Bouillabaisse i en multikoker Redmond RMC-M4502

Bouillabaisse i en multikoker Redmond RMC-M4502

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Filet av hvilken som helst sjøfisk av 2 typer	200 g hver
Blåskjell uten skall	200 g
Skallet reker	200 g
Rik fiskebuljong	1,0-1,3 l
Bue	1 STK.
Hvitløk	2-3 nellik
Skalede tomater i s / s	1 boks (400 g)
Chili	½ pod
Tørr hvitvin	160-180 ml
laurbærblad	2 stk.
Safran	1 klype

Kokemetode

• Buljongen til suppen skal være rik. Kok den over svak varme fra fiskemel (rester, haler, hoder) og sil.
• Hell safran med varmt vann og la den brygge mens du koker resten.
• 
• Hakk løk og hvitløk fint, stek i "Fry" eller "Multipovar" til det er mykt.
• 
• Tilsett vin og hakkede tomater.
• 
• Kok litt (2-3 minutter) til vinlukten kommer ut.
• Tilsett hakket chili, laurbærblader og safran.
• 
• Hell i buljongen mens den koker, reduser t til 100 ° C ("Multipovar" eller "Suppe").
• 
• Skrell rekene fra restene av skallet og den mørke "venen", og blåskjellene - fra "piggene", skjær fiskefileten i små biter og ha alt i suppen.
• 
• Stek i 10 minutter. Slå av MV og la den brygge.
• Du kan servere ved å legge kapers til platene, sitronskiver hver.
• Deilig tykk rik fiskesuppe, en slags fransk hodgepodge.

Retten er designet for

6 porsjoner

Merk

Inspirasjonen var dagligvarebutikkboka "Om fisk".



Takk til forfatterne!

[Arka]

Arka
For en fantastisk suppe - Fransk fiskesuppe med sjømat og vinsmak Takk for oppskriften!

[Arka]

Arka
For en fantastisk suppe - Fransk fiskesuppe med sjømat og vinsmak Takk for oppskriften!

Skål, Lana!
Duften av vin føles ikke, men også fiskeaktig, tilsynelatende "slukker" vinen fisken