Karamellruller

Karamellruller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Melk	250 g
Hvetemel	100 g
Tørr øyeblikkelig gjær	4 g
Maltosesirup (honning)	35 g
Deig:
Opara	alle
Hvetemel	325 g
Rømme 20%	50 g
Sukker	50 g
Smeltet smør	50 g
Salt	1/2 ts
Vanillin	1/4 ts
Karamell:
Smør	100 g
Sukker	100 g
Lønnesirup (honning)	1 st. l.
Krem 33%	1 st. l.
Fylling:
Smeltet smør	30 g
Sukker	2. l.
Kakao *	2. l.

Kokemetode

• For deig, varm melken til 45 ° C, tilsett alle ingrediensene i deigen, visp til den er jevn, dekk til og la stå i 30 minutter.
• Til deigen tilsett de andre ingrediensene i deigen. Elt 2 minutter på lav hastighet, 7 minutter på høy. Jeg elte i Thermomix.
• Form en kule ut av deigen, smør med olje, legg i en smurt beholder, dekk til og la stå i 30 minutter ved en temperatur på 30C.
• Elt deretter deigen, brett den, sett den tilbake i beholderen og la stå i ytterligere 60 minutter.
• For karamell, hell sukker i en bolle med tykk bunn, legg på høy varme, ikke rør. Vent til fargen skifter til brun, rør. Tilsett NØYE smør, fløte, sirup, rør og kok i 1-2 minutter, rør av og til.
• Hell karamellen i en form. Jeg har silikon, d24cm. Bedre å ta 26-28cm.
• Skrell eplet og skrell. Skjær i små biter. Hell over karamell.
• Legg deigen på bordet, smør om nødvendig bordet med olje, rull det ut til et lag 50x30 cm.
• Smør med olje.
• Bland sukker med kakao, dryss over smør.
• Rull opp rullen langs langsiden. Skjær i små biter. Jeg har 16 stykker.
• Legg rullene på avstand fra hverandre på toppen av eplene.
• Dekk formen med folie (ikke tett) og la stå i 20 minutter.
• Stek i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 20 minutter, fjern deretter folien og stek til den er øm. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din. Jeg har 20 minutter.
• Fjern formen fra ovnen, la stå i 5 minutter. Vend forsiktig på et fat.
• 
• 
• 
• Uten for mye beskjedenhet vil jeg si - mesterverk ruller !!!!!!!!!!!!! Og ikke si at jeg ikke advarte deg !!!!!!
• * kanel kan brukes i stedet for kakao

Merk

Basert på oppskriften: 🔗

Det ville være til te til frokost!

Misteltein, i morgen begynner jeg å prøve bollene dine! i dag har jeg allerede satt brioshiki med vaniljesaus. Jeg vil rapportere om resultatene! de vil se veldig presentabel og velsmakende ut. Generelt er jeg overrasket over hvordan du finner disse oppskriftene eller lager deg selv!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, Takk!
Og Cho til frokost .. vi har til middag.

Generelt er jeg overrasket over hvordan du finner disse oppskriftene eller lager deg selv!

HelenaSom regel trenger jeg en idé, og resten er et spørsmål om teknologi.

Allerede i bokmerkene Det smaker godt akkurat når du leser det. Og hva vil skje når den blir bakt .... Takk på forhånd!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, Takk!
Og Cho til frokost .. vi har til middag.

Jeg så det bare sent!

[Tverichanka]

Tverichanka , Elena, takk, jeg vil være glad hvis du liker det.

[Misteltein]

Så det virket som om ingenting nytt kunne bli oppfunnet, men igjen en herlig kjempegod, Misteltein, du har gylne hender Og hvor mye honning er det i skjeer, omtrent? og kan epler plassere nøtter? Takk!!!

[Lyuba]

Lyuba, Takk! Også jeg er overrasket over hva mer som kan oppfunnes i rullene.

Hvor mye honning er det i skjeer, omtrent?

Honning (væske) er som en erstatning. Og i skjeer like mye som henholdsvis melasse og sirup.

og kan epler plassere nøtter? Takk!!!

Teoretisk er det mulig, tror jeg.

Takk for svaret, jeg skal prøve å bake mesterverkruller

Ksyusha, et annet mesterverk viste seg!
Veldig hyggelig og velsmakende!

[Oksanochka]

Oksanochka hvilke saftige bilder, 100% formidler smaken og aromaen til dette bakverket
Og si meg, er ruller noe som apebrød? Eller jeg tar feil.

Så smakfullt! Skjønnhet!

[MariS, Tata, Babushka]

MariS, Tata, Babushka, Takk!

Og si meg, er ruller noe som apebrød? Eller jeg tar feil.

Hva mener du?? For støping, ja.

[HØYT]

HØYT fristende! Takk for oppskriften!

[Oksanochka]

Hva mener du?? For støping, ja.

Oksanochka hvor lenge siden jeg bakte søtt apebrød. Det er også en søt søt topp, du må se etter en oppskrift. Så jeg trodde de var like.

[Sasha]

Sasha , Takk!

Tata, "monkey bread" er en støpemetode når enkeltstykker deig rulles i smør, sukker og brettes i en form. Men deres smak er helt annerledes, og den er uten karamell.

[Ksyusha]

Å, så deilig det må være! Luftige karamellboller! Ksyusha, på den frekkeste måten jeg drar oppskriften inn i bokmerkene, vil jeg bake! Tusen takk!

[Manyash]

Ja, Manyash, her er jeg på en helt frekk måte spis og spis se og se på dem !!!!

[Ksyusha]

Ksyushahva ruller! Epler, karamell Hvilke deilige ting!

Ksyusha, hva deilig Kan du få flere epler, eller bare en ting?

Misteltein, jeg har nok en takk! Jeg bakte rundstykkene, og vi skal prøve i morgen. Neste gang tar jeg formen dypere, ellers stakk karamellen av. Jeg kunne ikke motstå og spiste et par. Veldig velsmakende, men veldig lite karamell igjen.

Marisha, Larissa, takk!

Kan jeg få flere epler, eller bare en ting?

Nuuu, teoretisk er en til mulig, men en stor er nok, den fordeles over hele overflaten av formen, og i ferdig form faller den til og med av rullene.

Galina, hurra !!! Glad du likte det.

Neste gang tar jeg formen dypere, ellers stakk karamellen av. [/ venstre]

Og hva var størrelsen? Jeg stakk ikke av, men jeg var på kanten, så jeg skrev at skjemaet skulle være større.

Og jeg går ikke hit, og hvis jeg gjør det, ser jeg ikke på noe. Og hvis jeg gjør det, vil jeg fort glemme! Å, mamma, hvor deilig ...

[Ol]

Å, mamma, hvor deilig ...

Å, mamma, hva en forventning !!! Det er nødvendig å advare !!!

Ol, yeah, yummy ... run otsedova, run !!!!!!!!!!!

Vel, kom igjen ... ja! Allerede fatitt .....: girl_red: Og her - dette!

Vel, kom igjen ... ja! Allerede fatitt .....: girl_red: Og her - dette!

Jepp: ja: Vi svarer alle så bra

Nei, du må bake, for det er fremdeles skjulte reserver på kroppen !!!!

Vel, bra gjort, god jente - du trenger å bake, men du trenger ikke å spise! Heldigvis er det noen som spiser alt!

Nei, du må bake, for det er fremdeles skjulte reserver på kroppen !!!!

Dette er opp til hvilken størrelse

Heldigvis er det noen som spiser alt!

Det er sikkert - snu og slåss

[Omela]

Hvordan jeg savnet slike boller: girl_cray: Jeg skal definitivt bake i morgen!
Omela som alltid en super oppskrift

[Larissa]

Larissa, sørg for å bake, det er veldig velsmakende!

Bare trenger meg ikke på deg

Og hva er ??? Skummelt??? Bare tuller.

Selvfølgelig skummelt