Svinekotelett i gjøk 1054

Svinekotelett i gjøk 1054
Kategori: Kjøttretter
Ingredienser
Svinehals 500 g
Stor løk 1 stk
Marinade:
Vegetabilsk olje 1 ss. l
Svart pepper
Salt
Sitron (valgfritt)
Kokemetode

Skjær svinehalsen i koteletter. Pisk litt, dryss over pepper, klem sitron (valgfritt), tilsett vegetabilsk olje. Masser kjøttet litt og la det marinere i minst 30 minutter. Ikke salt kjøttet. Etter marinering, stek på stekegrad 3 nivå på begge sider, 1-2 koteletter, avhengig av størrelse. Ikke tilsett olje i kasserollen. Etter steking, tilsett litt olje i pannen, legg grovhakket løk, legg koteletter på toppen, salt dem og sett i ovnen nivå 1 i 5 minutter.

Kokeprogram: Stekenivå 3, ovnnivå 1
Merk
I følge denne oppskriften stekte jeg alltid svinekoteletter og biff av biff i en støpejernspanne, og la dem deretter i ovnen. Jeg ville virkelig prøve gjøk. Hun la løken på bunnen og fryktet at kjøttet ville brenne. Resultatet var veldig gledelig. Kjøttet viste seg å være ønsket mykhet, løken ble stekt godt og viste seg å være på plass. Jeg var redd for at kjøttet skulle slippe saften ut, dette skjedde ikke. Neste gang prøver jeg å lage biff. Dette kan selvfølgelig ikke kalles en oppskrift til fulle, men som tilberedningsmetode kan det være nyttig for elskere av stekt