Cupcake 100% ris "Kudesnitsa"

Cupcake 100% ris "Kudesnitsa"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Rismel "Magiker"	300 g
Kremaktig margarin (eller smør)	200 g
Granulert sukker	200 g
Stort egg	4-5 stk.
Bakepulver (bakepulver)	3 ts

Kokemetode

• Visp sammen rismelet og bakepulveret tørt. I en separat beholder, mal myknet margarin med sukker, tilsett egg, bland alt grundig (du kan bruke en mikser) til en mer eller mindre homogen masse oppnås. Til de flytende ingrediensene, rør gradvis inn en blanding av rismel og bakepulver og elt deigen (du kan bruke en mikser i middels hastighet). Deigen skal ha konsistensen av tykk rømme. Forvarm ovnen. Smør kakefatet med margarin eller smør. Legg deigen i en form. Skjemaet må ikke fylles ut mer enn 2/3 av volumet. Mengden deig per oppskrift er for en form med en kapasitet på ca. 2 liter. Stek kaken på 180-200 grader i ca 40-50 minutter. Beredskap kan som vanlig kontrolleres ved å stikke den med en tørr pinne. Hvis den forblir tørr, er kaken klar !!! Topp kaken kan drysses med melis gjennom en sil eller helles med sjokolade eller sukker glasur.
• Vel, i tillegg, når du elter deigen, kan du selvfølgelig legge til en håndfull eller to rosiner eller annen tørket frukt.

Retten er designet for

1 stk ca 1 kg

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

i ovnen

Nasjonalt kjøkken

Russisk-japansk :-)

[Brød]

Brød, cupcaken ser veldig søt ut! Men "matlagingsprogrammet" betyr med hvilken enhet den ble bakt. Det er: multikoker, aero-grill, mikrobølgeovn ... I ditt tilfelle er matlagingsprogrammet en ovn.

Jeg justerte den til ovnen ... Og hvis det er pannekaker i en stekepanne på gasskomfyren ... Hvordan kan du indikere det?

Og hvis det er pannekaker i en stekepanne på gasskomfyren ... Hvordan kan du indikere det?

Og dette er ikke for å indikere på noen måte, det er så åpenbart. Og du kan bake på forskjellige måter.

Hvis du vil spesifisere "Ovn" -programmet som program, må du angi programmet "Kokeplate" eller "Koketopp" når du bruker komfyren. Å, denne kvinnelige logikken !!!

Å, denne kvinnelige logikken !!!

Men i dette tilfellet, etter din logikk, er meningen med å fylle ut denne linjen helt tapt, fordi alt vi lager, forbereder vi "for hånd"! Og reglene ble ikke satt av meg.

Derfor opprinnelig la jeg programmet "Manual", det vil si uten noe program ...

I dag bakte jeg igjen denne kaken fra det resterende Kudesnitsa-rismelet ... 30 gram var ikke nok, jeg la til maismel, men dette påvirket ikke smaken og fargen. Kjæledyr er glade. Halv om gangen klarte vi å ...

M. b. og bake en kake til påske etter samme oppskrift?

Påsken er rett rundt hjørnet, og her er praktisk talt påskekake ...

Bare i varmen, i varmen

🔗 🔗

Det ble smuldrende, men etter min mening mye olje. Men det er for min smak.

Vel kjekke muffins !!!

Jeg går til ovnen
Ellers kunne jeg ikke tenke på hvor jeg skulle posen med rismel. Og her, en gang, og oppskriften passer.

Jeg går til ovnen

ja, prøv også rispannekakene! Også en god måte å resirkulere rismel på ;-)

Forresten, ellers har jeg en hel pose med rismel, vi lager en cupcake. Takk.

Forresten, ellers har jeg en hel pose med rismel, vi lager en cupcake. Takk.

Utmerket! Kan du legge ut et bilde av riskaken din for komplimenter?

Selvfølgelig vil jeg prøve, men jeg stiller fortsatt ikke så dyktig ut bildet, sist gang datteren min kom for å hjelpe moren min med å overvinne dette radikale.

Selvfølgelig vil jeg prøve, men jeg stiller fortsatt ikke så dyktig ut bildet, sist gang datteren min kom for å hjelpe moren min med å overvinne dette radikale.

Send oss ​​hjelp ...

Utmerket! Kan du legge ut et bilde av riskaken din for komplimenter?

Hvordan går det med cupcaken? Gikk det ordentlig?

Jeg har ikke fått det ennå, men jeg vil definitivt bake det. Jeg gir sjelden opp ideene mine, fordi jeg er veldig sta (vel, på en god måte, vedvarende vedvarende). Hvis noe ikke ordner seg første gang, så stopper det ikke meg, jeg blir som det, tvert imot, bare raseri og kan gjøre mange forsøk til det ordner seg. Så begynner jeg å forbedre meg, endre teknologien på en eller annen måte, og oppnå allerede et utmerket resultat med kort timing ... Hvordan kan jeg beskrive tilstanden min med ord? Det beste av alt er "Dyp forlenget orgasme ..." Vel, hva mer kan du si om meg, en uhelbredelig perfeksjonist, dette er en familiesykdom, pappa led av dette og ga det videre til meg. Alvorlig klinisk tilfelle, uhelbredelig form.

I dag bakte jeg strengt etter forfatterens oppskrift. så jeg tok den ut av ovnen.

Så den samme riskaken ser ut på en tallerken i vanlig "Booty Top" -form, med en pulverisert nese med melis. Dette er min gamle favorittform, jeg har en fantastisk elektrisk ovn. Jeg avvek ikke fra oppskriften i noe som helst. Det siste bildet ser ut som en fantastisk cupcake-krans, men dessverre er det ikke slik. Kaken er veldig tett, fin porøs, selv om fargen er fantastisk. Dette er min første erfaring med å bake fra 100% rismel (jeg hadde en "Kudesnitsa") Og jeg bakte hundrevis av kjekskaker i denne formen fra hvetemel. Jeg hadde veldig lyst til å prøve, noe som ble gjort. Jeg vurderer arbeidet mitt som utilfredsstillende, verken i utseende eller i smulestruktur eller i smak. Jeg liker bare fargevalget. Med anger må jeg innrømme at opplevelsen mislyktes. Jeg vil sakte bruke de resterende 700 gram mel i tyktflytende gryteretter og puddinger.kremete

Jeg vurderer arbeidet mitt som utilfredsstillende, verken i utseende eller i smulestruktur eller i smak.

Så jeg, med ganske mye erfaring med "kommunikasjon" med rismel, kjente ikke engang lysten til å prøve å bake en slik kake, forutsatt et slikt resultat. Og forresten er det en oppfatning blant profesjonelle kokker om at rismel er best egnet bare for panering.

[kremete]

I dag bakte jeg strengt etter forfatterens oppskrift. så jeg tok den ut av ovnen.
Jeg vurderer arbeidet mitt som utilfredsstillende, verken i utseende eller i smulestruktur eller i smak. Jeg liker bare fargevalget. Med anger må jeg innrømme at opplevelsen mislyktes. Jeg vil sakte bruke de resterende 700 gram mel i tyktflytende gryteretter og puddinger.kremete

Mdaaaa ... å dømme etter nesten fullstendig fravær av smulestruktur (hull-ormehull - ikke teller), ville jeg også legge en to ... noe sviktet ... Enten viste deigen seg å være tørr (i lang tid melet sto og fuktigheten mistet eller de tok et lite egg), eller bakepulveret mislyktes (hvis det ikke ble byttet til brus i det hele tatt). Generelt er oppskriften for 5 (du kan se på de forrige bildene i samme seksjon), og forestillingen er for to (se bildene dine) ... Forresten, jeg later ikke til å være forfatterskap, oppskriften er fra emballasjen ... Vel, med kjekskaker trenger du selvfølgelig ikke å sammenligne med hvetemel ... Rismel gir absolutt ikke en så frodig, lett, delikat struktur ... Men deigen i kaken viser seg å være smuldrende og deilig ... ellers spiser ikke familien hele kaken på en dag ... Men som de sier, smak og farge ... Å bruke rismel, mens du kan øve på pannekaker ... ris (se oppskriften på forumet) ... eller det er også en så deilig, men særegen risdessert kalt "mochi" med sesamfrø, kakaopulver osv. eller en japansk riskake med et eple. .. og du må forstå at rismel ikke er hvete ... I nær fremtid vil jeg bake for tredje gang for denne delen og ta et makroskudd av smul ...også sta, og derfor vil jeg ikke legge igjen denne kommentaren akkurat slik, og i motsetning til dopleta, vil jeg ikke operere med teoretiske antagelser, men med et praktisk resultat ... som for øvrig er oppnådd av andre brukere .. teorien blir ignorert ...

Forresten, virkelig, rismel i orientalsk mat brukes til tempura ... kul ting! trenger å prøve. I tillegg kreves det ingenting annet enn rismel, salt, bakepulver og kaldt vann ... Du må studere problemet ...

i motsetning til dopleta, vil jeg ikke operere med teoretiske antagelser,

Her er jeg, og har ganske mye erfaring med "kommunikasjon" med rismel

Selv bare å tilsette rismel til hvetemel gjør deigen mer smuldret, noe jeg for eksempel ikke liker i det hele tatt. Siden rismel er glutenfritt, er denne oppskriften en god dessert for cøliaki-pasienter. Generelt, i tillegg til panering, er det bra som fortykningsmiddel, siden det faktisk bare er stivelse.

Selv bare å tilsette rismel til hvetemel gjør deigen mer smuldret, noe jeg for eksempel ikke liker i det hele tatt.

På en gang lekte jeg også nok med å blande ris og hvetemel ... Resultatet er mildt sagt ikke veldig bra. Eikebaking viser seg, og hvis du legger til 3-5%, så er det også spesifikt, men ikke interessant med det. bruk av ris. Men oppskriften på denne kaken ble positivt overrasket over hvor mye den skilte seg fra all rishvete ... Den er selvforsynt med å bruke bare rismel. Og etter min mening er det ikke dårligere enn hvetekaker med høyt innhold av rike ingredienser (smør, sukker, egg), vel, med mindre du selvfølgelig kan lage en ren kjeks av hvete, men disse er helt usammenlignelige og makeløse ting (det er som å sammenligne pannekaker med kaker). Enig i at den rike hvetekaken også viser seg å være smuldret ... Og det er ikke teoretisk nødvendig (!!!) å ekstrapolere noen ris-hveteresultater - til en separat tatt riskake. Hveteproteintoleranse er greit, men riskake fortjener sin plass på bordet vårt ... Jævla deilig!

Risekake?