Brødmaker BORK BM SBA 1062 SI

Og først leser vi instruksjonene for HP nøye og nøye!
Jeg har to HP-er nå - og instruksjonene er helt forskjellige!

Slik leser jeg
Ikke et ord om forskjellige former !!!!
Om deigen bare til pizza !!!!!
Jeg kom hit til deg og kom med spørsmålene mine

Noe har ikke travelt med svar her
Oo-oo-oo-oo, bakere!
Hjelp nybegynnere. Jeg leser og forstår ikke noe
Jeg bakte det en gang, det ser ut som et "soldats" brød, mannen min liker det, jeg er ikke veldig mye
Riktignok fulgte jeg ikke helt oppskriften (den enkleste, egentlig) - jeg hadde ikke grovt mel og jeg la til det vanlige
Hva er Pressed Yeast? Dette er de som selges i en firkantet pakke, som er "live"?
Det er mange spørsmål, minst ett svar.
Og deig, deig interesserer meg mest. Og hvis jeg for eksempel legger de samme eggene "etter øye" (jeg leser her at folk veier nøyaktig 240g. Det skal være), hva vil det ikke fungere?

Ro er bare rolig. Levende gjær (presset) i en pakke

Vei egg - aerobatics. Det er lettere for meg å telle ting. Alt ser ut til å ordne seg

Lu4shaya, og hva betyr det at du legger egg på øyet og hvilke spesifikke spørsmål du er interessert i på testen. Forumet har et emne for nybegynnere her er en lenke til det https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 les nøye, det er alle svarene på spørsmålene.

Vei egg - aerobatics. Det er lettere for meg å telle ting. Alt ser ut til å ordne seg

Så det er lettere for meg også!
Jeg vil kaste så mye som jeg gjør med mine egne hender. Det viktigste for meg er at hun elter det grundig.

Du kan prøve din egen oppskrift. Oppnå optimal sammensetning ved prøving og feiling. Men pass på å se opp for kolobok. Alt er skrevet om dette på siden.

Lu4shaya, og hva betyr det at du legger egg på øyet og hvilke spesifikke spørsmål du er interessert i på testen. Forumet har et emne for nybegynnere her er en lenke til det https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 les nøye, det er alle svarene på spørsmålene.

Takk for lenken. Jeg vil lese den.
Og jeg hadde et spørsmål i min første melding. Hvis jeg ikke har en funksjon for dumplings (som i Panas 255), vil det fungere for meg?

Mest sannsynlig er spørsmålet dumt, jeg forstår at "dumplings" -funksjonen i Panas ble laget, eller rettere sagt oppfunnet, for vår bror

Du elter deigen og slår den av etter elting, eller vanlig brød og slår av brødmakeren

Eiere av HP Bork, fortell meg, surrer det hardt når det blandes?

Hallo! Jeg finner ikke informasjon om noen detaljer om bruken av denne komfyren. har hun for eksempel en dispenser? og viktigst, blir det veldig varmt når du baker og / eller elter deig? tross alt, et metallhus ... Jeg har et valg mellom Panasonic 255 og borok ...

Det er ingen dispenser, det er et signal som må legges til, og i motsetning til Panasonic er det et vindu og bakgrunnsbelysning, ikke bare for skjermen, men også for bøtta inni.
Varmes ikke opp
Sammenlignet med Panasonic er Bork mindre i størrelse, maks. brød 900 g. Hvis en liten familie eller elskere av baking ofte har mange forskjellige ting - det er det. Det er programmering av egne oppskrifter og 2 bøtter - en murstein og en runde, begge med kniver. Så alt avhenger av målene. Meg perfekt for meg. vel, designet er flott

Jeg kjøpte en Bork-brødmaker i går ... Siden hendene mine vokser fra feil sted, grep jeg inn i prosessen, det så ut som deigen gikk for mye, så den første pannekaken viste seg å være nesten klumpete. Deigen heter ... Men alt er bakt, gjennomsnittlig skorpe er normal ... du kan bare se gjennom vinduet og ikke klatre, hun er smart selv ... Det eneste er at hun stinker mens den er ny - noe slag av fett brenner ut, men så stopper alt, i dag er det nesten ingen lukt ... Generelt er jeg glad og blir vant til det ... Jeg tror at det koster den slags penger ... Jeg vil kjøre den foreløpig under garanti, og del mine inntrykk ...Hvorfor jeg valgte henne - for utseendet hennes og noe antydet umiddelbart at hun ville passe meg ... Samlet i Kina, men samvittighetsfullt ...

Instruksjonene sier - første gang du trenger å slå på med en tom bøtte i 10 minutter, vask deretter.
Og jeg kastet det første brødet. Spesielt. Jeg bakte en ren hvit og kastet den - slik at det ikke kommer utenlandske lukter. Og det var ingen problemer med de påfølgende.

Nok en gang kan du ikke forstyrre prosessen hvis du ser gjennom vinduet at alt er i orden.
Min nysgjerrighet er helt fornøyd med denne komfyren, spesielt med en opplyst bøtte fra innsiden.

Alexandra ... Jeg brant ut i ti minutter på tomgang, som forventet ... Men jeg kastet ikke det første brødet, det ble veldig velsmakende ... I dag bakte jeg en super-duper kake, og jeg gjorde alt etter øye, som vanlig ..., har du prøvd å elte deig til dumplings i den? Det er ikke noe eget program der, og platespilleren med et blad ser ut til å være veldig kraftig, den skal ikke knekke, men det er frykt ...

[Cassandra]

... Jeg lurer på hva, har du prøvd å kna deigen til dumplings i den? Det er ikke noe eget program der, og platespilleren med et blad ser ut til å være veldig kraftig, den skal ikke knekke, men det er frykt ...

Cassandra,

Selv overholder jeg reglene for sunn mat og prøver å popularisere de grunnleggende prinsippene her i Temka om oppskrifter og hemmeligheter med sunn mat:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Følgelig, for familien, med sjeldne unntak, prøver jeg å lage færre kombinasjoner av kjøttpoteter og kjøttdeig - det vil si dumplings ... Vel, selvfølgelig gjør jeg unntak for dem - for eksempel bakte jeg vafler i går . Men i oppskriften, i stedet for gjær, tok jeg herculean surdeig på null kefir, null melk, erstattet smør med mandel og halvparten av det hvite melet - med fullkorn.

Så jeg eksperimenterte ikke med dumplings.
På et rent teoretisk grunnlag kan jeg svare på spørsmålet ditt: Hvis du virkelig har et stort ønske, prøv en halv porsjon i deigmodus. Og hvis alt er bra, så ...

Du kan prøve, tror jeg ... Mens ovnen er under garanti, vil alt skiftes ut uten problemer, det vil heller ikke være noen undersøkelse av hvorfor skruen har gått i stykker ... Selv om du kan blande de mindre bratte, og deretter legge til noen mer mel med håndtakene ... Jeg tror det blir flott .....

Her ser jeg nøye på Borka ... Lykkelige eiere, fortell meg pliz, har han pizzadeig i oppskriftsboken sin? Og fransk brød? Italiensk?

Alt dette er i oppskriftene ... Enda mer ... Men jeg tok fremdeles oppskrifter på svart og hvitt brød fra nettstedet ... Men jeg eksperimenterte ikke med fransk og italiensk ... Deig til min favorittpai med tyttebær Bork gjorde det perfekt ... Baker godt, elter fantastisk, alt er gitt ... Så langt er det ingenting å klage på ...

Lilith ... Bare en ting, men .... Det er mye mer salt i oppskriftene enn det som er nødvendig ... Jeg bakte den første hvite i henhold til oppskriften, den ble salt, så helte jeg nesten 2 ganger mindre salt, dette er for en liten porsjon ..... Og gjær må telles av seg selv, alt avhenger av hvilken gjær du skal ta ...

Cassandra,

Bestilt! I morgen vil de bringe det sant, lederen forfremmet meg - tross alt fikk jeg et slags sertifikat, som en ekstra tjeneste etter festen. Han sa: du kommer til å huske meg senere ... noe som skremte meg litt. Eller de bare avlet en naiv tante.

Jeg vil være uendelig takknemlig for alle råd til en absolutt nybegynner i baking.

Med vennlig hilsen din,

Dette er deres yrke - for å fjerne mennesker ... De får interesse av dette ... De markedsførte meg ikke i det hele tatt for noen etter-garanti, de sa bare at et kvalitetsprodukt, de demonstrerte alt, så jeg ikke virkelig bekymre deg og ikke bry deg ...

Jeg er interessert i Bork, hvordan blir bakgrunnsbelysningen teknisk gjort? Hvilke av mennene vil fortelle riktig? I min etter garantien å gjøre tror jeg, det er lite hvor det er laget.
Og hvor mye koster det?

Jeg prøvde å spørre en teknisk kompetent mann ...

svaret var:

det er best å kjøpe en påmontert bordlampe og feste den

Jeg gjør dette nå. Jeg lurer på hvordan designeren av ovnen gjorde det - tross alt temperaturen!

Jeg gjør dette nå. Jeg lurer på hvordan designeren av ovnen gjorde det - tross alt temperaturen!

Hva med i ovnen? Samme...

Alexandra! Vel, etter en stund, hva kan du si om BORK: er det verdt å kjøpe? Tross alt har du erfaring med å bruke en annen x / komfyr

Personlig liker jeg Bork.
Små bøtter for å eksperimentere, ikke for å mate en stor familie, og til og med to. Stilig utseende. Jeg har en hel samling i metall.
Vis bakgrunnsbelysning og, viktigst av alt, en bøtte.
Et stort antall moduser, inkludert minst 2 med oppvarming.
I bakemodus, i motsetning til Panas, kan du bake umiddelbart etter at du har slått av fullmodus, ikke krever pause for avkjøling.

Vinduet er fantastisk, det har tetning, holder varmen godt, noe som er spesielt viktig i oppvarmede moduser. Har du også bakbelysningen på bøtta, kan du se uten å stoppe de fantastiske transformasjonene i ovnen, uten å forstyrre prosessen.

Det er en programmeringsfunksjon som ennå ikke har nådd hendene mine - jeg programmerer manuelt, ved å bruke de første fasene i forskjellige moduser flere ganger på rad for elting, tar jeg ut bladet og får dermed en stor korrektur i stedet for flere løft og slag, i kombinasjon med en forsinket tidtaker gir dette utmerkede moduser for rug- og surdeigsbrød.

Men du trenger ikke å fokusere helt på meg: Jeg liker brød bakt i ovnen, i en keramikk- eller støpejernsform mer, uten sammenligning mer. Derfor bruker jeg brødmakeren mer til elting og korrektur med oppvarming.

Men selvfølgelig, hvis du trenger akkurat de egenskapene som jeg beskrev, kan du kjøpe en komfyr.

Og hvis du trenger store brød eller bagetter, bør du være oppmerksom på 5004.

Panas er fremdeles en klassiker, en feilfri enhet. Og Bork er en slags mini-avantgarde, heller i estetisk forstand, med flere fine funksjoner. Det er et glass, en måleske, en annen padle for den andre bøtta, og til og med en krok for å ta ut padlen fast i brødet. Fantastisk vakkert utgitt og interessant oppskriftsbok. Der du imidlertid ikke trenger å ta hensyn til de gigantiske normene for tørr gjær, overalt hvor de tilbyr figach i hele pakker - dette er hva slags bukspyttkjertel du trenger å ha

Samlet sett en god komfyr

Takk for et så detaljert svar, selv om, Alexandra, nok en gang satte meg i en dumhet - mens jeg leste den første halvdelen av svaret, var jeg allerede mer tilbøyelig til å løpe for å ta BORK i morgen (ellers har jeg drømt om å våkne fra lukten av brød den andre uken - øynene mine gjør allerede vondt når jeg leser forumene og bena mine gjør vondt når jeg løper rundt i butikkene for å se kopiene live) tar en så dyr en (5880 rubler) bare for å elte deigen? Jeg trenger en komfyr for å kna deig, bake vanlig brød og tidvis eksperimentere med noe annet.
Selvfølgelig, etter design, liker jeg det, og det passer inn på kjøkkenet mitt - jeg trenger bare en grå farge. Herregud, hva skal jeg gjøre? Hvis jeg ikke gjør meg fornøyd med kjøpet i morgen, blir jeg gal !!

Hvorfor bare å kna? Bork gjør alt perfekt.
Du, i motsetning til meg, slik jeg forstår det, planlegger du å bake i en brødmaker?

Vel, for bare å knede - hvorfor spør, ta noen. Det er vanligvis for 1500 - 2000
Og generelt er det ingen dårlige ovner. Det er litt forskjellige for forskjellige formål.

Bork's design er den mest stilige for min smak. Og det er viktig for meg - komfyren er kompakt

Takk igjen! Vår smak faller sammen: Jeg liker det når det gjelder stil, uten frills, og at det for meg også er viktig, det ser lite ut. Men det at hun har en ikke-Russified skjerm, brydde deg ikke? Eller blir du fort vant til knappene? Og kan jeg avklare hvilken butikk du tok? Det virker som om du hadde problemer for første gang? Jeg likte at alt ble løst uten en skandale. Og prisen var så høy? Eller kan du finne en billigere 5800?
Nå sitter jeg og tenker, og hva var jeg redd for å ta i dag? Nå hadde jeg drukket te med rundstykker

I går tok de med BORK-komfyren, jeg hopper rundt den for andre dag. Dette er generelt min første HP, så ALT er interessant og nytt. Hun bakte bare vanlig hvitt brød, det aller første fra oppskriftsboken. Ja, de gikk for langt med gjær ... Først steg deigen slik at jeg trodde den skulle komme ut av formen (selv om jeg bakte lite brød), og deretter i andre halvdel av bakingen la den seg skarpt i senteret. Men generelt ble det bakt, det var en klar lukt av gjær.
Takk til Cassandra for ikke for mye salt ennå ...
Men i morges, la denne oppskriften rolig igjen, men tok mindre enn 1 ts gjær. (og ikke 3/4 av en pakke, som i oppskriften) og et herlig Hurra-brød ble bakt. Jeg vil prøve videre.

Kanskje noen vil hjelpe deg med å forstå hvorfor toppskorpen ble bra, ikke helt hvit, men likevel lettere enn siden og bunnen. Dette er normalt? Jeg bakte et lite brød.

Jeg baker ikke hvitt brød i det hele tatt, jeg kan ikke kommentere.

Men i prinsippet minner jeg deg om: Bork har en bake-funksjon som kan slås på umiddelbart etter hovedprogrammet. I minst 10 minutter. Så plager helsen din. Eller bake på det franske programmet, som har høyere temperatur og lengre bakevarer. Eller legg på en mørk skorpe, og hvis ikke nok - i neste runde på et stort brød OG en mørk skorpe.

Du må venne deg til hvilken som helst komfyr.

Oppskrifter angående mengden gjær er uegnet, har jeg allerede advart ovenfor.
Ellers er de normale, hvis det er kreative ideer for å bruke forskjellige moduser, bruker jeg dem aktivt (ideer, ikke oppskrifter). For eksempel baker jeg rugbrød i fransk modus.

Og det er best å bruke velprøvde oppskrifter fra dette nettstedet. Eller i det minste forholdet mellom mengden gjær og mel.

Jeg baker bare på presset gjær med en hastighet på 8-10 g per 500 g mel.
Og hvis på gjær med tilsetning av surdeig - så generelt 5 g.
Og dette mens det er på selve pakken med Saf-Neva presset gjær som veier 42 g, står det at denne pakken skal tas for 1 kg mel!

Hvis du overdriver det med tørr gjær, vil ikke bare brødet komme dårligere ut, men halsbrann vil begynne å plage og bukspyttkjertelen vil sette seg veldig raskt

Om hvor og hvordan jeg kjøpte ovnen, alt er skrevet ovenfor i denne Temko.

Knapper, så vidt jeg husker, og i Paeasonics 253 var på engelsk. Personlig snakker jeg begge språk, for å være ærlig, etter spørsmålet ditt la jeg merke til hva språkknappen er, jeg bryr meg ikke. Men jeg synes det er rart å kreve at kineserne eller den som samlet begge ovner der, straks lager knapper på russisk

Kanskje noen vil hjelpe deg med å forstå hvorfor toppskorpen ble bra, ikke helt hvit, men likevel lettere enn siden og bunnen. Dette er normalt? Jeg bakte et lite brød.

Dette er helt normalt .... Jeg tar ikke engang merke til det .... Varmeelementet er nede, hva man måtte si ...

Jeg kjøpte også denne brødmakeren i dag !!!! Urrrraa! Nå har sjelen endelig roet seg. Nå vil jeg ikke bli plaget av valget, men jeg vil elske ovnen min og prøve de beste alternativene for å bake brød til familien. Nå natten klarte jeg bare å ta på meg super raske bakverk - brødet steg bra, men skorpen på toppen er også nesten hvit. Nå gikk jeg for å kutte den, og den var litt opprørt - den er litt fuktig inni. Men dette er sannsynligvis hva hurtigbakingen var? Uansett er jeg veldig glad og fornøyd !!! Takk alle for anbefalingene

Kjennere anbefaler generelt ikke å bruke hurtigmodus - uavhengig av ovnens merke.
Høyverdig brød med mindre gjær oppnås på en fullverdig basis.

Nok en gang vil jeg trekke oppmerksomheten din - du kan bake brødet. Du ser at skorpen er lett - sett den umiddelbart i bakemodus, først i 10 minutter, og så vil du se på resultatet.

Lykke til med den fantastiske smarte og vakre Bork-komfyren

Nå vil jeg prøve alle slags herligheter jeg kjøpte forskjellige fyllstoffer - tørkede tyttebær, jordbær osv. Men nå kom jeg inn i et problem: det er masser av mel i de nærmeste butikkene, men bare høyeste karakter, og noen oppskrifter krever 1 karakter og noen andre alternativer.Hvor får de det? Jeg så også i nettbutikken - i Platypus er det en importert, men imponerende pris. Lager vårt til og med slikt mel? Jeg bor i Moskva ...

Men så kom jeg inn på et problem: i de nærmeste butikkene er det massevis av mel fra produsenter, men bare av høyeste karakter, og i noen oppskrifter kreves 1 karakter og noen andre alternativer. Hvor får de det? Jeg så også i nettbutikken - i Platypus er det en importert, men imponerende pris. Lager vårt til og med slikt mel? Jeg bor i Moskva ...

Generelt gjør de det, men jeg har aldri besøkt, jeg må kjøpe en fransk.

Den indiske krydderbutikken på Sukharevka selger grovt mel i 5 kilo pakker. Det er et nettsted, du kan bestille levering
Det er hvetemel Belovodye av grov maling, et annet navn er fullkorn.

Alt dette søket finner du i detalj på nettstedet vårt

Ta mel av høyeste karakter - du vil ikke ta feil ... Ikke engang bry deg om dette emnet ... Jeg prøvde å finne korn, men forgjeves - det er ingen steder å finne ... Generelt, nå bake av hva det er ...

Alt avhenger av målene.

Hvis det bare er for smak, kan du lage det av premiummel. Selv om hele korn har sin egen unike smak og aroma. Hva er det verdensberømte Lionella Poliana-brødet, som bestilles av amerikanske kjendiser med levering med fly fra Paris - jeg la ut en oppskrift og et bilde av brødet mitt i henhold til denne oppskriften.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

Og for helsa er det sunnere enn brød laget av stor rug, hvetetapet (fullkorn), grov maling, med tilsetning av rug. hvete, havre eller blandet kli.

Aleksandra, takk for rådene om hvordan du steker yerhushka. Om hurtigbaking visste jeg også at du ikke burde stole på et godt resultat :) håndtakene klød. Nå har jeg kommet hjem fra jobb og vil sette noen av de enkleste. Jeg vil virkelig at det skal fungere!

Å, tilgi meg, datterens tastatur er rart: halvparten av bokstavene bryter ikke gjennom. Men jeg tror de forsto meg

Rosiner, hvis noe, legg den på om natten. Eller start på kvelden, se på kolobok, og deretter vil ovnen bake den ferdig og vil ringe deg til å ta den ut med et signal.
Og hvis du ikke hører og sover, vil det ikke skje noe forferdelig heller.
Han varmer opp litt, ventilerer for ikke å dempe brødet - det er alt.

Og det er enda mer praktisk med surdeig uten å tilsette gjær. Vi elte deigen, bunen viste seg, etter den første eltingen, slå av ovnen og slå den på igjen i full modus (hoved, fullkorn eller fransk) med en 7-8 timers tidsforsinkelse. Brødet vil være klart i tide til morgenen!

Jeg tror du snart vil huske på surdeig og skaffe deg dette nyttige kjæledyret.

Jeg prøvde å bake franskbrød (ifølge Bork sin oppskriftsbok). Super Divine Crust ... Takk Cassandra, ellers hadde jeg sett etter "durum hvetemel - 50 g" i hundre år til

Og hvis du ikke hører og sover, vil ikke noe dårlig skje heller.
Han varmer opp litt, ventilerer for ikke å dempe brødet - det er alt.

Ja, jeg forstår at brød ikke vil stikke av uten meg, men jeg vil ikke sove hele natten før jeg finner ut om jeg har brød eller ikke :))
Her husker jeg umiddelbart hvordan de første dagene jeg satt og så ut av vinduet på vaskemaskinene, så virket det som et mirakel at hun vasker seg
Nå har jeg lagt franskbrødet fra oppskriftsboken - vent 2 timer til.
Du bør lese mer om surdeigen, hva slags dyr det er. Takk for anbefalingen. Stiger brød like godt som gjær?

Og jeg ville også spørre, lyset i brødmakeren fungerer bare for meg når bunen er eltet, og da slår den ikke på. Er det det samme for deg også?

Rosiner:

Det slår på for meg, hvis bare låsen er fjernet ...

Rosiner:

Det slår på for meg, hvis bare låsen er fjernet ...

Å, akkurat !!!! Tusen takk. Det var sant, nå i lyset så jeg at det andre forsøket på å bake verdig brød mislyktes. Brødet mitt der er skrått, det sitter fast på den ene veggen og hever seg. Selv om det virket for meg at kolobok var perfekt.
Lilith, jeg baker nå også fransk brød fra Bork sin bok, men jeg forsto fortsatt ikke om "durum hvetemel - 50 g" - byttet du det ut med hvetemel eller kjøpte du dette melet?