Jim Leahy's Potato Pizza

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, bare i dag så denne fantastiske oppskriften
Jeg er sikker på den nydelige smaken ... men her er et bakhold ... Jeg har lett etter rosmarinfrø i seks måneder, jeg kan ikke kjøpe
Jeg visste ikke før at den med hell vokste på vinduskarmen og tok tak i tørkede nåler ... Jeg bakte poteter med skiver med, det virker til og med at oppskriften din var slik ... den så ikke ut til å brenne, den ga en anstendig aroma og smak ...
Og her anbefaler du det ikke i det hele tatt, ikke sant?
Og hvis det er litt tavo av det ... hell det i en mørtel, vil ikke serano smake slik, ikke sant?
Jeg takker hjertelig for fantastiske oppskrifter og anbefalinger ... takk til deg, jeg kjøpte den kule rustfrie stålskålen i METRO ... Jeg så nok av hvordan du smidig marinerer ribbeina og knokene i den, og det er praktisk å legge deigen i den .. for en praktisk ting, TAKK Nata

[katko]

katko,

Og du blander tørket med mye poteter, slik at den "fuktes", ikke utslett på toppen, slik at den ikke brenner. Den fordeles over potetmassen og gir utmerket smak.

PS: boller Jeg lever fortsatt og serverer trofast. De viste seg å være sterke)).

[Nata]

Nata, Jeg var i ferd med å blande og ikke dryss, takk

Tilgiv deg hva som er i feil emne, men jeg er redd hvor du vil gå deg vill ...
Et spørsmål om alternativet med salt kylling, .... fortell meg, hva med anda? Broren min ga ender, Indo-and, eller rettere sagt, de er fettfattige som vanlig .. Jeg tror det også kan saltes .. eller er det bedre å gjøre det i ovnen i ovnen? Har du noe imot det? Jeg har liten erfaring med ender ..

[katko]

katko,

Dette er en universell teknikk - salting av kjøttet før tilberedning. Så dristig salt. Hun kokte biff på samme måte ...

[Nata]

Nata, Takk

[Tus]

Tus, hva om du elter denne mysepizzadeigen, blir den ikke verre?

Jeg har hørt om de mirakuløse egenskapene til serum, men plutselig ...

Jeg bestemte meg for å spille det trygt og før du gjør noe dumt spør mesteren ...

[Hekle]

Hekle,

Kom igjen! Hva blir han? Det blir bare bedre! Mesyukai, gå allerede!)))

Jeg har allerede sendt, så jeg sendte (r) ...

hva får jeg snart

Lagt til søndag 5. mars 2017 20.42

Vel, jeg så fersk rosmarin i en butikk - så bare prøv! i hjernen - Leikha Chuchelkin - jeg må gjøre det autentisk))
deigen var veldig enkel ... mel, vann, litt honning og olivenolje ...
akkurat som deg, nata, ble omtrent en tredjedel av CHF erstattet med mel, resten er 1. klasse
bake))
uttrykksikoner for noe er ikke satt inn ...
og allerede kjent, og om spoileren også)

Lagt til søndag 5. mars 2017 22:56

[katko]

katko,

Katyunya, du er et geni! Jeg har ikke bakt i Che på lenge, jeg trenger det også!))) Jeg lukter luktene dine rett!))

Nata, lukten av hele leiligheten er fantastisk, aromaen er rett)
Takk, kjempegode ting)

[Nat]

bland ingrediensene til deigen, la den heve (til den dobler), rynk, la den heve igjen

Nat, kan du forklare hvorfor denne testen trenger en annen bestigning?

Ender deigen som kommer opp en gang mot en veldig toheis?

Vel, ærlig talt), i veldig lang tid lurer jeg på hvorfor vi hever den ene deigen en gang, og lar den andre heve to ganger ...

[Hekle]

Hekle,

Vel, to heiser er litt av en klassiker. Denne deigen løsnes kraftigere av gasser og hever seg bedre under baking. Den inneholder flere gjærceller, og de avgir flere gasser. Eltingen er fjerning av karbondioksid (hvis opphopning har en negativ effekt på gjærkoloniene) og noe berikelse med oksygen, som gjæren trenger for livet.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Ta rapporten! Jeg likte pizzaen veldig godt.





Og størrelsen er god, jeg likte den enda mer da jeg kuttet den avkjølte pizzaen i lag med poteter til poteter og la dem i en beholder og lukket med lokk. Etter noen timer viste det seg å være en myk kake. Og om morgenen til frokost - deilig!

[OxanaSh]

OxanaSh,

Jeg ser, jeg skjønner, jeg observerte teknologien!))) Vakker! Lukten av stekte poteter og løk er lukten av den perfekte middagen. Vel, frokost også))).

[fugleskremsel]

fugleskremsel,

Jeg fulgte teknologien!

Jeg var tross alt litt redd for at potetene kunne være glass, men nei! Teknologien er super! Potetene er myke, sprø. Vanligvis, når jeg tørker potetene med et håndkle før steking, er det igjen spor av stivelse på håndkleet. Og her? Ikke ! Vaffelhåndkleet, som det var snøhvit, forble det. Å hvordan! Nå for steking vil jeg prøve å holde potetene i en saltløsning.