Krydret gresskarpuré suppe

Krydret gresskarpuré suppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Gresskar	1,5 kg
Poteter	2 stk
Gulrot	1 STK
Dook	1 STK
Hvitløk	2 fedd
Gresskarfrø	1 ss. skjeen
Solsikkefrø	1 ss. skjeen
Linfrø	1 ts
Meksikansk krydderblanding TACO	1 ts

Kokemetode

• Skrell gresskar og poteter, skjær i mellomstore biter, legg i en kjele, tilsett vann og kok til de er møre. hell halvparten av buljongen i en beholder (ikke hell ut). Skrell løk og gulrøtter, skjær og stek i solsikkeolje til de er gyldenbrune, tilsett grønnsakene. Stek frøene lett sammen i en tørr stekepanne for å frigjøre aromaen. Tilsett frø i grønnsaker og mal alt sammen med en blender. Hakk hvitløken i en hvitløkspresse og ha i suppen, tilsett TAKO-krydder. Tilsett den drenerte buljongen til konsistensen du trenger, og kok suppen. (Du kan legge igjen noen av hele frøene og strø dem på suppen som allerede er på tallerkenen.)

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Hvis det ikke er mulig å kjøpe ferdige taco, kan du lage det selv.
Ingredienser:

1t l. kajennepepper
2t l. malt spisskummen
1t l. tørket hvitløk
1t l. tørket løk
1 st. l. Chile
1t l. svart pepper

Ja, jeg glemte å skrive hvilket salt jeg skulle smake!