Kål paier

Og her er et annet bilde:

Liten fugleskremsel, ta kålpaiene mine også. Jeg er lat, jeg elter den ikke med hendene, men regner den for 600 g mel og alt var som på et apotek - jeg la ikke til noe. Og hun stakk 26 stykker. Yummyyyyyyyy !!!! Takk for den deilige oppskriften.

[fugleskremsel]

fugleskremsel
Jeg kan ikke motstå en takk til! I dag bakte jeg paier igjen, denne gangen med poteter og stekt løk! Glede! Jeg har ikke laget slike paier ennå! Super paier! I dag gjorde jeg dem litt mindre, fra en halv porsjon viste det seg 19 stykker (i går var det 15, men flere).
Dette er dagens:

I dag lagde jeg en deig til paier i HP etter din oppskrift, men en halv porsjon. Det var ingen kål, jeg laget en fylling fra leveren med poteter. Deigen ble super, den er fin å "fikle" med et slikt mirakel. Tusen takk for oppskriften.

Takk for rådet!

Denne gangen, for det første, etter å ha tilsatt smør i deigen, dekket jeg bøtta med et papirhåndkle, og for det andre bakte jeg paier på ovnens øverste hylle. Som et resultat er HP ren, og paiene blir ikke brent!

Si til noen: Jeg vil lage disse paiene nå,
men ingen melk. Hvor mange spiseskjeer melkepulver skal du ha i 500 ml vann?

Jeg tok 4 ss. l per 250 ml vann. Derfor, for 500 ml må du ta 8 ss. l.

Hei, jeg er ny på dette nettstedet, men jeg bestemte meg for å registrere meg etter at jeg hadde spist paier i henhold til oppskriften din - dette er noe. Vi har aldri smakt på en så øm test, takk igjen ...

Paiene er utmerket i smak!
Jeg likte det.

Bare på et bakeplate smeltet de sammen til en kake,
og alt passet ikke på ett ark ...
Neste gang skal jeg gjøre halvparten av testen.

Elte for hånd, siden min deigblander fra en slik dose
nektet testen.
Det mest interessante var å røre inn så mye olje -
Jeg måtte gjøre en god jobb med hendene.

[Pakatu]

Og her er den kanadiske versjonen av paiene!
Min brødmaker lager en full porsjon - 1 kg.
Denne halvdelen er med epler, den neste er med kål.
Takk Pakatu for lenken til siden.
fugleskremsel, takk for oppskriften - veldig velsmakende deig.

Tusen takk for oppskriften !!!! Paiene viste seg å være sååå velsmakende !!!! MEN av en eller annen grunn holdt de seg til papiret (((((

[ikke]

Tusen takk for oppskriften !!!! Paiene viste seg å være sååå velsmakende !!!! MEN av en eller annen grunn holdt de seg til papiret (((((

Nå lager jeg også disse paiene, deigen kommer allerede opp, fyllet er klart ...
Og jeg baker ikke på papir, men på en emaljeplate. (Stekebrett ikkeJeg smører) Men jeg kuttet den i solsikkeolje - ingenting har noen gang sittet fast

[oolena]

Hallo! Hjemme hos meg var tyrnet dekket, så jeg var ikke i stand til å gi rettidig hjelp med tips. Ja, dere gjorde det selv og ba hverandre ...

Når det gjelder papiret, ja, papiret er dårlig (vanligvis hvitt). Bedre å bake på brun Paklan. Testet mange ganger - ingenting fester seg.

oolena
Flott om Canada. Pakat, etter min mening, simulerte han og lagde ikke mat selv. Men jeg delte lenken ...

ekimok
Hvor gikk du? Og du eksperimenterer der ... Og ikke forgjeves, som det viste seg ...
alyona
Hvis du legger mye - de vil slå seg sammen, de øker sterkt. Deig fra 1 kg mel på to bakeplater. Den ene er ubrukelig, det er bedre å ikke lide. Eller lag en stor kake.
På et vanlig konditorark passer 15 stykker uten å berøre utseendet. 3 rader på fem.

Da jeg ikke hadde et andre bakverk, vridde jeg på en veldig merkelig måte. Gitteret (det er i en hvilken som helst ovn, ikke den som er plassert på bakeplaten, men den som selv er plassert på ovnskinnene) ble dekket med en silikonmatte, et ark bakepapir ble lagt på toppen og bakt paier. Det gikk bra. Nå har jeg to bakverk, så det er ikke noe slikt problem.

Jenter, kan jeg skyve fem øre? Når du steker kålen, tilsett litt melk, så forblir kålen hvit, veldig velsmakende og duftende. Dette er hva de gjør i Kazan.

Jeg glemte å takke deg med en gang.Sist jeg bakte paier og stuet kål i henhold til ditt råd - med tilsetning av melk. Svært velsmakende. Kål får en så delikat kremaktig smak, smaken er mykere.

Så hva heter det? ... Jeg elte deigen, det er verdt å hvile og bare nå så jeg ... men egget ble igjen i bollen. Det er alltid tilfelle med meg.

Vel, vooot, paiene er klare og allerede testet, fyllet er poteter med sopp. Og hva er deilig, og til og med det faktum at jeg glemte å legge et egg til deigen, vel, det ødela det ikke i det hele tatt. Her er de kjekke.

Chuchelka, takk for oppskriften og for en så uvanlig støping, jeg liker denne formen.

[fugleskremsel]

fugleskremsel Og jeg er takknemlig for disse fantastiske paiene. Vel så deilig! Deigen ble eltet i HP, strengt i henhold til oppskriften. En time senere, etter å ha åpnet lokket på HP, klarte jeg knapt å fange den. Paiene ble raskt bakt - på 15 minutter, og "fløy bort" like raskt. Jeg hadde ikke nok fyll for 2 paier, jeg lagde ostekaker "uten noen", men forgjeves ... Nå må jeg lage paier og ostekaker. Og en ting til: Jeg hunkket bevisst ned noen få ting for å se hva de ville være neste dag, og jeg må si at jeg ikke la merke til en signifikant forskjell.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, tusen takk for skulpturmesterklassen, jeg har aldri hatt så vakre paier! (Jeg vil legge ut bildene senere, hvis det er behov). Det ser ut til at det bare er noe å blende halene på paier i bunnen, men hvilke kjekke menn viser seg med en gang!
Riktignok jukset jeg litt med deigen - jeg gjorde det ikke med melk, men med buljong (det var ikke melk, det var biffbuljong under indrefilet - jeg bestemte meg for å eksperimentere :): Jeg byttet ut melk med buljong + litt redusert mengden smør: 100 g smør + 50 g ... vegetabilsk justerte jeg saltet ... Jeg tok ikke 50g gjær, men 40 (jeg liker ikke mye gjær ... neste gang prøver jeg å ta 30g ... først trodde jeg at deigen i buljong ville bare fungere for kålpaier, så prøvde jeg det - det var ingen smak. Det var, jeg stakk også eple- og plommekaker fra det ... Generelt, takk for inspirasjonen fra meg, mannen min og de små - alle er mette og glade!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, her er resultatet mitt!

Bildet er ikke veldig bra, de er vakre og smakfulle ...
Tusen takk for oppskriften!

Vel, her er resultatet. Jeg løp etter gjæren, limte paier som mannen min spurte, med kål og poteter. Kjekke menn, jeg vil ikke slutte å se på det rett. Takk igjen til Chuchelka.

Fugleskremsel, kjempebra paier Jeg elsker oppskriftene dine.
Forresten taklet min HP (Mulinex 5002) 1 kg mel enkelt.

Gjenværende fyll fra paiene - kål, brukt, en halv porsjon deigen, en pai ...
Nok en gang, takk til Chuchelka!

Hurra! ikke stikk !!! Det ble sååå velsmakende !!!! Tusen takk for oppskriften og modelleringsklassen !!! nå er dette favorittretten min)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, av en eller annen grunn ga den første tabben med mat (uten fett) en veldig tett bolle, jeg til og med tilsatte litt mer melk (selv om jeg la et helt egg i en halv porsjon), og deretter ble fettene jevnet (selv om de ikke vil ikke blande seg veldig lenge) og deigen var veldig skånsom. Som alt veide nøyaktig ...

Og paiene viste seg å være pene - et helt bakeplate og en annen liten kake, fyllet (kål) var nok til en tunika! Deig -

Jeg laget også disse paiene i dag. men med epler og pærer. For meg selv løste jeg problemet med oljesprut. Jeg la til den ikke "flytende", men "veldig myk". Dette påvirket ikke deigenes smak og kvalitet, og det var ingen sprut

[aynat]

For meg selv løste jeg problemet med oljesprut. Jeg la til den ikke "flytende", men "veldig myk". Dette påvirket ikke deigenes smak og kvalitet, og det var ingen sprut

Her er en smart mann. Og jeg gjettet ikke. Det stemmer, hovedmengden er 150 gram smør, og den sprayes. Det kan tilsettes bare mykgjort. Du må også gjøre dette.

aynat

Det stemmer, for det er mye fett, og de gjør faktisk deigen tynnere. Derfor bør du ikke tilsette melk neste gang slik at deigen ikke blir for plastisk.

[Iriska]

Forresten taklet min HP (Mulinex 5002) 1 kg mel enkelt.

Iriska
Jeg bekrefter! Jeg er også i min for 1 kg. Jeg elter meldeig, denne barrieren, ovnen tar lys!
Og hvilke vakre paier! Og absolutt alle! Sannsynligvis av Chuchelkin oppskrift, det kan ikke være annerledes!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, og jeg og takk for den mest ømme paideigen! : bravo: Laget med lever og kjøttfyll. Elte halvparten av deigen + tilsatt fransk surdeig. Fra denne delen laget jeg 20 store paier. Det er umulig å bryte seg fra å spise! Takk igjen.

[kava]

kava
Wow, for en skjønnhet!

I går lagde jeg en paideig, men jeg var for lat til å steke kål og avbildet av denne deigen østerriksk reindling... Der er deigen praktisk talt identisk. Og flere fyllinger enn angitt i oppskriften. Du trenger bare å gi ham korrektur. Utmerket! De spiste alle og klaget ikke. Svært velsmakende.

... Jeg er redd for å fylle 1 kg mel. I våre Panasonic-oppskrifter er det tilsynelatende maksimalt 500 g mel. Jeg blir ledet av denne figuren.

Fugleskremsel, 600 gr i instruksjonene - størrelse XL brød Men 750 gr mel eltes perfekt. Sjekket gjentatte ganger

Fugleskremsel, tusen takk for oppskriften og en mesterklasse om å lage paier. På en eller annen måte kunne jeg ikke nærme meg gjærdeigen. Jeg utsatte alt til senere. Og her ble HP-knaene og den ferdige oppskriften lagt ut og så mange positive anmeldelser, og "pasibok" enda mer. Jeg tror, ​​jeg risikerer det også. Jeg tjente halvparten av prisen. Det viste seg 14 stykker, men så forskjellige i størrelse at jeg skammet meg over å ta bilder (jeg liker at alt skal være perfekt, så kan du skryte).
Hun trukket ut de frodige og rødmussende fra ovnen, drysset dem med vann og dekket dem med et håndkle. Men etter en stund satte paiene seg på en eller annen måte og rynket pannen litt. Dette påvirket ikke SMAKEN. SVÆRT VELSMAKENDE!!! , men jeg vil gjerne spørre MAASTER hvor feilen ble gjort? hva gjorde jeg galt?

[l.olegovna]

Jeg tjente halvparten av prisen. Det viste seg 14 stykker, men så forskjellige i størrelse at jeg skammet meg over å ta bilder (jeg liker at alt skal være perfekt, så kan du skryte).

l.olegovna, et lite råd om hvordan du lager paiene av samme størrelse: del den resulterende deigen i 2 like store biter, deretter hvert stykke igjen i to, og også to ganger (2, 4, 8, 16). Dette gjør 16 helt identiske deigstykker. Og hvis du legger omtrent like mye fyll i dem med en skje, vil alle paiene vise seg som tvillingbrødre.

Hun trukket ut de frodige og rødmussende fra ovnen, drysset dem med vann og dekket dem med et håndkle. Men etter en stund satte paiene seg på en eller annen måte og rynket pannen litt. Dette påvirket ikke SMAKEN. SVÆRT VELSMAKENDE!!! , men jeg vil gjerne spørre MAASTER hvor feilen ble gjort? hva gjorde jeg galt?

Du kan dekke med et håndkle og la de kakene som har hard skorpe etter å ha fjernet dem fra ovnen, stå en stund. Og disse paiene er uansett myke og ømme. Og skorpen fra vannet rynket pannen. Dårlige ting er utslitt.

Vel, det er det, små tips til det dukker opp fugleskremsel - MESTER og forfatter av disse paiene.

fugleskremsel, og takk fra meg for paiene.

[fugleskremsel]

fugleskremsel

Og i går lagde jeg paier med kål og deig etter din metode! Takk for at du forklarte prosessen hvorfor du ikke trenger å kna oljen med en gang! Faktisk viste paiene seg å være myke og luftige. Nå skal jeg elte gjærdeig med tanke på forklaringen din.

Skolesesongen har begynt og du må bake paier nesten hver dag, slik at barna har noe å ta med seg på skolen. Jeg prøvde mange forskjellige fyllinger, både søte og ikke så mye. Til og med croissanter ble bakt av denne deigen. Og i går fikk jeg for eksempel en ordre fra barn på pølser i deig. Det ble veldig velsmakende. Bare en allsidig deig. Takk for oppskriften.

Sant, søt deig med kjøttfyllinger går bra?
Generelt elsker jeg søte sauser, frukt, bær og kjøtt. For eksempel svinekjøtt med ananas, biffkjøttboller med tyttebærsyltetøy osv.Jeg laget søte paier av denne deigen, men fyllet var som alltid ikke nok. Jeg fylte kjøttdeig, som skulle gå til marinepasta. hvor deilig det ble! For min smak, selvfølgelig. Siden da har jeg pakket alt inn i det. Pølsene i deigen blir kjempebra! Jeg garanterer!

Stor stor takk Det viser seg at jeg (nå) kan bake små smakfulle paier (så langt er de i forskjellige størrelser, men jeg vil øve og en dag vil de vise seg å være kjekke)

Her er mine slanke rekker i dag

Fugleskremsel! Godta fremdriftsrapporten min! Mine er helt fornøyd! Og moren min brukte oppskriften din for å lage brød - det ble ikke så bra, men bare et mirakel !!!! Mor baker dette oppskriftsbrødet i ovnen! Lag deigen, som du beskrev, og deretter i formen, den vil passe litt - og inn i ovnen !!! Dette er ikke brød - DETTE ER ET MIRAKLE !!! Jeg tok bestemødrene ut på gaten for å vise dem, så nå løper hele huset til moren min for en oppskrift !!! Takk så mye!!!!!

Jeg laget paier med kål + egg og poteter + kyllinginnpakninger (lett stekt lever og hjerte med løk og gulrøtter og hakket dem i en helikopter).

[fugleskremsel]

Jeg er med deg! Første gang jeg bakte den for en måned siden, men jeg kunne bare laste opp et bilde nå. Så bakte jeg litt til. Og det var kål og poteter og sort pepper (vi elsker disse veldig godt). Og venner bakte allerede.
fugleskremsel, tusen takk!

[Gin]

Fugleskremsel! Mor baker dette oppskriftsbrødet i ovnen! Lag deigen, som du beskrev, og deretter i formen, den vil passe litt - og inn i ovnen !!! Dette er ikke brød - DETTE ER ET MIRAKLE !!! Jeg tok bestemødrene ut på gaten for å vise dem, så nå løper hele huset til moren min for en oppskrift !!! Takk så mye!!!!!

Wow. Og det brenner ikke? Likevel tar det lengre tid å bake en hel bolle enn en pai, toppen kan ... brenne av en stor mengde baking. Men smaken skal bare være en fortryllende bolle. Jeg brukte denne deigen til å bake bare små rundstykker med valmuefrø.

Gin

Og hva med sort pepper? I betydningen poteter med sort pepper eller hva?
Paiene i en stekepanne ser ut som små biter ... Bra ...

Vel, ja, potetmos (med melk og smør) med sort pepper - paprikaen skal være synlig, men vær forsiktig, du kan overdrive, du kan tilsette bare litt finhakket sopp stekt med løk for smak (litt fordi mannen ikke liker sopp, vil jeg legge til mye!)
Takk for dusichek - forresten, det er bare en rund form (jeg bakte i mikrobølgeovnen på konveksjon med en grill)

i går bakte paier, bare fortryllende !!
Jeg likte deigen veldig, tusen takk for oppskriften og for en så detaljert mesterklasse!

En annen variant på temaet:



Laget med hel hvetemel, fancy fylling,
hermetisk tunfisk, løk, risegg, krydder, majones ...
Kjempegod...

[Pakat]

Pakat

Kule rektangler viste seg. Er det fordi de er tette? Eller var det ment? Dette er fra en halv porsjon deigen, slik jeg forstår det? Forresten, jeg har aldri prøvd lukkede paier (i den forstand, paier, små) med fiskefyll. Jeg lager bare paier noen ganger, men de er noe spesifikke. Jeg la bare rød rå fisk i dem.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, dette er på grunn av fyllingen, det ble litt for mye, så formen er rektangulær ...
Deigen, egentlig en halv porsjon, ble laget i en brødmaker ...
Og de ligger tett, jeg har en liten pall til dem ...
Jeg elsker tunfisk salat, og så kombinerte jeg den, med en kjærlighet til paier ...

Jeg takket for mesterklassen og for paiene, men jeg har noen spørsmål, vær så snill å hjelpe meg. Jeg lagde halvparten av deigen i HP, kastet alt i henhold til skalaene (bortsett fra egget, jeg kastet det ikke i det hele tatt), vel, bortsett fra fett og min HP nesten kvalt, det viste seg, vel, en veldig kjølig deig, HP begynte å senke farten, og jeg var redd for at den skulle brenne ut, jeg la til melk, sannsynligvis fortsatt 30 gram, det virker som om det ble et sted ikke så kult, men det virker fortsatt ikke det samme som på bildet ditt, det virket for meg at melet var for mye. Så la jeg til olje, den ble ikke tynnere.Spørsmålet er at jeg kanskje har noe galt med mel, kanskje jeg trenger å helle det på øyet? da jeg lagde den glatte siden, viste det seg å være en lagdelt struktur øverst, den hamrede deigen, når den strukket endene, noen ganger revet, selv om den ikke ble rullet tynt ut, selv om den var sint, var den myk, luftig, men sannsynligvis kan det være mer ømt. hjelp med råd pliz.

Dette er første gang jeg møter et slikt problem. Min HP blander disse produktene perfekt. Ingen knirk eller problemer. Kanskje du fortsatt blandet noe sammen (gjorde en feil i mengden når du delte oppskriften i to, eller et annet sted)? For det trenger ikke være slik. Jeg sier absolutt, for jeg har allerede laget denne deigen tusen ganger fra alle forskjellige mel.

Jeg tenkte bare med en gang at væsken ikke er nok 250 ml, det skal også være et halvt egg, sannsynligvis ikke 250, men 280 kanskje, eller kanskje melet er fuktig? Kort sagt, jeg vil nok prøve mer enn en gang, vel, i tillegg til dette, viste paiene seg å være deilige, de små 8 stille sprukne, jeg lagde små. takk igjen for oppskriften. Jeg kan finne ut av det i prosessen, eller kanskje armaturene vil fortelle deg

[Kazyabusya]

Kazyabusya, les om bunen, på forumet, det er skrevet mye om å støpe den, han og bare han bestemmer kvaliteten på deigen, hvor mye mel som skal tilsettes, hvor mye væske ...

Jeg bestemte meg for å bake paier med kål for ankomsten til slektningene mine (jeg lager vanligvis deigen for hånd), jeg har ikke nok tid, men så husket jeg om brødmakeren. Hvorfor ikke kna deigen i den og spare tid på andre ting. Ja, jeg lagde aldri gjærdeig til paier i den og bestemte meg for å vende meg til oppskriftene på brødmakeren. Denne oppskriften så ut til å vente på meg. Jeg skal definitivt lage mat i dag, disse paiene er pene på bildet, jeg håper at smaken blir utmerket, takk!

Pakat, så jeg ble ledet av kolobok, så sannsynligvis skjedde det noe godt, ellers kunne jeg nok kaste det ut av uerfarenhet, jeg vet hva gjærdeig skal være å ta på, denne deigen viste seg å være hamret, selv om den passet bra , ingenting, boom prøve enda

Jeg demonstrerer resultatet av arbeidet mitt i henhold til oppskriften din, alt er bare fantastisk, takk! Jeg trodde jeg skulle spise deigen rå, jeg likte den så godt. Det tok litt mindre mel og tilsatte smør og vegetabilsk olje i to, og alt var etter oppskriften. Jeg lagde noen av paiene med syltetøy (jeg spiste 2 på en gang). Ja, paier er en fristelse for magen!