Brødvafler enkle

Og Ostap led (e)
I dag bakte jeg vafler med malt og koriander. A la Borodino.
Litt sukker og salt i deigen, og det ble veldig likt
Det eneste er at det ikke er nok syre karakteristisk for brød. Hvordan etterligne det?

[Elena]

mangler surhet som er karakteristisk for brød. Hvordan etterligne det?

Elena, Jeg la til balsamicoeddik - prøven min her

[Yuliya K]

Yuliya KHvordan savnet jeg oppskriften din?
Tusen takk! Jeg vil definitivt gjøre det

[Lika]

Lika, og alle som hevet denne oppskriften, tusen takk, i dag har jeg den fra fullkornsmel, med salt, med en klype franske urter, uten bakepulver, 5 minutter i en multibaker, moderat sprø, deilig)

[Yuliya K]

I dag lagde jeg rugvafler etter oppskriften Yuliya K.
Deilig - ekstraordinær Tusen takk
Riktignok rotet jeg meg i kokeprosessen. Jeg tilsett veldig varmt vann, til slutt brygget jeg praktisk talt deigen

Jenter, hva jeg ønsket å spørre. Veldig dårlig henger disse vaflene bak multibakeren. Jeg måtte plukke dem opp fra kanten og løsne dem ytterligere fra panelet. Som et resultat frøs de i bølger.
Er det et problem med enestående teknologi, eller er rug i utgangspunktet dårlig bak vaffeljernet?

[Tatiana, vinn-tat]

Det viste seg ... første gang
Mens den første av CZ-melet ble bakt, ble den andre porsjonen blandet kraftig i to med rug
Tilsett Adyghe-salt og krydder fra Fiksovskaya-fabrikken (paprika, pepper, sennep, koriander ..)


En spesiell takk til Tatiana, vinn-tat for å få hjelp til å kjøpe et vaffeljern, kunne jeg ikke ha gjort det uten det



Og fortell meg ... hvordan slutte å spise dem?

[Katyusha]

Katyusha, med et slikt vaffeljern og med de gyldne pennene dine, vil det ikke fungere.
Og vaflene viste seg å være en fest for øynene, jeg ble slett ikke overrasket med en dobbel porsjon, et slikt vaffeljern baker dem nydelige, sprø, luftige, du vil ikke stoppe, håper ikke, jeg ble hekta på dem selv.

[Tatyana]

Tatyana, ja, Tanya, de er så luftige, porøse inni
Og forresten, jeg vet hvordan jeg skal lage myke

Og hvorfor myk, fortell
Jeg prøver alltid å bli skarpe.

Jeg la dem i en boks etter avkjøling

Hva er boksen?

I går bakte jeg disse vaflene, fulle av glede! Hvorfor bakte du bare søtsaker før? Uklar. Kjøpt hvile. Laget 2/3 havremel + 1/3 rug. De avkjølte seg på et gitterstativ. Vaflene er sprø, men om morgenen myknet de litt opp, noe som generelt ikke er forferdelig.

I dag var det et eksperiment: Jeg bakte fra ett parti både i en multibaker og i en Cloer. Og du vet, tross alt smaker det bedre fra en multibaker! Bakt sammen med sønnen min, så ingen symmetri

Nok et parti fullkornsmel, uten bakepulver, med krydder. På to vaffelmakere går ting mye raskere: Multi-baker jobbet i 3 minutter, Cloer-for 2k pluss en annen s.30 etter samtalen. Hovedassistenten filmet prøven uendelig, og resultatet ble derfor liten:

Fred være med dere bakere!

Jeg har også et sovjetisk vaffeljern, baltisk, men det fungerer
fra c \ z fransk ting

[skygge]

skygge, luksuriøst!