Boller-blomster

OM! Det ble som! Hvorfor hvorfor? Ja, fordi jeg ikke har hjerner ... siden sønnen min tok med seg ostemasse og cottage cheese, bestemte jeg meg for å lage cottage cheese av cottage cheese, blande den med sukker, stivelse og ... og med de resterende proteinene. Dette var arrogant dumhet, fordi ostemassen forsøkte å strømme ut av sprekkene, og barna spiste ostemassen. Den yngste kunne ikke sove, han gikk på toalettet, og av en eller annen grunn fant han litt ost, og viste seg straks å være vilt sulten: "Mamma! Jeg er veldig sulten!"
Og fra det lille eplet mitt var fyllet nok til bare 2 boller. Men så ble jeg liksom vant til fyllingen min, vant, men det er også mange defekte eksemplarer. I tillegg var det hele tiden ikke lenger å vente på korrekturen til bollene selv til de doblet, de ble korrekturført mindre.

Å ja! Jeg glemte å si at jeg gjorde det uten gjær - med surdeig! Så hvis noen er interessert, kan jeg dele endringene i oppskriften på grillen. Men allerede om morgenen, ok?

Oj oj oj !!! Ja, det er oniiii !!! Blomster blomstret !!! Flink jente !!!

Ilonchik, husk å skrive ned oppskriften på surdeigen!

[surdeigsdeig til vaniljesaus]

Gasha, jeg rapporterer:
Sannheten ble ikke tilpasset spesielt for denne oppskriften, men den du ga meg en lenke til - "Brød på vaniljesaus (ovn)". Her er noe i går, i puster, jeg fant ikke ut at dette ikke er akkurat den samme deigen, for alt i boller inneholder enda mer fuktighet hvis du teller det i proporsjoner i forhold til mel. Jeg trodde det var den samme deigen, men bare mer vekt i brødet, og for ikke å telle det tok jeg det. Og det er absolutt ikke helt sant, men veldig bra. ser ut som. Derfor rapporterer jeg om det
Så, surdeigsdeig til vaniljesaus :

Deig:
Hvetesurdeig (jeg har en tykk Kalvela) 50 g
Vannet er varmt (slik at prosessen startet raskt) 210 g
Mel høyt grad 210 g
Jeg blandet alt i HP og gikk til aktiv bobling (ca 2-2,5 timer)

Krem brygget, som beskrevet i oppskriften, men tok 2 eggeplommer:
melk 125 ml
mel 25 g
eggeplomme 2 stk.
sukker 50 g

Deig:
Deig - alt
Avkjølt krem ​​- alt
Sukker - jeg ville ha en spiseskje (som du vil)
Salt - 8 g, som i oppskriften (men jeg tror du kan klare deg med 5 g)
Mel - 250 g (men da blandet jeg fremdeles 40 gram, kanskje forgjeves, men det virket som om alt fløt, til slutt var alt OK og deigen viste seg å være ganske myk)

Jeg elte deigen og lot den heve i 2,5 timer, ideelt sett var den 3 timer. men det var allerede midnatt, og også å forme og vente på korrektur.
Det er synd at det var nødvendig å komme seg i arbeid og ikke la rullene på et bakepapir avstand til slutten, de hadde vært enda mer praktfulle da. Men da ville jeg ikke forstå når jeg la meg. Og det fikk meg til å gjøre dem om natten, det skjer!

Takk igjen for oppskriften

Takk, Ilonchik!

Ikke ... Jeg forteller deg at jeg lagde oppskriften på brød på vaniljesaus, og det er 1 eggeplomme!

De er allerede om natten sitte rundstykkene er bakt! (med)

Gash, sannsynligvis er det nødvendig å kaste adopsjonen der også (i brødoppskriften), kanskje noen trenger det, jeg vet at jeg ikke er den eneste som har slått på et gjærfritt bakevalg ...

De er allerede om natten sitte rundstykkene er bakt! (med)

vel ... og når ellers, slik at den lille yngelen ikke skulle komme i veien? Men om morgenen var alle glade for å knitre boller med te / kaffe

Ilonchik, du er en adapter, du og kast den !!!

Ilonchik, du er en adapter, du og kast den !!!

Chief, det er gjort!

Ma-la-dets !!!

Gash, kan du forestille deg, jeg skal starte kyllinger, og så ta tak i det, det er ikke noe brød i huset. Bummer, êàî. Og stemningen er rolig. Men jeg var ikke tapt ...

... bakte et blomsterbrød.

[izvarina.d,]

izvarina.d,, BRA GJORT!!! Blomst, kanskje blomst! Hva å bry deg med små ting!

Dianchik, skjønnhet !!! Og smaken?

Gashul, kult!