Honning-yoghurtbrød

Honning-yoghurtbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
hvetemel	50 g
vann	150 g
gjær (fersk)	11 g
honning	1 ts
Deig:
hvetemel	450 g
vann	100 ml
yoghurt (tykk)	50 g
honning	1 ss
oliven olje	1 ss
salt	1,5 t l

Kokemetode

• 1. For deig, mal gjær med honning, bland med mel, hell gradvis i varmt vann. Rør til glatt og la stå i 20-30 minutter.
• 2. Bland deig med salt til deig, oppløs honning i vann. Bland deigen med hvetemel og tilsett gradvis vann. Tilsett yoghurt og la deigen stå i fem minutter. Start deretter eltingen på middels hastighet og elt i 5 minutter. Tilsett olje, øk hastigheten og bland i ytterligere fem minutter. La heve i ca 45 minutter, til det er doblet. Deigen viser seg å være klissete og er i konsistens mer som smør og ikke brød.
• 3. Legg deigen på en melstøvet skjærematte og rull til en ball. Etter det, rull ut "kronbladet" med en kjevle. Snu det resulterende arbeidsstykket og form til slutt den delen av deigen som ikke berøres ved å rulle til en kule. Dekk med et "kronblad" på toppen, trekk kantene innover og prøv brødet i 40-45 minutter.
• 

Tid for forberedelse:

2,5-3 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Brødet er veldig lett og luftig, med en tynn skorpe og en lys honningnote. Perfekt kuttet, absolutt ikke smuldre.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Surdeigsbrød med yoghurt "Favoritt" (Omela)

Hvet rugbrød på yoghurt (brødmaker) (Fugleskremsel)

Yoghurtbrødruller med kaldmel deigmel (Podmosvichka)

Takk for oppskriften!

[Marisha,]

Marisha, bakt utmerket brød! Og til og med med visir - super. Med ett ord: mesterklasse! Veldig vakkert brød, og krummen er en fest for øynene!
Men jeg fant ikke yoghurt i oppskriften - kanskje jeg glemte å indikere?

[Marish]

Marish, allerede løst. Takk!!!

Super! Ingen kommentarer!

Å, så deilig! Marisha, bravo!

Marish, for en kjekk mann!
Støpingen er veldig interessant. Hun tok oppskriften til papirkurven. Takk!

[Administrator, Gasha, Marisha!]

Administrator, Gasha, Marisha! Jenter, takk for en slik vurdering!

Å, kjekk! Støpingen er veldig interessant, jeg har allerede sett slike brød, men jeg mistenkte ikke engang at de er støpt slik. Nå må vi straks prøve støpingen!

[Ilona]

Støpingen er veldig interessant, jeg har allerede sett slike brød, men jeg mistenkte ikke engang at de er støpt slik.

Ilona, Jeg pleide å tro at det var en slik kutt. Jeg prøvde det mange ganger, og det fungerte ikke. Men det viser seg at du kan få en slik form uten kutt.

Er gjær 11 g fersk eller tørr? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, gjær er fersk.

[Ilona]

Ilona, Jeg pleide å tro at det var en slik kutt. Jeg prøvde det mange ganger, og det fungerte ikke. Men det viser seg at du kan få en slik form uten kutt.

Så dette ... og jeg tenkte også hele livet at det var et slikt kutt. Det er bra at jeg ikke har prøvd å kutte enda - jeg har ikke ødelagt noe. Nå blir mitt neste brød i ovnen formet som ditt. Nå må jeg prøve alt selv.

[Ilona,]

Ilona, god bakst!

[Marisha]

Marisha, og hva elter du deigen i? I en deigblander eller bare en mikser?

Jeg tok fyr med dette brødet ...

Noen ganger støper jeg boller på denne måten, jeg så metoden for støping på forumet vårt, jeg husker ikke fra noen ...

[Innochka]

Innochka, Jeg elter all deigen med en enkel stavmikser. Av en eller annen grunn er det lettere for meg å "føle" deigen.

[Marisha]

Marisha, takk, jeg har en mikser, det er en bom å knede den !!!

Generelt, som en strøm, så umiddelbart med en rapport ...

Men jeg vil allerede ha en deigblander, ja ... mens jeg velger, ser jeg nøye, jeg skylder det ... Jeg føler at jeg i et slikt tempo ikke vil velge det snart ...

Men jeg vil virkelig ha en deigblander, ja ... mens jeg velger, ser jeg nøye, jeg skylder det ... Jeg føler at jeg i et slikt tempo ikke vil velge det snart ...

Hele verden er hekta på "Kitchen Aid" ... kanskje det er på tide for oss også? .. Selv har jeg lenge hatt lyst til det, fordi skurtreskeren min nesten ikke takler batchen, og noen ganger takler den ikke i det hele tatt.

Hele verden er hekta på "Kitchen Aid" ...

Tror du dette er det beste alternativet ??? Jeg tenker også på det, men jeg har ikke bestemt meg for hva jeg skal foretrekke. Kenwood, Krups, Electrolux eller Kitchen?

Men jeg vil allerede ha en deigblander, mens jeg velger, ser jeg nøye, skylder jeg

Hele verden er hekta på "Kitchen Aid" ... kanskje vi burde dra

Jeg ser også nøye på kneaders, fordi min "Boshik" med en slik operasjonsintensitet ikke vil vare lenge.
Og planetarmaturen er absolutt en ting, men prisen er også veldig anstendig.

Tror du dette er det beste alternativet ??? Jeg tenker også på det, men jeg har ikke bestemt meg for hva jeg skal foretrekke. Kenwood, Krups, Electrolux eller Kitchen?

Roset av mange. Igjen er det et bredt utvalg når det gjelder graden av "avanserte" vedlegg. Og så slipper de den i så mange år, og praktisk talt i sin opprinnelige form ... - for meg er dette også en indikator.

Og planetarmaturen er absolutt en ting, men prisen er også veldig anstendig.

Planetdesignet er super. Jeg var overbevist om min skurtreske. Partiet er uten sammenligning bedre. Priser - ja, kosmiske. Men jeg tror tingen er verdt det. Forresten virket det til meg? .. men det er billigere å kjøpe på utenlandske kjøkkenhjelpsider. Vi har noe prisene på dem er helt skrot.

PS Du kan ringe meg på "deg".

men det er billigere å kjøpe på utenlandske kjøkkenhjelpsider. Vi har noe prisene på dem er helt skrot.

Jeg løp raskt gjennom den amerikanske ebayen - 450 dollar mot 1000 for oss. Og bare så jeg ville ha ham. Det viser seg at Electrolux er billigere enn Kitchen.

Jeg løp raskt gjennom den amerikanske ebayen - 450 dollar mot 1000 i vårt land. Og bare så jeg ville ha ham.

Så jeg sier ... jeg venter fortsatt på at høstmaskinen min skal gå i stykker ... slik at samvittigheten ikke plager. Og han jobber og jobber fortsatt. Så jeg vil ikke kjøpe det på noen måte.

Sitat:
men det er billigere å kjøpe på utenlandske kjøkkenhjelpsider. Vi har noe prisene på dem er helt skrot. Klager
Jeg løp raskt gjennom den amerikanske ebayen - 450 dollar mot 1000 i vårt land.

Forskjellen er imponerende! Fra det jeg likte, koster det omtrent $ 1300-1500 på ukrainske nettsteder

Jeg venter fortsatt på at skurtreskeren min skal brytes ned ...

Og jeg!

Fra det jeg likte, koster det omtrent $ 1300-1500 på ukrainske nettsteder

Hva så du på?

[Ksyusha]

Ksyusha, så på KITCHEN MASTER PACKET K45 UNIVERSAL og KITCHEN AID MASTER-PACKET K5.

[Marish]

Hele verden er hekta på "Kitchen Aid"

Vooot ... det er for dem jeg drømmer ... prisen bremser strømmen ... mannen min ga klarsignal for lenge siden, og padden kveler meg ...

Senk deretter temperaturen og bring brødet til beredskap.

Marish, og senke temperaturen med 20 grader eller mer?

[Inna]

Inna, Jeg tilbakestillte til 180 grader

Jenter, slik jeg forstår dere !!! Hvordan ønsker jeg å ha en deigblander og en planetblander? Hender det ikke at alt er i en flaske og kvalitet?

Vooot ... det er for dem jeg drømmer ... prisen bremser strømmen ... mannen min ga klarsignal for lenge siden, og padden kveler meg ...

Forstyrrelse ... Mannen min ga allerede klarsignal - raskt for et kjøp!

Jenter, slik jeg forstår dere !!! Hvordan ønsker jeg å ha en deigblander og en planetblander. Hender det ikke at alt er i en flaske og kvalitet?

Kitchen Aid ... Som jeg sier, de har hekta hele verden.

Kitchen Aid ... Som jeg sier, de har hekta hele verden.

Jeg gikk for å beundre dette miraklet i en nettbutikk

Brød er bare et syn for ømme øyne, Marina, men er det mulig å tilpasse oppskriften på dette brødet til HP ?? og et annet spørsmål, tok du vanlig yoghurt uten tilsetningsstoffer ?? Vi selger ikke vanlig yoghurt i byen vår

Forførende bilde - jeg skal prøve

[Iskra,]

Iskra, Jeg bruker yoghurt uten tilsetningsstoffer, ofte gresk (den er veldig tykk). Og jeg baker ikke i HP.
GruSha, prøv, ikke bry deg.

utrolig deilig brød, bakt i dag, alt hjemmelaget er fornøyd, de drikker te med det i stedet for en rull. Takk for den fantastiske og enkle oppskriften, jeg elte deigen i HP. Å, det er synd at jeg ikke vet hvordan jeg skal sette inn et bilde, ellers vil jeg skryte

[SanechkaA]

SanechkaA, Jeg er veldig glad for at du likte brødet og at husstanden din er lykkelig!

Å, det er synd at jeg ikke vet hvordan jeg skal sette inn et bilde, ellers vil jeg skryte.

Vi har et tema på forumet der du kan finne ut hvordan du setter inn et bilde.
Her her alt er skrevet i detalj.

[Twist Marina]

Twist MarinaSlik ble brødet mitt, selv om formen fortsatt må bearbeides og smulen er gulaktig fordi honningen var bokhvete og veldig mørk og yoghurt med aprikoser, takk igjen og for det faktum at de lærte meg å sette bilder, Jeg har noen andre å takke

[SanechkaA,]

SanechkaA, hva brød!
Krummen er så luftig, super!
Jeg er veldig glad for at jeg klarte å finne ut av bildet.

[Marish]

Marish, Jeg glemte på en eller annen måte å spørre ... og du la dette brødet i ovnen på et forvarmet bakeplate?
Eller kan du legge det på et bakeplate og sammen med det i ovnen?

[I oss]

I oss, Jeg la på et forvarmet bakeplate. Jeg fordeler på den andre, opp ned, på bakepapir. Og så slipper jeg den til den forvarmede.

[Marish]

takk for svaret Marish !!! Neste gang vil jeg absolutt legge det på et forvarmet bakeplate, for jeg leste svaret da jeg trakk brødet ut av ovnen ...

I dag tøs jeg den på et bakeplate, sendte den til ovnen på den ...

Her er det, resultatet av min slurv diagonal lesing:





Marisha, duften av brødet er virkelig ekstraordinær, i går kjøpte jeg en så fantastisk ung honning: nyam:, bokhvete med forskjellige urter, så jeg la den til brødet !!!

Smak ... min baldeli, både fra smak og fra aroma !!!

Jeg vil definitivt gjenta det, for familien ba veldig om ikke å fjerne oppskriften langt unna ...

Tusen takk Marisha !!! Oppskriftene dine er makeløse !!!

P.S. "Tungen" ble revet av så snart jeg snudde meg, så jeg fotala sidelengs ...

[I oss]

I oss, krummen (datteren kaller den "krumme") viste seg bare å være blonder !!!

P.S. "Tungen" ble revet av så snart jeg snudde meg bort

Mine kjemper om ham Og alltid rive først av "tungen", og barbarøst, og bare deretter kutte brødet selv.

Marina! Takk for det deilige brødet! Det er sant at av en eller annen grunn har "tungen" vokst sammen med brød, så det var ingenting å rive av.))

[Gouache]

Gouache, brødet ble fantastisk! Og "tungen", tror jeg, ble rullet for tynn, derfor skjedde det.
Takk for fotorapporten og gode ord !!!

P.S. Jeg beklager at jeg ikke har svart med en gang - jeg var borte.