Ingefærøl

Kategori: Drikkevarer

Ingredienser
Ingefær	140 g
Sitron	1 STK.
brunt sukker	6. l.
Kullsyreholdig mineralvann	1L.
Frisk Mint
Is

Kokemetode

... Klokken elleve førtifem kom en skapning inn i kjelleren. Den første fiolinen tok A flat i stedet for A; klarinetten lot hanen gå midt i nåde; Frøken Carrington fnystet, og den unge mannen, skiltes, svelget en olivengrop.
Nykommeren så herlig og ulastelig rustikk ut. En tynn, klossete, klønete fyr med linhår, med åpen munn, klønete, bedøvet av overflod av lys og publikum. Han hadde på seg en peanøttsmørdrakt og et lyseblått slips, benete armer som stakk ut fire centimeter fra ermene, og ankler i hvite sokker som stakk ut under buksene i samme lengde. Han banket over en stol, satte seg på en annen, skrudde benet rundt bordbenet og smilte innbittende til fotmannen som kom opp til ham.
- Jeg ville ha et glass ingefærøl, - sa han som svar på et høflig spørsmål fra servitøren ... (O. Henry "Kjeller og Rose")
For å være ærlig har jeg aldri hørt om en slik øl. Derfor kom jeg til å henvise til den russiske Wikipedia for hjemmebrygging ( 🔗):
Før introduksjonen av lagerøl var det tider i amerikansk historie da ingefærøl var større enn hoppet øl og cider i salg. Dens utbredte aksept og popularitet i bryggingens historie tillater oss å anta en sterk antagelse om at det opprinnelig var alkoholisert. Og oppskriften på tilberedningen, der hovedingrediensene var: ingefær, sukker, vann, gjær, er nevnt i boken "Attested Correspondence of Scientific Collegas", først publisert i 1819.
Jeg vil ikke kjede meg med oppskrifter fra 1800-tallet, spesielt siden enkelte steder mildt sagt enkelt ingredienser er tvetydige (for eksempel fiskelim). Raskt frem til det 21. århundre. Som de sier, tider endrer seg. I dag hvis du bestiller i England, Amerika eller Australia "Ingefærøl", Du får en kullsyreholdig brus med ingefærsmak.
Vi vil lage det i henhold til oppskriften Jamie Oliver:
Bryt ingefæren i store biter, skrell uten fanatisme (skallet gir en viss piknik). Riv på et grovt rivjern.
Tilsett sukker og bland godt.
Fjern skallet fra sitronen og tilsett i ingefæren, klem sitronsaften der.
Tilsett vann, bland godt.
Ha mye is i et glass, tilsett mynte og sil ingefærølen gjennom en sil. Du kan tilsette mer sukker hvis det er veldig bittert.
Det er selvfølgelig ikke sesongen !!!! Men med tanke på hvor deilig det var for meg en kald oktoberkveld, kan jeg forestille meg hvilken forfriskende effekt det vil ha i julivarmen. (y) Jeg bruker definitivt det !!!!

Omela

Ingefær

Opprinnelig fra tropisk Asia ble ingefær eller zingiber mye brukt av grekerne, så vel som romerne som førte det til Storbritannia.

Ingefærens helsemessige fordeler er enorme. På sanskrit betyr ingefær - en universell medisin. Og det lever opp til navnet sitt.

Ingefær er primært en urt med hemodynamiske (sirkulatoriske) egenskaper og en uttalt effekt på hjertet og blodet. Japanske forskere har funnet ut at ingefær får hjertet til å slå raskere og saktere, og at etter å ha spist ingefær synker blodtrykket med 10 til 15 poeng. Blodkarene slapper av og utvider seg, senker blodtrykket og lar hjertet slå saktere for å pumpe blod gjennom kroppen. Dette, sammen med sterkere hjerteslag, betyr at blod pumpes mer effektivt gjennom kroppen.

Indiske forskere har funnet ut at ingefær også er effektivt for å fjerne kolesterol fra blod og lever.

Hollandske forskere har funnet ut at ingefær effektivt forhindrer blodpropp, noe som ligner aspirin.

Ingefær beroliger også magen ved å hjelpe fordøyelsen. Det reduserer gassproduksjon, flatulens og kramper, og gjør det lettere for mat å brytes ned i magen og tas opp i tynntarmen.

Gruppen av forskere fant at ingefær er veldig effektiv til å lindre bevegelsessykdom, kvalme og oppkast, og enda mer effektiv enn dramamin, et valgfritt legemiddel for disse tilstandene.

Det brukes også til klager forårsaket av revmatisme eller leddgikt. Tallrike studier har vist at ingefær ikke bare lindrer symptomene på leddgikt, men i mange tilfeller ser det ut til å kurere selve sykdommen.

Ulike komponenter isolert fra ingefær har også betennelsesdempende, antivirale, vanndrivende, soppdrepende, antiseptiske, antibiotiske og narkotiske egenskaper.

Det har vist seg å være effektivt ved behandling av grå stær, hjertesykdom, migrene, hjerneslag, amenoré, sår hals, fotsopp, bursitt, kronisk utmattelse, forkjølelse og influensa, hoste, depresjon, svimmelhet, feber, infertilitet og ereksjonsproblemer, nyrestein , Raynauds sykdom, isjias, senebetennelse, og blant annet med virusinfeksjoner.

MEN som ethvert annet produkt har ingefær sine egne kontraindikasjoner. Så du kontraindisert bruk ingefær hvis du har:
• Allergi mot ingefær og noen andre produkter - dessverre kan du finne ut sikkert med tiden etter erfaring.
• Magesår i det akutte stadiet. Og generelt, i tilfelle sår, bypass ingefær ved siden - dette skyldes egenskapen til ingefær for å tynne blodet.
• Hvis huden din ikke reagerer godt på ingefær. Ta vare på ingefær ved betennelse i huden.
• Varme.
• Ulike blødningsstyrker.
• Graviditet på et senere tidspunkt, med mindre legen din har anbefalt deg det å bli kvitt toksisose.
• Under amming.
• Hvis du har en sykdom som divertikulitt, divertikulose, gastrointestinalsykdom, feber, esophageal reflux.
(kilde: ( 🔗)

Ernimel

Ingefærølen deres i originalen er noen fjern "slektning" av kvassen vår, så vidt jeg forstår. Bare basen er ikke brød, men vegetabilsk, og "gjæret" det med en slags sopp.

Gasha

Misteltein, tusen takk! Og for den elskede O. Henry, og for den fantastiske oppskriften, og for den fantastiske designen !!! Og en spesiell takk for den mest verdifulle informasjonen om ingefær !!!

Omela

Ernimel , Jeg vil ikke krangle med deg, men oppskriften min og jeg sendte den inn i den formen jeg så passende, etter å ha studert all informasjonen på internett.

Gasha , Takk!

Arka

En veldig interessant oppskrift!
Jeg elsker kombinasjonen sitron, mynte og brus!
Og ingefær er et kulinarisk funn! Uansett hvor jeg ikke fester
Takk for et annet alternativ!

Antonovka

Omela,
Og jeg så dette ølet hos Jamie Oliver. Takk for at du la det ut her - ellers glemte jeg hva og hvordan.

Vri

Misteltein! Det må være utrolig deilig! Enhver sesong !!!

Omela

Arka, Antonovka, Twisttakk jenter !!! Prøv det !!!!!

milvok

En veldig sommerdrink! Vakker!

sweetka

Jeg fryser forferdelig på jobb. Jeg kommer hjem - jeg kan ikke bli varm hele kvelden. Men i går husket jeg ingefærøl om Omelkino. Alt er som i oppskriften, bare i stedet for mineralvann - kokende vann og uten is, essno. ohhhhhhh .... hvor bra det er for kroppen !!!! og deilig! en helårsdrink, egentlig.

Omela

Sitat: sweetka