Østerriksk reindling (formet rulle med tørket frukt og nøtter)

Østerriksk reindling (formet rulle med tørket frukt og nøtter)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	500 g
Melk	250 ml
Salt	klype
brunt sukker	3 ss. l.
Smør	100 g
Fersk gjær (eller 1 og 3/4 tørr)	20 g
Egg	1 STK.
Vaniljesukker
(i den originale 0,5 ts bakkenanis, men jeg hater ham med alle fibrene i sjelen min)
Fylling:
Mykgjort smør	50 g
Sukker (helst brunt)	0,5 ss.
Malt kanel (Jeg liker det ikke, så jeg sa det ikke)	1 ts
Valnøtter	50 g
Tørkede tyttebær eller kirsebær (original - datoer)	50 g
Mørke rosiner	50 g
Cognac eller mørk rom	2 ss. l.

Kokemetode

• Påskekake "Carinthian Reindling" Kаrntner Reindling
• Den originale deigen er laget for hånd. Men latskap, kjære kamerater! Derfor blir alle produktene til testen ganske enkelt dumpet inn i HP og satt på hovedtestmodus for din HP. Så snart deigen er laget for å lage, fyll umiddelbart tørket frukt med cognac eller mørk rom. La dem hovne opp.
• Etter at deigen er klar, rull den til et 1 cm tykt lag. Siden den må rulles til en rulle og settes i en form i en ring - korrelér omtrent diameteren på formen og lengden på rullen din, slik at den ikke blir veldig kort eller veldig lang. Det er ikke nødvendig å støve bordet med mel, det er mye olje i deigen, så det ikke fester seg. Kanten som du begynner å rulle fra, skal være tykkere enn den motsatte (rull den tynnere). Dette er en generell regel for arbeid med gjærdeigsruller. Denne teknikken lar deg gjøre rullen mer nøyaktig og vakker.
• Smør den rullede deigen med smeltet smør, dryss med nøtter (jeg hakket dem ikke veldig fint) og tørket frukt. Dryss alt med sukker. Nå, på to motsatte sider, bretter du deigen med ca 2 cm (dette blir kantene. Vi bretter den slik at ingenting faller ut derfra når du bretter). Deigen er plastisk og utmerket på jobben. Nå ruller vi opp rullen. Etter det, legg den i en form med et hull i midten, smurt med vegetabilsk olje, skjøt ned. Lag stikk med en tannpirker, ikke smør.
• Den faller perfekt ut av formen, bare la den avkjøles litt. Oppskriften sa ikke noe om korrektur, men jeg ga ham likevel korrektur i 15-20 minutter. Legg rullen i en form, dekk til med et håndkle og slå først på ovnen. Så den vil stå litt mens den blir varm.
• Hvem likte det - gå for det. Det generelle synet på den ferdige rullen er som følger:
• 

Tid for forberedelse:

45-50 minutter.

Matlagingsprogram:

stek ved 180 grader

Merk

Navnet er forferdelig, men ganske ukomplisert for bakte kamerater ... Jeg garanterer.

Det var en oppskrift i et nummer av Gastronom-magasinet. Jeg rev den ut, la den i pappaen min og bare i går ved et uhell løp inn i den. Jeg trengte en ikke-plagsom oppskrift, for tiden var allerede anstendig, og hendene mine løy ikke for å gjøre noe utenom det vanlige ... Jeg bladde gjennom notatene mine tre ganger opp og ned. Eureka! Funnet det! Hvorfor la jeg ikke merke til det før?

Rullen er uventet veldig velsmakende med en slik problemfri fylling. Store inneslutninger av bakte valnøtter har en ubeskrivelig smøraktig smak. Veldig vellykket i søthet. Ikke en rull, men heller ikke en kake. Moderat søtt og aromatisk bakverk. Datoer med sukker virket for søt på meg, så jeg byttet ut dadler med søt og surtørket tyttebær.

Fugleskremsel, takk for oppskriften, vi vil tørre. Jeg vil legge tørkede aprikoser i stedet for tyttebær.
La oss legge sømmen ned - og så vil den være på toppen? Krysset til deigen er absolutt ikke synlig, betyr dette at deigen er veldig myk? Passer deigen før du kjevler? Slik oppstod mange misforståelser

a jeg så krysset
ikko4ka, Shovchik går langs kanten av den krøllete * bunnen *

Nei, deigen passer ikke før du kjevler. Bare rist HP ut av bøtta og begynn å kutte.

Jeg la den sømmen ned, og som du ser, er alt i orden. Deigen er veldig myk og plastisk.

Fugleskremsel, tusen takk for oppskriften!

inni tørkede aprikoser, rosiner, stekte søte pekannøtter .. dynket i sjokoladelikør. Helles kanel. Lila vaniljeekstrakt. Lukt!! smak !! - bedøvet! bakt i x \ n, for det er ingen ovn enda .. Jeg la rullen i en spiral .. la 15g gjær, smurte ikke med olje - og så fettete



brødet var under lokket x \ n




Fugleskremsel er en fin fyr som deler slike deilige oppskrifter * Kulich * mannen min og jeg har allerede spist en kort kveld og etterlatt oss bare et lite stykke til morgen for avl

etterlot bare et lite stykke til formiddagen for avl

Jeg skammer meg over å spørre hvem?

Jeg skammer meg over å spørre hvem?

Reindlings, uh deg

bart. fot vil ikke være på en stund eldsten brøt kameraet
Fugleskremsel, reinslingene dine hekker vellykket

Det vil si at stykket ikke ble forlatt forgjeves? Vokser de eksponentielt?

Jeg vil også prøve som deg i HP. Det er interessant.

Vokser de eksponentielt?

ja, som i Kina

i x / l er det bare bam-bam og et deilig mesterverk er klart ... øh .. og strøm spares

Fotikken ble reparert, kortet ble byttet ut, og her er jeg sammen med en nyfødt


sist datteren min sa til meg * Mamma, vi trenger ikke å kjøpe brød i butikken noen gang. Du baker brød bedre! *
Hun måtte strø halvparten av rullen med bare sukker for å glede henne .. vel, hun spiser ikke sammen med rosiner og andre inneslutninger
-----------

forresten, gjær kan trygt reduseres til 12,5 gram .. det vil si i Israel er det 1/4 av en pakke

men seriøst, her

og så

[sigøyner]

Aha! Ble fanget med en katt (katt?).

sigøyner her unner han seg boller. I siden og reindlingen ser jeg kandisert frukt av uidentifisert opprinnelse. Ikke tørkede aprikoser som.

Og hvis rullen er delt i 4 deler og brettet som en valmue krøll? Klyp på endene på forhånd. Kuttet skal endelig være vakkert.

JEG! Jeg gjorde det! I dag! Bare jeg kan ikke legge inn bilder - radikalen gikk helt ut.

JEG! Jeg gjorde det! I dag! Bare jeg kan ikke legge inn bilder - radikalen gikk helt ut.

Vel, oh-oh-from. Før du rekker å finne på noe, har noen allerede gjort det. Fot vil virkelig. Det er nysgjerrig - det driver allerede skoleguttene. Det radikale fungerer for meg.

[Den siste for Chuchelka med takknemlighet. Natakha! Hjelp deg selv. Jeg la alt jeg fant i huset ...]

Den siste for Chuchelka med takknemlighet. Natakha! Hjelp deg selv. Jeg la alt jeg fant i huset ...
py. sy. nåværende rull med to ruller, ikke 4. Og noe vil ikke passe inn i munnen. Den ene halvdelen med kanel. andre - med valmuefrø. Og det viste seg å være skjevt (det var nødvendig å dele deigen jevnere, øyelokket lider eller hånden gir skjelv) Du må drikke mindre.

JEG! Jeg gjorde det! I dag! Bare jeg kan ikke legge inn bilder - radikalen gikk helt ut.

Du kan legge ut bilder her også:
🔗

[IRR]

IRR

Kan du lese hele listen? Shaw i aubergine til høyre? Hvis ikke maskinolje, tar jeg den uten å se. Smerte som en kraftig farge.

Og hvor er tørkede frukter? Spiste du det på forhånd?

Skjemaet, forresten, likte jeg mest. Sjakkord! Asymmetrien er så designer!

[Margit,]

Du kan legge ut bilder her også:
🔗

Margit,,


Fugleskremsel! Cahors i aubergine - deilig! Jeg ble siden påske, den hellige. Liker du skjemaet? Vel, ok ... og neste gang fruts er så velsmakende og velsmakende. Ikke lenger, ikke engang for reproduksjon
py igjen. sy. Jeg testet en bøtte og en ny komfyr basert på denne oppskriften. Du kan slå bakervarer på 1800 gr. Knead spesifikt!

[sigøyner]

Aha! Ble fanget med en katt (katt?).

sigøyner her unner han seg boller.I siden og reindlingen ser jeg kandisert frukt av uidentifisert opprinnelse. Ikke tørkede aprikoser som.

Og hvis rullen er delt i 4 deler og brettet som en valmue krøll? Klyp på endene på forhånd. Kuttet skal endelig være vakkert.

katt Barsik (Barcello)

Jeg sendte mannen min til butikken, sier jeg, kjøp alle slags tørkede frukter til kompott: tørkede aprikoser, rosiner, fiken .. Han kjøpte alle slags kandiserte frukter i matlaging, ingen boom-boom, for ham som tørket aprikoser og kandiserte frukt er like. Så jeg driver bort kandiserte frukter i ruller. I denne bunen papaya - kjempegod!

Du kan også rulle, men alle mine siste bakverk er et lat alternativ: sovner alt og slår på programmet * søt rull *.

Du kan slå bakervarer på 1800 gr.

i min er det mer enn 500g mel nezya og så det fester seg på lokket .. Jeg lager 10 gram gjær.

[sigøyner, IRR]

Jenter,sigøyner, IRR, og på hvilket program bakte du denne rullen? Med korrektur? Nå har jeg slikt i HP som blir bakt, men av en eller annen grunn falt taket ned ... Jeg ga en kort korrektur, men tilsynelatende var det ikke nødvendig å gjøre dette ...

Hvis jeg lager en rull, så baker jeg * Baking * på programmet, hvis jeg lager et lat alternativ, så * Sweet roll * et stort brød, en svak skorpe. Noen ganger henger taket litt, noe som betyr at det ikke er nok mel eller mye gjær, jeg reduserte gjæren til 10 gram, ser på fyllet, hvis det blandes litt, så hell en håndfull mel. Det er egg i forskjellige størrelser .. generelt er væsken litt mer, så litt mindre .. må justeres med øynene.

... Jeg ga en kort korrektur, men tilsynelatende var det ingen grunn til å gjøre dette ...

Jeg gir korrektur sikkert! For å gjøre dette setter jeg rullen i ovnen, slår på * baking * i et minutt og slår den av. Brødet får stå i ovnen til jeg ser at det har hevet seg rett under overkanten av bøtta, så slår jeg på * Baking *.

[sigøyner]

sigøyner
Takk, jeg forsto alt! Når det gjelder meg, trenger du mindre gjær og litt mer mel ... Neste gang prøver jeg.

[Smule!]

Smule! : blomster: Jeg elter deigen på progen (1.30), så danner du ruller, tar ut rørerne, kaster rundstykkene i bøtta og slår på. et program der det er oppvarming - jeg har det 3 (fullkorn). Men jeg trekker ut omrørerne uten å mislykkes, for hvis det er sklerose, kan de vri seg, og dette er for en rull. Derfor er det bedre å ta dem av for korrektur- og baketiden. (Hvorfor er det to hull i rullen under, hvis de trygt kan unngås?) Da rullen kom opp 2-3 ganger , Jeg slår på baking (1 time) Men sist gang jeg ikke ventet en time, og slo av når 45 minutter har gått, var det ganske nok. Sukker var nok, det kunne ha blitt mørkt. Mustasjen som hun visste sa.
py. sy. Med en rull faller taket aldri.

Jeg bakte hestesko:



Fyllingene hovnet opp fra hjertet. Søt og deilig.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk, jeg lagde en så deilig ting med anis og kanel og tyttebær, rosiner, nøtter og brunt sukker. en så krydret aroma, men ikke altfor krydret, men deilig krydret. flott enkel oppskrift



brune striper - fordi jeg smurte med et egg, gjorde jeg en halv porsjon, og følgelig et halvt egg, og jeg angret på at jeg kastet den andre halvparten

Og her er min ridning rett i varmen, bare på den ene siden sprakk den litt, jeg glemte å stikke den gjennom

Dessverre hadde jeg ikke et bilde av Natasha, jeg la det ned og slettet det.
Jeg var akkurat den dagen 12. oktober, jeg skulle lage en svamprulle på fem minutter fra Stеrn, og jeg hadde din neste oppskrift, men jeg lagde ved et uhell deigen etter din oppskrift (oppskriftsarkene var ved siden av)
Og jeg måtte lage to rundstykker den dagen, for tørkede aprikoser var allerede dynket med yoghurt.
Hva kan jeg si, jeg liker at du tester 30 minutter. ga korrektur, men jeg tror jeg trenger å gi mer (jeg skal gjøre det neste gang), så deigen på "Rull med valmuefrø, nøtter og rosiner" virket for meg mye bedre. bare SUPER.
Takk for oppskriften

[fugleskremsel]

fugleskremsel, om morgenen legger jeg deigen din, jeg skal forme boller av den. Og dette er Barsik, han har ikke spist kjøtt på to dager

Ja, etter min mening vil han egentlig ikke ha kjøtt. Hundene mine vil selge meg, hjemlandet mitt og en krage for en blackie eller en rull.

uansett hvordan ... hvilket skadelig dyr, bare rent kjøtt spiser .. to dager med sult, men brød, pasta, suppe på kjøtt tilberedt vil ikke .. klatrer bare inn i alt om morgenen, men det er ikke noe kjøtt der og han er kjøtt ute etter.

Jeg tok et bilde av de ferdige rundstykkene, begynte å overføre bildene til datamaskinen, jeg hører kranene (?) Gjessene (?) Igjen buldrende, satte kortet inn i fotik og gikk til hagen for å fotografere dem. Flyr de til deg eller til Afrika? at hjernen begynte å bli gammel i noen minutter sirklet over huset, fløy rett i en sirkel i en flokk og fløy mot sør.
Hvor ubeleilig det er å skyte uten kikkhull i kameraet, solen er blind, du må ta bilder blindt
I videoen kan du høre litt hyling, kan noen forstå, opplyse hvem som er kranene eller gjessene? og så om høsten og våren flyr de ofte og kvitrer.



Å ja, ruller .. takk Schochelka, allerede en i prosessen spiste. Inni er en pakke med cottage cheese med sukker. Deigen er veldig hyggelig å forme:



video tar lang tid å laste inn, jeg vil gi en lenke senere.

Eh, ruller, ruller, og så vil du ha en så ren og vakker himmel og den samme lyse solen.

[Sigøyner!]

Sigøyner! du er en naturforsker, nei! Dette er kraner (gjess knebler), de krøllet over oss for 2 dager siden, og slik ble det. Det viser seg at de fløy til deg. Men du er en edel Rogue-ekspert og Bulkolep ... Jeg kan ikke si noe her. Ah! ... Jeg kan! Du kan ikke drikke talent!

For to dager siden fløy de, de sparket også, jeg gikk ut og lette etter da ser jeg to på himmelen, de slo tilbake eller noe .. snakket med oss? wow ..., de i forgårs fløy mot nord, og disse dagens sirklet, sirklet og stormet mot sør, gå og finn dem ut hvor de har Afrika

Og himmelen min er kul, det fjellrike terrenget er grunnen til at himmelen er slik
Videoen ble skutt allerede da de bestemte seg for å fly videre Her, vær trist litt

I dag, bagels igjen, denne gangen med melonsyltetøy. Støping basert på: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Kjære sigøynerkvinne, du kan be om å være i kø for adopsjon.

[sigøyner]

sigøyner Baglene dine er en fest for øynene !!!! Jeg snakker ikke om fyllingen i det hele tatt !!!!!

takk jenter og takk Chuchelka for oppskriften på en deilig kalori * deig *

Jeg prøvde denne oppskriften, TASTY er ikke det riktige ordet, jeg kjøpte tørkede kirsebær og rosiner, jeg likte oppskriften. Takk!!!

Jeg prøvde denne oppskriften, TASTY er ikke det riktige ordet, jeg kjøpte tørkede kirsebær og rosiner, jeg likte oppskriften. Takk!!!

Helse, vi er aldri grådige etter oppskrifter.

I stedet for tørkede tyttebær (kirsebær), la jeg finhakket tørkede aprikoser i fyllet. Alt annet er reseptbelagt. Det ble veldig velsmakende. Hun bakte i ovnen uten form. Nå forstår jeg hvorfor det er bedre i henne. Takk)

[fugleskremsel]

fugleskremselTakk for Reindling-oppskriften! !
Jeg bakte den med tørkede aprikoser, rosiner og nøtter, og drysset det hele med kanel og sukker. Vkuuuuusno!

Og så vakkert !!

Rullen min manglet mer enn 100 g mel ... Jeg la 50 til den under elteprosessen. Tilsvarende var deigen veldig klebrig og rullet selvfølgelig ikke ut. Støv ytterligere 50 g. Med en synd rullet hun den i to, spred den, spred den ut, dryss den, rullet den opp. Vil ikke komme opp. Hun skrudde av ovnen, tok ut en bøtte deig ut i hagen i solen - jeg hoppet med en gang! Hun bakte på Keks-programmet. Det ble høyt, vakkert, velsmakende - nesten 1,5 kg. Men sannsynligvis i form i ovnen ville det være vakrere og bedre. Jeg elsker brødmakeren min, men forgjeves nekter jeg ovnen.

Jeg bakte den for hundre gang i dag, fordi jeg tilfeldigvis snublet over en indrefilet med oppskrift. Nydelig. Det hovnet mer totalt, bortsett fra oljen. ))) Det viste seg igjen en hestesko, fordi formen er stor, og det var for lat til å gå etter den lille ...

Og her er han! Til frokost, bare avkjølt og "moden".

Vennligst godta takknemligheten min også. Jeg lagde en rull i dag (med tørkede aprikoser, rosiner og kanel) - vel, så deilig.

Vennligst godta takknemligheten min også. Jeg lagde en rull i dag (med tørkede aprikoser, rosiner og kanel) - vel, så deilig.

Mottatt!

Natasha, rollen min, takk for oppskriften