Eple syltetøy (oppskrifter)

Eple syltetøy (oppskrifter)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Epler	450 g
Sukker	450 g
Lim. juice

Kokemetode

Alt i henhold til instruksjonene.

For å lage syltetøy (tykkere enn syltetøy), la jeg til Zhelfix, og vi halverer sukkermengden. Jeg kuttet også av skallet av epler og kuttet dem fint og fint, så blir det super

Merk

Duftende smakfull syltetøy

Foto av Iren.

Lignende oppskrifter

Gresskar syltetøy med tyttebær (Omela)

Antonov eple syltetøy med tørkede aprikoser og sitron (Hekle)

Frossen jordbærsyltetøy (flerkoker merke 701) (Tyafa)

Jeg kan gi deg flere oppskrifter
Den første og enkleste:
ta 1 kg epler og kg sukker, skrell eplene (fjern skinnet, fjern kjernen), skjær i terninger eller skiver. Kokesirup - 0,5 ss. (kanskje litt mindre) vann og tilsett sukker til moroa, rør hele tiden. Kok og hell eplene i den. Fjern fra varmen og la syltetøyet stå. Vi koker 3 ganger til i 10 minutter med intervaller (slik at eplene blir dynket i sirup), hell deretter i glassene og lukk. Det samme alternativet kan gjøres uten sirup, bare å helle sukker over eplene. Etter at de har gitt juice, koker du på samme måte som med sirup, bare uten vann.
Andre alternativ:
proporsjonene er de samme - 1 kg epler, 1 kg sukker, en håndfull tørkede aprikoser og litt sitronsaft (som liker syltetøy). Vi fungerer som i den første versjonen med sirup. Tilsett deretter tørkede aprikoser kuttet i biter og kok i tillegg til den forrige, tilsett en dråpe sitronsaft.
Tredje alternativ:
ta en blanding av epler og skrelte, terninger i courgetter 1 kg, 1 kg sukker. Så handler vi i henhold til den utarbeidede ordningen.
Riktignok er disse oppskriftene for komfyren, men for brødmakeren vil jeg se hjemme og skrive litt senere.

Et sted på siden ga jeg allerede en oppskrift på eple syltetøy - jeg gjentar.

Vi rengjør eplene (ca. 1,5 kg), kutter dem i biter, bein og stubber kan bli igjen, de har mye pektin.
Ha i en gryte, tilsett et glass vann, kok opp, reduser varmen til middels og kok eplene til de er myke i det meste 10-15 minutter.
Sil og gni epleblandingen gjennom en sil i en bolle, og gjør den til eplesaus.
Vei puréen, hell den tilbake i gryten og tilsett granulert sukker som tilsvarer vekten av eplesausen, eller etter eget ønske.
Ta fyr på, kok opp, reduser varmen til lav og kok potetmos til de er møre, rør hele tiden i ca 35-40 minutter til de er tykkere. Fjern skummet om nødvendig. Pass på fargen, den kan skifte til mørk avhengig av eplesorten.
Hell det ferdige puree-syltetøyet i krukker, og sett på lokket til de er avkjølte under lokkene.
Syltetøyet viser seg å være tykt, du kan smøre det på brød.

Hun brukte samme prinsipp for å tilberede syltetøy fra tyttebær, tyttebær og kornved. Alle er smakfulle og sterke i konsistens. Tranebæret er frossent slik at det ikke ristes ut av boksen, du må kutte det med en kniv. Kiddies har smørbrød akkurat. Og det går bra for fylling for paier.

Jeg lagde syltetøy i går!
450gr. finhakket og skrelt eple,
450gr. Sahara,
20 ml. sitronsaft
Det ble veldig velsmakende, som gummier.
🔗

epler (antonovka) 450g.
sukker 450g.

skjær epler i skiver, kvartes og skjær ut kjernen.
deretter helte han eplene i en beholder og helte sukker på toppen, uten å røre kokt i henhold til "syltetøy" -programmet.

Dessverre har jeg ennå ikke kjøpt en elektronisk vekt, så jeg hengte eplene med øye.
det ble veldig velsmakende, men litt overkokt.
det var en full krukke i volum, men siden det var veldig velsmakende å fotografere bare halvparten

Flere valg:
1) 450 g grønne epler (Antonovka, etc.)+ 450 g sukker (søtlig for min smak, kanskje mindre) + en halv sitron (rett i skallet) mal i en kjøkkenmaskin, men ikke lenge, slik at puréen ikke trener og inn i ovnen.
2) Bruk kaken som er til overs fra å få eplejuice i en saftpresser, tilsett et par spiseskjeer sitronsaft og sukker i den.
Syltetøyet, når det avkjøles, viser seg å være klumpete, nesten kuttet med en kniv. Spred det på toast! Og som fyll for paier.

VIKTIG: Jeg kutter eplene i 4 stykker og fjerner frøkammeret.

[Kubikk]

Syltetøyet, når det avkjøles, viser seg å være klumpete, nesten kuttet med en kniv. Spred det på toast! Og som fyll for paier.

Det er flott, men hvor økonomisk! Og etter juicepressen la jeg all kaken i søppelbøtta, den er feil. I morgen skal jeg finne ut en slik syltetøy og så, på lørdag, skal jeg bake noen paier. Kubikktakk.

Tilsvarende må du tilsette semulegryn eller stivelse i fyllet til paiene (selv om syltetøyet er tykt, sprer det seg som alle andre når det blir oppvarmet), selv om jeg tror du allerede vet alt dette.

Dessuten var jeg bekymret for spørsmålet om eplene "skyter" på HP under tilberedningen (i den forstand, strør de alt der inne).

noe syltetøy "skyter", men jeg vil ikke si at det er veldig sterkt ...
du kan dekke bøtta med folie.

Jeg likte ikke frøkamrene og frøene i en slik syltetøy, og så - jeg lagde 4 majonesbøtter ... Eplene ble forverret og var små 0 det ble besluttet å ikke kvartere, men umiddelbart til juicepressen alt

Tilsvarende må du tilsette semulegryn eller stivelse i fyllet til paiene (selv om syltetøyet er tykt, sprer det seg som alle andre når det blir oppvarmet), selv om jeg tror du allerede vet alt dette.

Takk, jeg gjør dette alltid, med unntak av fyllingen av plastmarmelade.

Jeg er kanskje ikke for sent, men jeg vil fortsatt skrive min egen oppskrift på eple og gresskar syltetøy
For første gang i mitt liv bestemte jeg meg for å lage syltetøy, sannsynligvis ble det bedt om at jeg bestemte meg for å lage det i en brødmaker (Panas 255).
Og så, 3 glass skrelte og hakkede epler (fasettert glass)
1,5 kopp gresskar, også skrelt og hakket
Jeg kuttet eplene og gresskaret i biter omtrent på størrelse med et stykke raffinert sukker.
450 gr. Sahara
30 ml. vann.
Syltetøyet viste seg å være bare FANTASTISK!
En gul farge, med en ubeskrivelig aroma fra gresskar,
etter avkjøling ble det geleaktig!
Jeg er sikker på at den som prøver å lage en slik syltetøy, ikke forblir likegyldig

Jeg likte ikke frøkamrene og frøene i en slik syltetøy, og så - jeg lagde 4 majonesbøtter ...

Jeg tenkte ikke på det da jeg skrev. Riktignok fjerner jeg alltid kjernen fra epler (beklager). Men på den annen side inneholder frøene (som de skrev på nettstedet her) mange nyttige pektiner.
fikse oppskriften, takk.

Ja, jeg fulgte ikke oppskriften din. Tidligere. Vi kjøpte en halv pose epler - de spiste de store, og de små begynte å forverres - først ønsket jeg å kutte ut hjertet deres (blodig noe sånt) og deretter i juicepressen, men bestemte meg for at det var bedre å skyte meg selv. Og han kjørte alt på en gang. Og kokt syltetøy fra kaken i en panne

Her er to flere oppskrifter på syltetøy, sant for komfyren, men paier med nimim er perfekte. Jeg lager det til paier.

Eple:
Ikke skrell eplene, bare kutt ut midten og skjær dem i ikke veldig tykke biter.
Fortynn 1 kg sukker i en kjele med 0,3-0,5 kopper vann. Lag sirup på svak varme, rør kontinuerlig. Øk varmen, tilsett de tilberedte eplene i batcher. Før du koker, fjern kjelen raskt fra varmen og fordel den med en stor skje eller en skje med skje i tilberedte glass under nakken, rull opp lokket og dekk til i en dag. Deretter returnerer du sirupspannen til ovnen og tilsett neste epleparti. Den står hele vinteren til neste høst.

Gresskar:
Fra 700-800 gram sukker, tilbered en sirup med 5 ss vann, avhengig av gresskarets søthet. Hell 2 kg skrelt og hakket gresskar i sirup og kok opp og kok i ca 1 time. 10 minutter før slutt, legg 1 liten sitron hakket gjennom kjøttkvern.Rene krukker og lokk kan bare skylles med kokende vann.

Ja, alt er i henhold til instruksjonene, Iren 450 gram epler + 450 gram sukker + lim. juice = duftende smakfull syltetøy
For å lage syltetøy (tykkere enn syltetøy), la jeg til Zhelfix, og vi halverer sukkermengden. Jeg kuttet også av skallet av epler og kuttet dem fint og fint, så blir det super

Og hvor mye Zhelfix skal tilsettes?

Og hvor mye Zhelfix skal tilsettes?

På posen med zhelix skal det skrives på hvor mye mat det er (hvis per kilo frukt, så kan du legge til halvparten av posen, eller 1/3, det vil også være bra).

Zhelfixa la til omtrent en halv pakke - la oss se hva som skjer. Men hva med oden? Hvem legger til - hvem gjør det ikke !!! Jeg la ikke til. Kan helle før det er for sent. Jeg lager pære og eple syltetøy.

med "vann" forsto jeg riktig?
Det kommer an på hva du til slutt vil bli tykk, som syltetøy, eller fortsatt syltetøy .. men med jellix (pektin), og til og med fra epleholdige pektin, vil syltetøyet fortsatt være tykt, det viktigste er at vekten av produktene overgår ikke normen (for ovnene våre er 450 bær + 450 sukker + 20 ml sitronsaft = 920 g, det vil si at mer enn 950 g er for mye for henne, hun vil ikke koke). Hvis du putter mindre sukker, så tror jeg du kan ha litt vann ... Men jeg tilfører ikke vann selv

litt merkelig ettersmak, sannsynligvis fra geléene, og det ble surt med kandiserte pærer-epler, men jeg ville ha pavidlo

[bazarini]

bazarinihvis du ville ha syltetøy, måtte du enten hogge frukten fint, eller bla lett i en blender ...

Brødre-søstre!
Si til noen: Når du lager syltetøy i C / P, tar du ut eltespatelen eller ikke? Min X \ P med funksjonen til å lage syltetøy / konserver, men ikke en eneste oppskrift !!!

Brødre-søstre!
Si til noen: Når du lager syltetøy i C / P, tar du ut eltespatelen eller ikke? Min X \ P med funksjonen til å lage syltetøy / konserver, men ikke en eneste oppskrift !!!

IKKE! H? og i alle fall !!! Syltetøyet tilberedes under konstant omrøring.

Men jeg liker fortsatt eplesyltetøy uten sukker. Vi rengjør og kutter de ikke-sure eplene (det er bedre for meg å skrelle skallet), kaster inn 2/3 bøtter eller 3/4 i HP, tilfører kanel i "Vereniy" -programmet. Diettbakte epler oppnås. Hvis eplene er sure, så tilsett litt sukker.

Jeg anskaffer noe slikt (uten sukker, eller nesten uten det) i industriell skala - som fyll for paier og rundstykker

[med 5 ss vann]

Gresskar:
Tilbered en sirup fra 700-800 gram sukker, avhengig av gresskarets søthet med 5 ss vann... Hell 2 kg skrelt og hakket gresskar i sirup og kok opp og kok i ca 1 time. 10 minutter før slutt, legg 1 liten sitron hakket gjennom kjøttkvern. Rene krukker og lokk kan bare skylles med kokende vann.

Virkelig 5 ss? Ikke en skrivefeil?

min erfaring:

450 gr. finhakkede epler (ikke skrelt, hakket med skinn og frø)
450 gr. Sahara
1 ss. l. sitronsaft

og det er det! papirstoppmodus

resultat: en tykk masse kandiserte eplefrukter i karamell. tilberedt ikke for lukking, men "å spise en gang" spiste om dagen

min erfaring:

450 gr. finhakkede epler (ikke skrelt, hakket med skinn og frø)

og eplehjerter ikke setter seg fast i tennene?

spiste og la ikke merke til, i prinsippet lurte de ikke med å kutte fordi eplene var smertelig små

Takk terning! Og sukker etter smak? og fortell tekannen hvordan man skal sterilisere, jeg har 0,44 gr bokser.

450 g sukker (jeg la rundt 400) og 450 epleskiver - jeg prøvde ikke for lite. Gjennomsnittsstørrelsen er 1-1,5 cm, akkurat. MEN ... Jeg satte papirstopp på modusen to ganger. Utmerket tykt viste seg når det ble avkjølt. Når det er avkjølt helt, er det nødvendig å plukke ut med en skje) Jeg likte det. Men for 1 gang i modusen virker det ikke nok for meg. En time og noe.

Og jeg klemte en halv sitron, og gjorde det andre gang, jeg ville ikke presse den ut, rett med skinnet gjennom en blender og inn i eplene.+ kanel kan tilsettes)

gjennomført et nytt eksperiment, denne gangen skrellet eplene og reduserte mengden sukker

450 gr. skrelte og finhakkede epler
300 gr. Sahara
1 ss. l. sitronsaft

modus - "jam"

massen viste seg å være lettere og ikke så karamellisert. Jeg vet ikke en gang hvilken jeg likte mer. men utvetydig var de "kandiserte fruktene" med skinnet bedre. boksen med epler er ikke over ennå, jeg vil fortsette eksperimentene mine

Og sukker etter smak? og fortell tekannen hvordan man skal sterilisere, jeg har 0,44 gr bokser.

Om sukker: Jeg vet ikke hvordan jeg skal smake, jeg legger det ikke i det hele tatt

Om sterilisering: legg i rene glass (vi steriliserer glassene slik: enten veltet over en jernteepott på komfyren, bare hengt på tuten i noen minutter .., eller et par spiseskjeer vann i bunnen, dekk med et fat og mikrobølgeovn i 2 minutter, kok lokkene separat)
kok vann i en kjele, legg et håndkle på bunnen, og legg forsiktig potetmosen dekket med lokk, slik at det kokende vannet i kasserollen er opp til skuldrene til bankene våre. Alt dette koker og gurgler, du må være ekstremt forsiktig. Vi koker liter bokser i 15-17 minutter, 500-400 - mindre gram .. 10-12 minutter er sannsynligvis mulig.

Så tar vi den ut og strammer straks lokket. La det avkjøles på et varmt sted (ikke legg det med en gang i kulden, la det avkjøles sakte. Det er det.
Egentlig er dette den gammeldagse måten, nå steriliserer folk i airfryer, etc.

I år har vi en veldig god høst av halvkulturerte epler, velsmakende og aromatiske ... Generelt, da sukkeret begynte å ta slutt, og eplene ikke engang tenkte, bestemte jeg meg for å prøve dem i ovnen.

Jeg vasket eplene, fjernet kjernene med en spesiell kniv (tørket senere kjernene i en kompottørker), kuttet eplene i skiver, blandet med sukker (omtrent et glass på 2 kg), brettet dem i en tykkvegget stekepanne med en høy side og sett dem i ovnen på 160-180⁰ i omtrent en time; Jeg åpnet den et par ganger, rørte den, da eplene ble en konsistens som passet for meg, tok den ut, la den i steriliserte krukker og rullet den opp. Fra 2 kg epler viste det seg 3 krukker på 0,5 liter hver og et par skjeer per prøve.