Eplefylte potetterter

[1.]

Eplefylte potetterter

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Poteter	1,5 kg
Hvetemel	250 - 300 gr
Egg	2 stk
Salt	1 ts
Epler	2 - 3 stykker
Smør (for smøring av paier)	100 g
Vegetabilsk olje (for smøring av bakeplaten)

Kokemetode

• 1. Kok potetene i skinnene. La avkjøles. Skrell og mos de avkjølte potetene. Du må elte i et raskt tempo i noen tid, til klebrighet vises. Dette er det kjedelige med denne oppskriften. Hvis du elter den for hånd, er det vanskelig å holde bollen, den holder seg ganske sterkt til potetene, og hendene dine blir fort slitne. Derfor tilbyr jeg alternativer:
• - hopp over potetene 2-3 ganger gjennom kjøttkvernen;
• - mal i en matprosessor (det fungerer veldig bra, selv om du må legge i porsjoner);
• - bruk en blender (det viser seg enda bedre enn i en matprosessor, MEN ... blenderen min tålte den ikke andre gang - den brant ut).
• Jeg må si med en gang at hvis det er igjen klumper, er det ikke skummelt, de vil ikke ødelegge noe.
• Du bør ende opp med noe sånt som dette:
• 
• 2. Tilsett egg, mel og salt i potetene og elt deigen. Ha i så mye salt du vil, fordi mangelen på salt kjennes umiddelbart. Deigen viser seg å være ganske myk, og uansett hvor mye mel du legger, vil den fremdeles feste seg til hendene, så bordet skal alltid drysses rikelig med mel.
• 
• 3. Skjær eplene som du vil - jeg kutter dem med kronblad - men ikke i tykke biter, ellers vil deigen knekke. Jeg velger alltid syrlige epler, best av alt "Antonovka", likevel er det en velsmakende rett. Og du tar de du liker.
• 4. Del deigen i biter. Rull hvert stykke til en kake (jeg bare elter den med hånden). Ikke glem å dryss bordet med mel, ellers vil du ikke rense det! Legg epler på den ene halvdelen, dekk med den andre halvdelen og klyp kantene.
• 
• 
• 5. Smør et bakepapir med vegetabilsk olje, legg paiene og stek / stek i ovnen til de er gyldenbrune nedenfra, og vend deretter til den andre siden og brun. Når jeg prøvde å gjøre dette i en stekepanne, likte jeg det ikke veldig, eplene rakk ikke å mykne ordentlig.
• 
• 6. Smør de ferdige paiene med smeltet smør.
• 

Retten er designet for

18 stykker

Tid for forberedelse:

1,5 timer

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Nasjonalt kjøkken

Hviterussisk

Merk

Bestemoren min bakte disse paiene i en russisk ovn. Aromaen var ekstraordinær. Bestemor smurte dem med olje, la dem i en bolle og la dem i en varm ovn, og vi, det vil si barnebarn, bar dem varme hele dagen. I ovnen viser det seg selvfølgelig annerledes enn i ovnen, men det er også veldig velsmakende. Prøv det, kanskje du også vil like det.

Så interessant, uvanlig! Vil du allerede!

[Luysia,]

Luysia, Smaken er virkelig uvanlig. Jeg elsker disse rømme-paiene ... bare deilig. Prøv det! Dessuten er det ikke vanskelig å lage dem.

[og]

Interessantog, interessantog ...
Jeg har definitivt ikke tilberedt slike paier ennå ...

Akimell, tusen takk for en uvanlig oppskrift, noen ganger vil jeg definitivt forberede meg for vennene mine !!!

Jeg ønsket det allerede i dag ... Antonovka er på lager, poteter og lenger nede på listen også ... bare det viktigste er ikke ... vann i kranene ... verken varmt eller kaldt ... men uten vann som gridet er verken her eller der ... vel, boom, vent til de gir vann igjen ...

[Hekle]

Hekle , til helse

Og i går hadde vi en overflod av vann, hele fire etasjer nede. Favoritt boligkontor forbereder seg på fyringssesongen

Åh, takk !!! Jeg har tatt bort til bokmerker, jeg vil definitivt gjøre det !!!

[Akimell]

For en original oppskrift jeg leste en gang at i løpet av hungersnøden (i krigstid) bakte en bondekvinne paier med forskjellige fyllinger til barna sine fra potetdeig (med rødbeter, med samme poteter). Datteren hennes husket hvor deilig det var, hvordan de overlevde og hvor mye tid og krefter moren hennes brukte slik at de alltid hadde slike paier. Bare der, etter min mening, ble potetene gnidd rå og deretter vasket ...

AkimellTrenger du forresten å salte eplene?

[Galyunya1]

Galyunya1 til din helse!

... Bare der, etter min mening, ble potetene gnidd rå og deretter vasket ...

Ja, mange ting ble oppfunnet av poteter. Jeg husker fremdeles min bestemor som lagde potetpannekaker, "bestemor", "trollmenn". Alt dette er fra rå revet poteter. Forresten kan "trollmenn" kalles paier. Min bestemor lagde dem med kjøtt, men fyllet kan være hva som helst.

AkimellTrenger du forresten å salte eplene?

Nei, du trenger ikke å salte eplene.

Ovnstemperatur?