Delikat ostemasse

[På den første dagen på kvelden:]

Delikat ostemasse

Kategori: påske

Ingredienser
melk (helst hjemmelaget)	2-2,5L
egg	5-6 stk.
rømme	400-500g.
sukker	300g.
smør	200-300g.

Kokemetode

• Påsken forberedes i to dager. Faktisk tar prosessen ikke mye tid, men resultatet overstiger all brukt tid.
• På den første dagen på kvelden:
• • rør egg med rømme (ikke slå)
• • kok opp melk og hell i blandingen av egg og rømme
• • kok på svak varme under omrøring til melken er helt ostemasse, mysen skal bli nesten gjennomsiktig (ca. 5-10 minutter, det er umulig i lang tid - ellers blir ostemassen tøff)
• • la avkjøles i 1 time
• • Tøm i et dørslag gjennom osteklæren og la det renne over natten
• • legg smøret ut av kjøleskapet for å mykne over natten
• Neste morgen:
• • pisk ostemasse, sukker, smør med en mikser -3-5 min
• • legg gasbind i formen og legg påske på den, sett i kjøleskapet
• • hele dagen skal påsken ta form
• • sette på en tallerken om kvelden
• Påsken er klar! Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

1,2-1,5 kg

Lignende oppskrifter

Påskekjærlighet (ShuMakher)

Påske cottage cheese "Popovskaya" på kokte eggeplommer (Wort)

Påske cottage cheese ("Gourmet School") (MargoL)

med en start!
takk, bokmerket !! men noe må endres litt!
for eksempel trenger du definitivt ikke vanillin? (Jeg elsker ham)
og legger du til svisker eller tørkede aprikoser, tror jeg det heller ikke er dårlig, ikke sant?
hvor lenge er den lagret?
takk på forhånd!!!

Takk
Generelt gjør vanillin absolutt ikke vondt. Men jeg elsker bare den kremete lukten av påske.
Hjemmefolkene mine liker ikke tørkede aprikoser og rosiner, så jeg legger ikke til.
Jeg tror et lite antall av dem kan legges til.
Denne påsken lagres ikke veldig lenge i 2-3 dager - men den rekker ikke å lagres lenge, for den er veldig velsmakende.
Etter påsken (15. april) gjorde jeg det igjen, og alle spiste det.
Mine bare elsker henne

Påsken kommer snart. Jeg har lenge ønsket å lage en ostemasse. Oppskriften er utmerket - bokmerker, takk)

Kok for helse. Jeg kan også gi deg råd - hvis du lager mat av hjemmelaget melk, ikke ta fersk melk - la den stå i kjøleskapet i minst en dag eller to. Da blir påsken bedre krøllet sammen.