Smørkake i henhold til GOST (uten brus og bakepulver)

Smørkake i henhold til GOST (uten brus og bakepulver)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
smør	200 g
granulert sukker	200 g
egg (romtemperatur)	240 g
hvetemel	150 g
stivelse	50 g
vanillin	1 g

Kokemetode

• Pisk det mykede smøret til det bleker i 5-7 minutter. Tilsett granulert sukker og pisk i ca 10 minutter.
• Egg (jeg fikk nøyaktig 4 utvalgte egg) rister med visp i en separat bolle.
• Vi tar mikseren i venstre hånd, til høyre tar vi en teskje, og uten å slutte å piske smørblandingen begynner vi å tilsette egg (med en teskje!). Prosessen tar omtrent 15-20 minutter.
• Bland mel med stivelse, sikt minst tre ganger.
• Tilsett mel i deigen og bland grundig.
• Smør formen med smør, fordel deigen. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og steker i ca 45-50 minutter (ledes av ovnen din). Tannpirkeren kommer tørr ut av den ferdige kaken.
• La den ferdige kaken avkjøles litt i formen, hvoretter vi fjerner den forsiktig og kjøler den. Dryss melis på kaken før servering.
• Nyt måltidet!
• 
• Server med en kopp te eller kaffe. Eller med melk for å fordype deg helt i barndommen og huske smaken "fra de tidene."

Tid for forberedelse:

1 time og 30 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

sovjet

Merk

Oppskriftskilde: 🔗

Marina, hvilken av cupcakes fra sovjettiden smaker denne cupcaken? Sverdlovsk, Stolichny, eller hva mer?
PySy, men jeg drar den fremdeles til bokmerker

[Ksyusha]

Ksyusha , ser slett ikke ut som Stolichny eller Sverdlovsky. Kaken har en karakteristisk smøraktig smak, den viser seg delikat i tekstur, ikke "luftig".

Utsikten er veldig appetittvekkende. Jeg elsker GOST-oppskrifter.

[Marisha]

Marisha, ikke ta øynene av kaken! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er ...

[Marina]

Marina, Takk
Jeg vil virkelig ha en slik cupcake Men allerede i morgen morgen, nå er det på tide å legge barna i seng

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Takk jenter!

Ksyusha, Jeg skal vente!

Å, hva en !!!! Jeg vil definitivt legge til et bokmerke, men ...
Mang, for moro skyld, har du aldri veid smør etter å ha slått det med sukker? Interessant, vil vekten være 400 g? Jeg tenker bare, hvis du baker en diettversjon av cupcaken, hvordan kan du få null cottage cheese? Sukker, da vil jeg også ekskludere, og dette er hvor mye

Marina, en nydelig cupcake! Hva med rosiner?

[Lyuleka]

Lyuleka, nei, veide ikke. I teorien kan jeg anta at hvis du driver bort alle potensielle spisere fra kjøkkenet, så skal ikke vekten endres. Spørsmålet ditt interesserte meg så mye at jeg definitivt vil måle det neste gang.
Skriv så hva som skjedde, eller rettere sagt, legg ut en ny oppskrift. Den lettere versjonen av cupcaken vil definitivt komme godt med!

Irin, den originale oppskriften inkluderte ikke rosiner. Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig legge det til. Og skallen vil gå veldig bra her, en teskje vil være ganske nok.

[Marina]

Marina, dette er så velsmakende !!!!!!!!!!!!!!!!! Takk!!!!!!!!!!!!!!!! Her !!!!!!!!!!!!!!!!! Avkjøl deg på risten !!!!!!!!!!!!!!!!!! Duften var på hele huset, naboen banket allerede: "Hva gjør du der?"


Mens jeg slo den, var det så interessant å se hvordan jeg legger til egg med skje, og massen bare vokser og stiger foran øynene våre. Deigen er så glatt og vakker. Men jeg kunne ikke motstå og la til en lingon "spor" -form i en sirkel. For surhet.
I sammenheng, nei. Det kom gjester, voksne og barn, og det var ikke lenger praktisk å snappe og ta bilder fra hendene. I neste. en gang da. Cupcaken er myk på innsiden og med en kjølig skorpe, knasende og sprø. Halvparten ble kuttet, halvparten ble bare ødelagt.Takk igjen for oppskriften!

[Ksyusha]

Ksyushafor en cupcake! Ja med bær !!! Jeg er veldig glad for at dere alle likte det!
Tusen takk for en så varm anmeldelse !!!

Jeg har en tanke om denne kaken, jeg vil prøve å endre matlagingsteknologien. Skille nemlig de hvite fra eggeplommene, slå til faste topper. Introduser eggeplommene i smørblandingen, deretter det hvite og melet med stivelse. Etter ferien vil jeg prøve, så vil jeg fortelle deg hva som kom av det.

OK, vi vil vente på resultatene av eksperimentet

[Ksyusha]

Ksyushafor en cupcake! Ja med bær !!! Jeg er veldig glad for at dere alle likte det!
Tusen takk for en så varm anmeldelse !!!

Jeg har en tanke om denne kaken, jeg vil prøve å endre matlagingsteknologien. Skille nemlig de hvite fra eggeplommene, slå til faste topper. Tilsett eggeplommene i smørblandingen, deretter hvite og mel med stivelse. Etter ferien vil jeg prøve, så vil jeg fortelle deg hva som kom av det.

Sonadora, del resultatet Er det fornuftig å endre metodikken?

Sonadora, del resultatet Er det fornuftig å endre metodikken?

Her er jeg en hatt! Glemte å skrive!
Pisk smøret med sukker, tilsett deretter eggeplommene og melet med stivelse. Massen viste seg å være ganske tett. De hvite, pisket til et sterkt skum, måtte blandes i deigen lenger enn nødvendig. Som et resultat er det ikke noe resultat fra piskede proteiner. Cupcaken viste seg det samme.

forståelig. Og uten natron og bakepulver, vil den heve seg? vil det ikke være vanskelig?

Spiste aldri cupcakes som dette! "Innsiden" er øm og øm. Svært velsmakende.

[moby,]

moby, til din helse! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!
Kaken er veldig spesifikk i tekstur, uvanlig, med en "klassisk" smak.

Jeg kan heller ikke beskrive teksturen til denne smula ... bomullsmør eller noe annet ... men veldig uvanlig, behagelig smak!

Cupcaken er fantastisk! Fremfor alt ros! SUPER!!!! Hvis jeg hadde en hogstmaskin, ville jeg bake den oftere. 20 minutter. med en mikser i hånden - det er vanskelig. Det minnet meg om min så elskede i sovjetisk tid "Mai" (med et hull i midten i esken, som en kake). I dag er den deiligste av hjemmelagde.
Takk for oppskriften!

[zlevichek]

zlevichek, Victoria! Tusen takk for tilbakemeldingen! Jeg er veldig glad for at jeg likte cupcaken!

[Marina]

MarinaJeg likte cupcaken, jeg har aldri sett en så kremaktig smak hvor som helst, en utrolig velsmakende oppskrift, hvert stykke smeltet i munnen min, jeg bakte cupcaken flere ganger, men jeg skrev bare en rapport nå, jeg husket om bildet

Sanya, utrolig øm kake og for en silke tekstur! Jeg er veldig glad for at du likte det. Takk for at du fylte ut oppskriften, du må bake din egen. De elsker forresten også denne cupcaken med melk.

og jeg vil prøve noen andre GOST-cupcakes, ifølge GOST, bare dine og også ostemasse

Sanya, se her 🔗 det er GOST-muffins nederst på siden.

Marina, takk

Nok en gang bakte hun favorittmuffinen min. Jeg har aldri tid til å fotografere ham. Han fikk den ut og kuttet den varm - det var den eneste måten å fange den på. Ellers har du ikke tid til å vende deg bort, og det er ingenting å fotografere.

Victoria, så vakkert! Teksturen ble kult, akkurat som fra en kulinarisk lærebok!

Hei, for første gang på forumet blir jeg kjent ... Jeg leste den og så igjennom alt, jeg har fremdeles ikke bakt oppskriften din, men i påvente av noe perfekt. Jeg vil fokusere på oppskriften din. Men jeg vil bake i små former, det skal ordne seg, og deretter lage hull med et stempel og fylle med krem ​​... gi råd hvilken som passer til deigen din. takk på forhånd!

Å, jeg glemte å spørre, kan du erstatte smør med margarin?

Å, jeg glemte å spørre, kan du erstatte smør med margarin?

Det kan ikke være noen erstatning av produkter i oppskriften i samsvar med GOST i det hele tatt. Og selv om den vanlige oppskriften ikke er GOST, ville jeg ikke erstatte smør med margarin, fordi smør gir akkurat dette "oljete" notatet.
Dessuten, hva heter kakeoppskriften? Riktig oljet.

[Mademoiselle]

MademoiselleTatyana-Zhivchik har rett, jeg vil heller ikke erstatte margarin med smør. Jeg tror dette ikke vil gjenspeile smaken på den beste måten.

lag deretter hull med et stempel og fyll med krem ​​... gi råd om hvilken som passer for testen din

Vaniljesaus vanilje er det eneste som kommer opp i tankene dine.

Vel, jenter, det du ikke rådet til, så gjorde jeg ... et eksperiment! Her er hva som skjedde. Jeg bytter ut smøret med 72,5% margarin, jeg la ikke stivelse, bare fordi det ikke var der. Stivelse er et must! Cupcakes viste seg å være deilig, jeg har lett etter denne smaken veldig lenge, så jeg bøyer meg for deg for oppskriften !!!

Mademoiselle, bilder via Bread Makers nettsted lastes bare opp av egen produksjon og uten logo fra tredjepartssider. Jeg antar at snart vil disse bildene bli fjernet fra galleriet. Hvis du vil at de skal forbli i rapporten, kan du fylle dem på uten tredjepartsetiketter

Alt på bildet ble gjort av meg personlig i henhold til oppskriften din. Og utseendet er vår kopibeskyttelse. siden cupcake-stempelet for øyeblikket bare er mitt, beskytter jeg produktet mitt. Hvis dette ikke passer dine forhold, så selvfølgelig slett det, og likevel er jeg veldig takknemlig for oppskriften !!!!!!!!!

[Mademoiselle]

Mademoiselle, og vi skjønte akkurat at alle bildene som vises på brødprodusenten er bildene dine. Og cupcakes er bakt av deg
Poenget er at ingen andre logoer enn brødmaskinen er til stede på bildet. Du har logoen til brødmaskinen til venstre siden bildet ble lastet opp gjennom galleriet vårt, og til høyre er det en tredjepartslogo. Her skal det ikke være, slik at unødvendige spørsmål og misforståelser ikke oppstår.

Mademoiselle, for fantastiske cupcakes. Og hva slags krem ​​er det i fyllet?

Takk skal du ha ... Og proteinkremen.

Jeg bakte en cupcake også !! Aromaen er kjempebra !!
Hun bakte ikke i ovnen, men bestemte seg for å teste Shteba trykkoker.
Det viste seg å være en nydelig cupcake, steg godt !!


Jeg laget til og med et hull, la et fasettert glass og helte deigen i bollen)
Snitt)

[Mos]

Mos, Wow! Fantastisk cupcake, teksturen er fantastisk! Tusen takk for tilbakemeldingen, jeg er veldig glad for at du likte den.

Jeg bestemte meg for å spise det varmt, og jeg innså at det ikke var nødvendig))
Da det ble avkjølt ble det så velsmakende !!!
Takk igjen)

Jeg vil også skryte av en cupcake, men jeg bakte den ikke mye i ovnen. Men det er deilig, hva du skal si, du må drikke te

[Karina]

Karinafor en nydelig cupcake! Ble ikke smøret slått nok, eller ble eggene tilsatt for raskt? Selv om denne kaken faktisk vokser spesielt sterkt under baking.

Interessant cupcake, og til og med uten brus

Jeg likte cupcaken veldig godt! Det er allerede midnatt her, og mannen min sitter der og spiser den på begge kinnene. Tusen takk for oppskriften!
Jenter, ett spørsmål, legger det seg litt når det avkjøles? Ikke akkurat et esel, men litt redusert ...

Irin, jeg legger meg også litt under kjøling.

[Ira]

Ira, det sakk litt. _{Det er synd at du bor langt borte, ellers ville jeg hjulpet mannen din}


å, Marina har allerede svart

Det er synd at du bor langt borte, ellers ville jeg hjulpet mannen din

Er denne avstanden! Vi bor i samme by!
Generelt sett ikke en stor en, men et stykke gjenstår fortsatt!

Generelt sett ikke en stor en, men et stykke gjenstår fortsatt!

Hvordan? Fortsatt værende? Så skal vi til deg!

Er denne avstanden ?! Vi bor i samme by!
Generelt sett ikke en stor en, men et stykke gjenstår fortsatt!

Tyumen er stor Vi passerer gjennom den da vi dro på ferie. Nå er sannheten at veien er blitt kortere, nå når vi ikke Tyumen, vi svinger