Vakuumpakningsmaskin

Jeg merker også at et eller annet sted på fjerde eller femte dag blir pakkene av-støvsugd, men ikke alle

Å mann, hvorfor tror du ??? Først trodde jeg at kebaben var flytende, så frosne tørre koteletter .. ikke klare.

[Misteltein]

Jeg vet ikke, Misteltein... Nå prøver jeg å lage to sømmer. Kanskje en lodde verre? La oss se hvordan slike sømmer oppfører seg

Jeg gjorde liksom to også .. Husker ikke helt .. Det viser seg bare at det ikke nytter å lage blanke i dem.

Forresten, om lagring. Jeg har. av en eller annen grunn vil pakkene evakueres over tid

Vooot, men jeg sitter i buskene forvirret og tenker - er det egentlig bare posene mine som lar luften passere? ... I går kokte jeg kyllingbryst sous-vide igjen, nå lukter jeg vannet i bollen på slutten av matlaging og det er det! Jeg har allerede sjekket shovchik, det ser ut til å loddes jevnt, uten hull ...
Og grønnsakene mine er ikke veldig godt lagret i et vakuum. Der mennene mine dro på ferie, lagde jeg litt mat, et par gulrøtter i en vakuumpose lå rundt i grønnsaksavdelingen. Så det hovnet opp som en ball, jeg antok at grønnsaker, selv i vakuumemballasje, fortsetter å "puste"
Packer ProfiKuk, innfødte pakker

selv i vakuumemballasje fortsetter de å "puste"

Så slike tanker kom til meg. At denne luften ikke passerer utenfra, men den fyller posen fra innsiden.
Ellers ville ikke pakken ha hovnet opp.

Jeg syndet også først på pakkeren, men nå har jeg tre forskjellige, og resultatet er det samme for alle. Vi vil. med grønnsaker kan du på en eller annen måte forklare at de "puster", men hvorfor de frosne kotelettene støvsuges er ikke klart.

Jeg ble også loddet da jeg gjorde det på fuktig, og i tørr modus med dobbel lodding tilbrakte jeg en uke i kjøleskapet. Kanskje den hadde ligget lenger, men jeg åpnet pakken.
Jeg vil avklare at jeg pakket en pose i en pose i tørr modus.

ligge i kjøleskapet i en uke

Jeg vil gjerne ha litt lenger tid ... Jeg mener tørr mat.

Nei, jeg snakket ikke om ledninger. Tetningen forblir, men luft dannes i posen ... i 4-5 dager.
Jeg vet ikke hvordan det blir i fryseren. Så langt har jeg nettopp forseglet bærene. Vi får se.

Jeg snakket heller ikke om ledninger. Emballasjeposen holder seg ikke lenger på produktet.

Jeg skjønte bare for meg selv at det er behov for en pakke for "her og nå", og hvis den er lagret, er det ingen forskjell i en vanlig pose eller i et vakuum, likevel vil luften passere.

Og her husket jeg også ... Jeg har lenge ønsket å spørre
For å spare penger kokte jeg på en eller annen måte sous vide kjøtt ikke i en ny pakke, men i en tidligere brukt (grundig vasket, essno). Så det ferdige kjøttet ga meg litt fremmed smak, litt medisinsk. Ingen la merke til det?

Jeg gjenbruker aldri etter kjøtt (veldig fet pose), vasker bare etter tørr mat.

Jenter, jeg vil sjekke alle disse øyeblikkene av de-spiring !!! Jeg skal lodde alt ... Det blir fryseprodukter og tørre produkter ...
Forresten, en gang bortskjemte jeg Suvid-kjøttet. Jeg lot den stå i en dag (de dro i en dag), og la den på dagen før. Vesken ble pouted slik at du kan spille fotball .... Jeg trodde at dette smittede kjøttet ga gasser og posen pouted !!! Og så skjedde det at ferskt kjøtt i vakuum i kjøleskapet er helt, i tre dager sikkert, kanskje, men jeg fulgte ikke mye oppmerksomhet !!! La oss se hva som vil skje på turen !!!

Jeg gjenbruker aldri etter kjøtt (veldig fet pose), vasker bare etter tørr mat.

Nooo, jeg vasker heller ikke fettposer! Men noen ganger, for diettformål, sous-vidnichayu kyllingbryst bare med urter, uten marinade. Først "frosket" jeg, vasket alle pakkene.Nå spyttet jeg, min er sjelden, bare når det er veldig problemfritt å skylle. Og for sous-vide bruker jeg ikke det, så pakk restene av gulrøtter-kål.

Og så skjedde det at ferskt kjøtt i vakuum i kjøleskapet er helt, i tre dager sikkert, kanskje, men jeg fulgte ikke mye oppmerksomhet !!! La oss se hva som vil skje på turen !!!

Katten vår respekterer vilt, men vi selger den alltid med bein. Det skjer, noen ganger kutter du et stykke for ham, kutter av kjøttet, men beinene blir værende. Og jeg vil ikke skyve den inn i fryseren, fryse den på nytt, og det er ubeleilig å koke buljongen ... Jeg pakker den i vakuum, jeg bor også i 4-5 dager i det kaldeste rommet uten problemer . Jeg eksperimenterte til og med her, la den rett på pallen i kjøleskapet uten plate (pallen min er hvit). Ingen spor! Så den er fortsatt forseglet, lekker ikke ...
Jeg tenker, kanskje noen mikroporer åpner når de blir oppvarmet? .. Selv om det ser ut til å være ment for sous-vide ... Kort sagt, jeg er ikke klar
Jenter, kanskje noen vil gjøre sous-vide, lukte vannet "med avhengighet", ikke sant? Jeg vil fortsatt forstå ...

hvem vil gjøre sous-vide, lukte vannet "med lidenskap", ikke sant?

Vannet er ikke rent helt sikkert .. det smaker fett.

Jeg forstår heller ikke ..

Jeg merker også at et eller annet sted på fjerde eller femte dag blir pakkene av-støvsugd, men ikke alle

Kanskje det ligger i pakkene? For proffene la ikke Cook merke til det.
Og hvis posene dine bare er strukturert på den ene siden, anbefales det at de forsegles ikke bare slik, men fra siden bølgepapp til varmeapparatet. Kanskje det er derfor piggen har dårlig kvalitet, hva legger du på den andre siden?

posene er strukturert på den ene siden, så de anbefales å forsegles ikke bare slik, men fra siden bølgepapp til varmeapparatet.

Takk, dette er første gang jeg hører om det.

For proffene la ikke Cook merke til det.

Og med ham også, selv om han holder mer tid.

Kanskje det ligger i pakkene?

Nei, avhenger ikke av pakker

Nei, avhenger ikke av pakker

Jeg har også tre typer pakker og i det hele tatt.

Angående utpakking. Disse pakkene er mest sannsynlig ikke helt loddet.
Jeg har en forseglingsregulator på vakuumgeneratoren. Nå, hvis jeg lodder på "6", vil pakken i 3-5 dager pakkes ut (tilsynelatende er det mikrospalter i sømmen), og hvis "7", så sitronene i 2 måneder for eksperimentet (Jeg kjøpte for en andel på 30r / kg og fylte den, brukt etter behov).

Jeg har tørket epler i mer enn to måneder eller mer. Jeg prøvde en ny da jeg kjøpte den.

Ja, akkurat, da jeg prøvde støvsugeren, pakket jeg rosinene og kjøpte dem før påske.
Den ligger fortsatt intakt i et vakuum.

Vel, det er bra at de fant ut uten meg at lenken er til Yulmart, ellers løp jeg ikke her. Vi har pakker og film på lager!
For nøyaktig to uker siden vakuumpakket jeg tre kilo hjemmelaget pølse. All denne tiden spiste vi den gradvis. I dag åpnet jeg den siste pakken - den ferskeste pølsen, pakken på utsiden er helt tørr, men det dukket opp mye fuktighet inni, selv om pølsen var helt tørr når du pakker! Det er også uklart hvor fuktigheten kommer fra.

Og siden jeg nettopp kjøpte enheten, leste jeg instruksjonene: Luften pumpes ut med alle anstrengelser med maksimalt 90%, posen skal være 8 cm lengre enn materialet som pakkes, og for å fryse ytterligere + 5 cm (til utvide vannholdige produkter når du fryser). Det anbefales generelt å pre-blanchere kål, siden det slipper ut fersk gass i posen. Kjøtt (og ikke bare det) inneholder mye fukt-vakuum bare med tørkepapir. Og det viser seg at alt inni noe fremhever og utvides, og det må stå ganske anstendig for dette, ellers vil det "sprekke". : umnik2: Og i hjemmelaget pølse er det rikelig med fuktighet inni, til og med den tørreste i utseendet.

Angående utpakking. Disse pakkene er mest sannsynlig ikke helt loddet.

Jeg er helt enig med Sergei - helt sikkert er "sømmen" til vedheftingen ikke veldig bra. Kanskje "ribbeina" ikke smelter mikrosprekker. Jeg har aldri kommet over dette. For "ensidige ribbede poser", se på hvilken side du forsegler.

Herregud, jeg leste de siste sidene og håret mitt står på hverandre, jeg venter på den bestilte Profic, og du her diskuterer slike "lidenskaper"! "Sigismund, hva gjør du?" Kanskje jeg venter forgjeves på ham?

Ikke bekymre deg! Ikke forgjeves!
Alt kan løses. I alle fall er alle glade for støvsugere, og mindre problemer ødelegger ikke helhetsinntrykket.

Her på videoen kan du se røret og spissen (tips 1.22 minutter). Hvis du trenger store bilder, kan jeg ta dem. Er det nødvendig?

Jeg så på en video om evakuering av en boks med skruelokk. Du blåste hjernen min))). Hvis krukken evakueres (i den forstand innholdet i en glasskrukke), er det mikro "passasjer" for luftutstrømning. Og hvis det er noe luften skal gå, så vil den komme tilbake og banken vil være trykkløs. Hva er poenget da? Eller stram lokket litt etter denne prosedyren? Eller hva? Kanskje jeg ikke forstår noe?

Ikke bekymre deg! Ikke forgjeves!
Alt kan løses. I alle fall er alle glade for støvsugere, og mindre problemer ødelegger ikke helhetsinntrykket.

Jeg er ikke begeistret. Og mindre problemer er mangelen på effekten som enheten ble produsert, kjøpt og brukt for?))) Hvis noe - det er bare godlynt spøk.

For øvrig har jeg også en Profi-kokk med vakuumbokser, og jeg er helt misfornøyd med vakuumforseglere (den er ikke den første, den første var en slags billig en, jeg husker ikke navnet, jeg gjorde det ikke umiddelbart imponere, jeg lå rundt, jeg kastet det bort): alt vil være trykkløs. Og hva er poenget med det, for å være ærlig? Jeg trengte det for å evakuere tørking (frukt, tomater, etc.) for lang lagring. Alt vil være trykkløst. Når det er raskt når det er tregt. Vi må fortsette å trene. Kanskje, tross alt, vil jeg få det jeg vil: tetthet i lang tid!)))

Jeg forstår at når en boks evakueres i en beholder, festes blikklokket til boksen når luften pumpes ut (derfor vil luften ikke lenger komme inn i den tilbake), og så skrus den også raskt til stopp.
I flere dager har jeg bare forseglet tørre produkter til de er trykkløs, tilsynelatende må de sjekkes regelmessig for å overvåke dem. I vanlige bokser under lokkene sto "VAKS" i ett år og ingenting ble trykkavlastet, men det er silikonpakninger.
Jeg har et annet spørsmål om pakker. Shteba sier direkte at posene ikke er til frysing, det vil si at de ikke kan oppbevares vakuumforseglet i fryseren, vil de fortsatt være trykkløs? De vil bare ligge som vanlige matposer, så hva? Og Pro Cook har ingenting på esken om det.

Hvis krukken evakueres (i den forstand innholdet i en glasskrukke), er det mikro "passasjer" for luftutstrømning. Og hvis det er noe luften skal gå, så vil den komme tilbake og banken vil være trykkløs. Hva er poenget da? Eller stram lokket litt etter denne prosedyren? Eller hva? Kanskje jeg ikke forstår noe?

Jeg forteller deg hvordan denne prosedyren ser ut med innholdet i krukken. Når du pumper ut, stiger innholdet litt. Dekselet er ennå ikke trukket tilbake. Når luft begynner å strømme inn i beholderen, klikker / trekker lokket seg tilbake. Under støvsuging presses lokket mot krukken (og hvor kan det ellers gå når man pumper ut luften da?) Derfor forsvant de sporene som var. Jeg har ikke oppbevart slike krukker på lenge - jeg vet ikke hva som vil skje med dem. Men jeg har en boks, som har blitt lagret i kjøleskapet siden den videoen ble filmet (siden begynnelsen av mars har det gått nesten 4 måneder), den har ikke blitt satt på trykk.

[Manna]

Manna,

Vel, tady, jeg vil evakuere banker for å evakuere alt! Jeg vil være alle slags bulk i det samme !!!)))

[Natasha]

Natasha, her tenker jeg på det meste. Men beholderen har bare en 0,5 liters boks. Jeg kjøpte Aperts for 2L. I dag skal jeg bare hente pakken.Jeg får se om det passer inn i ferdighetene, og hvilke som kan passe der. Hvordan føler jeg meg, avslutter abonnementet her

Vær så snill å fortell meg. Er det en liste over produkter som skal vakuumpakkes?
Det er forståelig for frysing, men bare for lagring. Det virker for meg at vakuumet da trekker væske fra produktet. Grønnsaker blir fuktige, hvis ikke våte. Eller burde det være det?

Mottatt en container. Sjekket det ut. Jeg rapporterer

Først om emballasjen ... Pakket slik at du kan spille fotball i en container. Leverandøren pakket containeren i en papp og en pose, og mellommannen pakket det hele inn i en 3 m boblepose


Her er et klistremerke på containeren med dens egenskaper




Og dette kom fremdeles til meg for fremtidig bruk

Konetyner kjøpte på Taobao gjennom en mellommann fra denne leverandøren - 🔗.
Jeg kjøper også rulleposer der:
12cm * 500 - 🔗
17cm * 500 - 🔗
20cm * 500 - 🔗
22cm * 500 - 🔗
28cm * 500 - 🔗
Det er også andre størrelser, men jeg kjøpte bare disse (flere ganger).

en referanse, gi pzh-hundre!

[Manna]

Manna, med et kjøp)) Jeg har et Unold vakuum, vil denne beholderen passe for den?

[Portowww]

PortowwwSpør du meg? Alle lenker under spoileren (klikk på "Vis")

Sivana, takk, jeg har ikke sett Unold, så jeg aner ikke hvilken adapter som er der

Jeg fikk min Profic i dag, jeg prøvde den med en gang. Selvfølgelig klød pennene i nesten en uke. Jeg pakket kjøttet (jeg kjøper biter av biff til kjøttkraften for fremtidig bruk) i en sparsom modus, selve bitene ble også brettet sammen i glidelåsposer. Vel, slik at det var mindre fuktighet i posen. Kul! La oss nå se hvordan posene vil oppføre seg.
Jeg loddet også den frosne mantien, resten, dem - på "turboen" - den flyr vanligvis bort - bare en rullestein!
Og hvordan oppfører bærene seg samtidig, smuldrer de ikke? Jeg vil gjerne lagre på blåbær til vinteren, jeg liker dem best i denne formen.

Vær så snill å fortell meg. Er det en liste over produkter som skal vakuumpakkes?
Det er forståelig for frysing, men bare for lagring. Det virker for meg at vakuumet da trekker væske fra produktet. Grønnsaker blir fuktige, hvis ikke våte. Eller burde det være det?

Og hva med det som IKKE er verdt det?
Så jeg bakte et lag på forhånd for en kake i henhold til oppskriften på "kokosnøttmarengs" og bestemte meg for å pakke den i vakuum, som om den blir bevart bedre i en uke før kaken monteres. Vel, hva ville du tro , i stedet for en pen flatkake, viste det seg å være en slags tallerken, den ble ... øh, sugd inn og flatet ut på den ene siden
Så jeg la dette produktet på "ikke verdt" listen
I går gikk jeg gjennom alle medisinske urter, tørkede bær, kastet ut alle eskene som tar et jævla hull i rommet og lukket alt i vakuum, og legger det i en pappeske med navn og påføringsmetode. Dette er ekte, jeg synes det er verdt det!
Hjemmelagde kjøttprodukter er utmerket, de lagres veldig lenger
Jeg pakker også hundemat. En stor pakke med risflak kan bli infisert med insekter, så jeg pakker og pakker. Her!

[marinastom]

marinastom, så jeg frøs først blåbærene i et brett, og forseglet dem så i en pose slik at de ikke skulle smuldre !!! Jeg vil ta en del til moren min, jeg tror det ordner seg, selv om det vil tine litt, men det vil i hvert fall ikke forverres !!! Jeg vil fortelle deg senere !!!

Takk, navnebror! Det viktigste er i tide! Nå tok jeg med en moden solbær og, bare plaget, hvordan kan jeg skjule den: "rå" eller allerede frossen. Og hvis du er frossen på forhånd, så kan du også "turbo"?

Jeg har ikke prøvd det på 'Turbo' !!! På 'Normal' suger det samme luften godt !!

Marish, du har også turbohastighet!
Jeg skal prøve dette og det.

[marinastom]

marinastom, Jeg prøver i morgen !!! Bare ha noe å pakke !! Selv når jeg pakket, tenkte jeg ikke ...

Turboen pumper konstant, selv når forseglingen skjer. Hvis det er fuktighet i produktet, stiger det.

[Manna]

Manna, Takk !

Jeg har et unold vakuum, vil denne beholderen passe?

Se på side 21, hvor Manna ga et stort bilde av spissene på vakuumrøret.Hvis pakkeren din er den samme (som tynneren med hakk), vil den fungere.
Og jeg mottok også tre Aperts-containere fra Kina (0,7, 1,4 og 2,0 liter) og et vakuumrør. Selvfølgelig sendte ikke den kinesiske "vennen" røret som han spurte, hun har begge tipsene det samme, men jeg tok bare av en og satte silikonrøret direkte på pipetten i selve Profi Cooke, den passer bare tett.
Inntil jeg mottok røret og containerne, prøvde jeg forresten, som en av mennene her rådet, å komponere noe fra de tilgjengelige midlene. Jeg tok et rør med en passende diameter fra en stor flaske flytende såpe med en dispenser og en silikon sugekopp fra en såpeskål. Hun gjennomboret et hull i det med en varm spiker. Den ene enden av røret til vakuumet, den andre settes inn i sugekoppen. Og så prøvde jeg å pumpe luft ut av boksene som jeg lukker VACS-lokkene slik at jeg ikke pumper med en håndpumpe. Slik fungerer det.