte valnøtt i stedet for mandler - det ble ganske bra! Riktig nok, det tok mer krem! Jeg kokte to på en gang. Rund høy og liten firkant (i snitt). Ta en rapport!

Vennligst godta rapporten min også! Jeg baker Napoleon for første gang, jeg ønsket å lære å gjøre alt og var redd for ham. Og så ville jeg ha søtsaker under innlegget

Vekt - over 3 kg.
Veldig tilfredsstillende kom ut. Jeg mestret knapt et stykke. Men lykkelig nok til at jeg kan nyte en uke !!! (og der blir det enda bedre, sier de ...)

[Luysia]

Luysia, takk for oppskriften! For nå tar jeg det til bokmerkene dine og vil definitivt prøve

Lenten "Napoleons" laget mer enn en gang, i henhold til forskjellige oppskrifter: deig på margarin og øl, og semulegrynkrem på juice (eple, jordbær eller tranebær). Alt ble bra. Denne oppskriften var først og fremst interessert i kremen med mandelmelk, og jeg bestemte meg for å prøve den. Det var ingen problemer med kakene, de rullet perfekt ut og bakte perfekt. Men med kremen viste det seg å være et problem. Ikke inkludert logikk, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften og i stedet for en lett luftig mousse fikk jeg en kul semuljegrøt. For å redde situasjonen måtte jeg tilsette vann til grøten, og det gikk for å bringe minst mer enn en liter til ønsket konsistens. På grunn av dette ble smaken av mandelmelk sterkt oppløst og nesten ikke følt, kremen viste seg å være vannaktig. Jeg kan ikke forestille meg hvordan du kan slå en så kjølig grøt med en mikser og hva som kommer av den hvis du ikke fortynner den med vann.Kanskje forfatteren ikke mente 250g, men et glass semulegryn der 200 gram semulegryn, og selv da er dette for mye for meg, jeg hevet de gamle oppskriftene mine, og det er 120g semulegryn for 1,5 liter vann (2 ganger mindre! !
Jeg skrev en kommentar, kanskje noen vil bruke min erfaring. Jeg vil absolutt ta ideen med mandelmelk på en lapp.

Og jeg fikk en krem ​​det året uten problemer.

[Lyudyk]

Lyudyk, men semulegryn er annerledes ... Fra durumhvete oppfører semulegryn seg ganske annerledes selv i grøt enn vanlig semulegryn, og semulegryn fra forskjellige produsenter er også alltid annerledes ..

Jenter, hjelp !!! Barn er allergiske, for hennes glede introduserte hun sukker for dem, og nå har de eldre bursdager på nesen, jeg vil lage et Napoleon, men i krem, mandler og sitron er pinlig - kan jeg erstatte det?

Lenten "Napoleons" laget mer enn en gang, i henhold til forskjellige oppskrifter: deig på margarin og øl, og semulegrynkrem på juice (eple, jordbær eller tranebær). Alt ble bra. Først og fremst var denne oppskriften interessert i kremen med mandelmelk, og jeg bestemte meg for å prøve den. Det var ingen problemer med kakene, de rullet perfekt ut og bakte perfekt. Men med kremen viste det seg å være et problem. Ikke inkludert logikk, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften, og i stedet for en lett luftig mousse fikk jeg en kul semuljegrøt. For å redde situasjonen måtte jeg tilsette vann til grøten, og det gikk for å bringe den minst omtrent til den nødvendige konsistensen mer enn en liter. På grunn av dette ble smaken av mandelmelk sterkt oppløst og nesten ikke følt, kremen viste seg å være vannaktig. Jeg kan ikke forestille meg hvordan du kan slå en så kul grøt med en mikser, og hva som vil komme av den hvis du ikke fortynner den med vann. Kanskje forfatteren ikke mente 250g, men et glass semulegryn der 200 gram semulegryn, og selv da er dette for mye for meg, jeg hevet de gamle oppskriftene mine, og det er 120g semulegryn for 1,5 liter vann (2 ganger mindre! !!), og en fra forholdene til en delikat og velsmakende krem, kok den i minst 20 minutter, og etter å ha slått ser den ikke ut som grøt, men det viser seg en delikat, luftig mousse.
Jeg skrev en kommentar, kanskje noen vil bruke min erfaring. Jeg vil definitivt legge merke til ideen med mandelmelk.

del oppskriften på kremen, vær så snill, vi kan bruke epler. Jeg vil virkelig glede barna med den første kaken - gjennomsnittet av 4 år blir 28. april - hun spiste aldri et kakestykke

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, skriv bedre i en personlig Lyudyk Raskere vil se der. Du trenger det raskt

takk, jeg skal gjøre det, ellers må du bake i dag

Uten å vente på svar tok jeg sjansen og lagde min egen krem ​​på øyet og alt ble deilig, ømt. Mens jeg nylig skriver en oppskrift til minne,
kan hvem som helst for allergikere nyttig:
1,5 liter vann
1 ss. lokkefugler
1 ss. Sahara
2 revne simerenko epler
-kok i 10-15 minutter - det viser seg en tykk grøt, som etter avkjøling ble pisket med en blender og en delikat mousse viste seg.


Jeg tilsatte ikke sitronsyre i deigen, fordi barn ikke kan det, men tilsett 3 ss. l. sukker, alt annet er reseptbelagt. Deigen rullet ut med et smell selv uten vodka. Jeg smurte kakene tykt som skrevet og kaken ble veldig saftig, den kunne ha vært mindre smurt, men dette er ikke for alle. Hvis den er tykt smurt, er det ikke nok krem ​​til de to siste kakene. Kaken viste seg å være veldig velsmakende - eplene ble ikke følt - de ga kremen en liten surhet - barna var glade !!! smaken av kaken er veldig nær den klassiske Napoleon.

[Dari-do]

Dari-do, Nastya, bra gjort, hva delte du! Enhver opplevelse er interessant

[Nadya,]

Nadya,ikke noe bilde?

[Nadya,]

Lagt til søndag 1. mai 2016 21:13

Nadya,ikke noe bilde?

Er dette et spørsmål for meg? Jeg forsto ikke hvem Nadia er her

Jeg tok feil, Nastenka .... Beklager!

Jeg forstår det ikke, jeg tror ikke det er riktig for meg Nadia Det er bare en hel kake, det er ingen utskjæring ... innen 7. mai tar jeg et bilde igjen og deler

Ok jeg venter!

Ok jeg venter!

her er et bilde med forsinkelse, jeg gikk for å se oppskriften og husket hva jeg lovet



kuttet kanten av kaken, tilførte ikke epler til kremen denne gangen, og det viste seg fortsatt veldig velsmakende - døtrene spiste det på 2 dager
Nå vil jeg fortsatt gjøre det