Normansk epletert (Tarte aux pommes Normande)

Normansk epletert (Tarte aux pommes Normande)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Fylling:
epler (middels)	4-5 stk
aprikos syltetøy (syltetøy)	100 g
Calvados	50 ml + 1 ss
vann	150 ml
lett kjære	2-3 ss
Deig:
mel	300 g
smør	200 g
melis	100 g
vaniljesukker	0,5 t l
pistasjenøtter, melis til dryssing

Kokemetode

• 1. Tilbered kjøttdeig med ingrediensene ovenfor. Fordel i form, hev siden med 1-1,5 cm. Dekk formen med plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
• 2. Skrell, kjerne og skjær eplene i åtte. Kok sirupen fra vann, calvados (50 ml) og honning og blancher epleskivene i den i 5-7 minutter. Eplene skal ha tid til å suge i aromaen, men ikke miste formen. Brett den deretter over en sil og la overflødig væske renne av.
• 3. Rør aprikossyltetøy med 1 ss Calvados (hvis du bruker syltetøy med fruktbiter, pureer du det med en blender). Fordel den resulterende blandingen over deigen, legg epleskivene og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
• 
• 4. Stek i ca 45-60 minutter, dryss pistasjenøtter 10-15 minutter før slutten av stekingen. Dryss den ferdige, fullstendig avkjølte terte med melis.
• 
• I stedet for Calvados kan cognac brukes i denne oppskriften. Bakt i en form med en diameter på 26 cm.

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

ca 1,5 timer

Matlagingsprogram:

dukhova

Merk

Nå sene varianter av epler i selve juicen. Og jeg bestemte meg for å gjøre oppmerksom på denne kaken, som ikke er vanskelig å tilberede.
Sprø, smuldret deig og deilig eplesmak.

Kok med kjærlighet og god appetitt!

Suuper. Så måsen ville ha det, selv om det er kaldt her.

Deilig som ...! Marish - veldig appetittvekkende, godt gjort!
Jeg tenkte bare på epler i wiensk strudel (jeg fant en annen oppskrift), og her er oppskriften din fantastisk! Nå forvirret

[Marisha]

Tanyulya, takk!

Så måsen ville ha det, selv om det er kaldt her.

Ja, det gjør vi også. Ta litt te akkurat nå. Fang et stykke

Marisha, og du lager en strudel (og deler oppskriften), og en terte, siden du likte den! Forresten er det fullt mulig å gjøre terte mindre (alt er perfekt delt med to) - og bake den i form av tartlets.

Marina, du bortskjemte oss med bakverk! Takk!

[Marish]

Marishhvor yummyooooo !!!!!

[Ira, Ksyusha]

Ira, Ksyusha, jenter, takk!

du bortskjemte oss med bakverk! Takk!

Jeg er veldig glad for å dele oppskriftene som familien min liker med forumbrukerne. Jeg ville være veldig glad hvis de kommer til nytte.

[Marisha]

Marisha, og du lager en strudel (og deler oppskriften), og en terte, siden du likte den! Forresten er det fullt mulig å gjøre terte mindre (alt er perfekt delt med to) - og bake den i form av tartlets.

Ja, det er lett å si ... Du er så rask her.
Og generelt kastet de meg til dachaen som fallskjermjeger - så jeg tror: enten å grave i bakken eller å bake. Det er ingen å bake til torsdag, så jeg skal grave ... Men faktisk elter jeg to brød - det ene i morgen, det andre i overmorgen.

... Egentlig knedet jeg 2 brød - det ene til i morgen, det andre i overmorgen.

God bakst!

Marina, og hvem spiser bare alle bakevarene dine ...? Men du er flott, alle bakverk er godt presentert og deilig servert.

[Vasilisa]

Vasilisatakk for ros !!!
Og mannen min spiser, han er en stor elsker av meg. Han liker ikke kaker med krem ​​for mye, men bare kom på alle mulige fruktkaker. Jeg baker ofte til samlinger med venner, baker for to bestemødre - min mor og svigermor.

Marina, hvor flott det er når du prøver å behage familien og vennene dine !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, Takk! Våre slektninger og venner er den mest dyrebare tingen, og vi ønsker å gi dem små gleder oftere.

For en interessant kombinasjon av aprikossyltetøy og friske epler! En av disse dagene vil jeg definitivt skjemme bort meg med denne fantastiske kaken.

[Julia]

Julia, til din helse! Jeg ville være glad hvis du og familien din liker kaken!

Jeg gjorde det, men eplene brøt sammen under blanchering. Det viste seg å være eplemos med fruktbiter. Jeg tok Antonovka, men ... Jeg la den i ovnen, jeg sitter og venter, akkurat som i går katten etter rømme
Og likevel, takk, jeg har: Hvis det ikke er vanskelig, skriv alt i orden. Og så: lag shortbreaddeig. Dette er forståelig for proffene, men jeg er en pinnsvin i dette området. Hvis mulig: "bland med smør kaldt til det er smuldret", eller "smelt smør". Takk.

[Dana,]

Dana, smør, selvfølgelig, kaldt, kuttet i små terninger. Du kan male det med hendene, du kan bruke en blender. Jeg maler med hendene og har tidligere blandet mel med melis. Jeg elter den resulterende smulen (også med hendene) til den er jevn - smøret under varme hender blir plast og deigen samles raskt nok til en ball. Så, igjen med hendene, fordeler jeg det i form.
Jeg bruker aldri sukker i denne testen, fordi det gir et helt annet resultat.

Sitat
Jeg gjorde det, men eplene brøt sammen under blanchering. Det viste seg å være eplemos med fruktbiter

Og jeg følger epler hele tiden under blanchering. Og så snart jeg ser at de har endret litt farge, prøver jeg å ikke gå glipp av et øyeblikk. I oppskriften angav jeg gjennomsnittlig tid for harde varianter. Noen ganger tar det enda lenger tid og noen ganger mindre. Jeg holder eplene over middels varme, ikke dekk til med lokk.
P.S. Hvis du har flere spørsmål, vil jeg svare med glede.

Jeg trakk den ut. Kjære pa-a-ahnet. Varmt, men ikke nærme deg.

Jeg kunne ikke motstå, kuttet av et stykke. Å-å-å-veldig velsmakende. Deigen er smuldret, fyllet (epler i honning og aprikoser) ga en veldig behagelig smak. Hjertelig TAKK!

[Dana]

Dana, Jeg er veldig glad for at du likte resultatet!

[Vri]

Vri, Marina, takk for oppskriften!