Hele hvete valnøttbrød (brødmaker)

[Sonadora]

Sonadora, en vanskelig teknikk. Mine er enklere - i c / c-modus øker tiden før baking bare. Til slutt bestemte jeg meg for å stoppe ved det. Jeg trodde fra så mye mel, og til og med med nøtter, ville det være høyere brød, men nei, det baker allerede, og naglene på håndtaket fra bøtta er tydelig synlige. Jeg antar at fettnøttene fra kaffekvernen forstyrrer, men aromaen er allerede fantastisk)))

Jeg skal takke igjen for brødet, jeg baker det for tredje gang, det er veldig velsmakende. I dag var det frokost med ferskt brød, geitost og avokado. Jeg tror!

[Ludmila]

Ludmila, veldig vakkert brød, og hullene i krummen er bare eksemplariske.

Sannhet? Å takk! Så hyggelig det er å få ros fra en profesjonell!

VELDIG uvanlig brødsmak! Jeg likte det, jeg venter på smakere fra jobb
Nøtter satte bare 30 gram, for første gang nok bestemte jeg meg. Og tilsatt vann 8 ss. l., ellers var bunken kult. Og 10 gram fersk gjær.
Taket sank litt, men krummen !!

Jeg la bare 30 gram nøtter, nok for første gang

Daria, legg 100 gram, ikke vær redd, vi har ofte dette brødet på bordet, og jeg har bare tilsatt nøtter, og blandingen av nøtterfrø er annerledes, jeg så bare ut slik at totalen var 100 gram, hver gang det ble bra, og jeg knuste ikke nøttene fint, men bare syklet med en kjevle, så deilig når bitene kommer over.

[Daria]

Taket sank litt, men krummen !!

Daria, krummen er fantastisk. Taket kunne ha falt sammen på grunn av overflødig vann. Fikk du ikke mye av det i testen etter å ha lagt den til? I følge mine følelser ser deigen med CH-mel i begynnelsen av eltingen grov og klumpete ut, og jeg vil bare tilsette vann. Men ved slutten av batchen blir det mye mykere.
Ludmila, Takk. Det er veldig hyggelig at brødoppskriften er etterspurt hos deg.

Sannsynligvis var et par skjeer allerede overflødige. 6 ville være nok i stedet for 8.
Nå er huset tørt, melet er også alt tørt, jeg tilfører vann overalt.

legg 100 gram, ikke vær redd

Ja, jeg har konservative spisere, de kan si at jeg igjen oppfinner noe i stedet for klassikere. Og en og samme ting er så kjedelig å lage mat! Forstår ikke
Men i går spiste vi brød med glede

Og en og samme ting er så kjedelig å lage mat! Forstår ikke

Jeg tenkte bare med oss ​​slik "sist det var så deilig brød, hvorfor lager du noe annet!" Og å lage det samme er veldig kjedelig))

Brødet mitt med CZ-mel er ikke spesielt favorisert, dette er et unntak. Jeg trenger å kjøpe valnøtter, jeg har ikke bakt slikt brød på lenge.

Jeg har ikke bakt slikt brød på lenge.

Kom til oss, vi behandler deg

[Ludmila]

Ludmila, takk for invitasjonen!

Hallo! tusen takk for oppskriften. Jeg likte det virkelig. Det eneste som smuldrer, men veldig velsmakende.

[Karishka_34]

Karishka_34, hva en interessant form for et brød, en ekte brioche "med et hode".
Var deigen ikke for bratt?

Ærlig talt så jeg ikke ut, jeg satte det opp sent, så jeg klarte ikke å observere. Bakt i grunnmodus i en Panasonic-brødmaker.

ekte brioche

Profiterole minnet meg
Jeg prøver å ikke la denne krivoruky-teknikken være uten tilsyn, men ikke på grunn av taket, men bare på grunn av "hendene" - jeg hater mikseren i brødet. Jeg liker ikke hullet fra pinnen heller, men jeg vil ikke alltid sette det i ovnen.

Generelt har jeg i det siste blitt angrepet av teknologien til lang prøvetaking med flere elter (minst 3 timer), så brødmakeren er uten arbeid, til og med den første eltingen med hender eller en skurtreske: hvorfor skitne en bøtte med dette teknikk?