Pærepai uten egg

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
Mel CZ	130 g
Rømme eller kefir eller yoghurt	90 g
Diett sukker (hvis vanlig sukker, så 3 ss)	1 ss. skjeen
Soda	1/2 ts
Sitronsaft
Fylling:
Pærer	2 stk
Epler (original 3 stk)	1 STK
Sukker (brun)	1 ss. l
Dryssing:
Langkokte hercules	2 ss. l
Smør	15 gr.
Sukker (brun)	1 ss. l

Kokemetode

Historie.
Jeg har 2 pærer liggende. Hva du skal gjøre må bearbeides. Jeg begynte å lete etter en oppskrift med pærer på nettstedet vårt. Det er oppskrifter, men alt med tilsetning av egg er ikke aktuelt for øyeblikket. Jeg googlet og fant den rette på nettstedet Culinary, forfatteren av Kiwi-oppskriften.
Bland (jeg har kefir) med diett sukker.
Sluk brus med sitronsaft og tilsett til kefir. Sannsynligvis kan du ikke slukke det, vi legger det til kefir, men forfatteren skriver for å slukke det med sitronsaft. Så vi slukker.
Introduser gradvis mel (jeg har en CZ) blandet med vanilje og elt en elastisk deig.
Vi sprer deigen i en form (jeg har 24 cm), danner små sider. Vi stikker deigen med en gaffel over hele overflaten og steker ved 160 (konveksjon) i 10 minutter.
Skrell og skjær eplene og pærene i tynne skiver. Og så setter vi den på en bakt bunn (jeg pærer først, fordi de er mer saftige, og deretter epler). Dryss med sukker (jeg tok mindre sukker enn i oppskriften, ca 0,5 ss. L). Og jeg salvet den også med rømme litt for å gjøre den mykere. Drysset med sitronsaft.
For sprø flak, smelt smøret og oppløs sukkeret i det. Tilsett flak og bland grundig. Og dryss kaken vår med flak.
Vi returnerer kaken vår med pærer og epler til ovnen ved en temperatur på 170 grader og steker i omtrent 40 minutter, til smulen på toppen blir sprø. Jeg bakte i 30 minutter ved en temperatur på 160 gram. konveksjon.

Tid for forberedelse:

fort nok

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Jeg var bekymret for at eplene skulle tørke ut, og generelt ville kaken vise seg å være tørr, men kaken viste seg å være ganske våt på grunn av saften av pærene, bare kanten av kaken var tørr.
Kort sagt, vi likte det alle sammen.
Jeg telte forresten kaloriinnholdet på 100 gram. 107,5 kcal