Kylling Lubbenau (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kylling Lubbenau (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
lår (skinn)	6 stk (7-8stk)
pære	1 STK
fersk agurk	200-250 g
hvit eller rødvin	130 ml
rømme	120-130 g
stivelse	2 t l
sukker	1 ts
tørr rosmarin	1/2 ts
karri	1 ss
salt pepper	smak
vokser opp. stekeolje

Kokemetode

• Jeg lager mat fra det som er tilgjengelig - fra lårene (du kan lage mat fra trommestikker eller en hel slagtekylling kuttet i porsjoner hvis du ikke finner kyllinger).
• Jeg kokte 3 lår og en full porsjon saus.
• 
• Skyll og tørk kyllingbitene.
• 
• Agurker, vasket og tørket, gni på et grovt rivjern. Dryss over et par klyper salt, sukker, bland, sett til side.
• Hakk løken i tynne halvringer.
• Vi slår på multikookeren i stekemodus i 30 minutter, venter på starten av nedtellingen (i motsetning til oppskriften kokte jeg uten vegetabilsk olje, siden mye fett frigjøres fra lårene under steking). Etter å ha startet nedtellingen, legg lår og løk, stek i 10 minutter. (lokket kan lukkes), snu, etter 5 minutter tilsett agurker revet og presset; hell halvparten av vinen. Vi venter på slutten av regimet.
• Klem sammenpresset agurksaft med rømme og stivelse, og tilsett litt mer enn et halvt glass kokende vann. Vi tilfører også karri, rosmarin, pepper, restene av salt, sukker og vin. Bland godt.
• Hell stekesausen over kyllingen på slutten av stekingen. Sausen skal dekke minst halvparten av høyden på kyllingen. Vi satte Stew-modus i halvannen time, og den vanlige kyllingen fikk en ny, fantastisk smak.
• Nyt måltidet.
• P.S.: Lukten av agurk kjennes veldig godt i retten (et notat av friskhet), det passer bra til de vanlige sidene: pasta, poteter, ris, grønnsaker. Lokket på multikookeren har selvsagt absorbert lukten, men etter å ha dampet grønnsaker kjennes ikke lukten.
• Oppskrift fra nettstedet: * https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Tid for forberedelse:

30 min. steking + 1,5 t steking

Matlagingsprogram:

Baking, Stewing

Merk

Dette er navnet på den originale tyske oppskriften, etter navnet på byen i Tyskland Lübbenau / Spreewald; i forbundsstaten Brandenburg. Den urbefolkningen er lusatiske serbere.