Oransje kjeks i mikrobølgeovnen

Oransje kjeks i mikrobølgeovnen

Kategori: Konditori

Ingredienser
egg	4 ting
sukker	1 glass
appelsinjuice	4 ss
vegetabilsk olje	4 ss. skjeer
mel	1 glass
bakepulver	1 ts
krem
krem	200 g
kondensert melk	200 g
rømme	200 g
frukt

Kokemetode

• Den oransje svampekaken lovet jeg fra mikrobølgeovnen kvelden før. Som vanlig er alt veldig enkelt. Kvern egg med sukker, tilsett juice og skall av en appelsin, smør og mel med bakepulver. Vi steker i 7 minutter, kraft 800
• Pisk kremen, tilsett kondensert melk og rømme. Skjær kakene i tre deler. Smør med krem ​​Hver kake skiftes med frukt. Pynt med sjokoladefigurer og frukt.
• Veldig utpreget, lys oransje smak. Kjeksen er porøs, øm. Det passer bra med frukt både inne i kaken og som pynt.
• Her er en så høy kjeks. Mørke flekker er glød som er veldig synlige når de bakes i mikrobølgeovnen
• 
• Avsnittet viser hva slags porøse kaker som oppnås.
• 

Valya, takk for nok en mikrobølgeovnkake. Du ser ut til å ha en smak !! Og mikrobølgeovnen blir en likeverdig assistent i å bake kjeks på kjøkkenet ditt, akkurat som komfyren.
Valya, kan du fortsatt skrive i hvilken diameter du bakte. Hva er høyden på kaken og hvor mye veier den?
Jeg vil gjerne sammenligne med baking i ovnen.
Og ett spørsmål til. Har du satt den på i syv minutter på en gang eller gradvis i flere minutter?

Her brukte jeg en form med en diameter på 20 cm. Høyden er 7 cm, men jeg husker ikke nøyaktig vekten, det virker omtrent 700 gram. Sett straks i 7 minutter. Vel, på det tidspunktet jeg bakte denne kjeksen, hadde jeg allerede tilstrekkelig erfaring med å bake andre typer kjeks, som jeg prøvde den på en stund. Derfor legger jeg det dristig på 7 minutter. Det viste seg å være nok.

Vel, vel, hvordan la jeg ikke merke til dette emnet?
Nå begynte jeg å lete etter en lett (ikke sjokolade) kjeks i mikrobølgeovnen. For lat til å bry seg med ovnen.
"Det ville være fint om det var oransje" - tenkte jeg, skrev inn en søkemotor og la til, som alltid "". Akkurat som i et eventyr, kan jeg ikke tro mine øyne.
Det er det du trenger. Og igjen, elskede Valyusha overrasker.
Jeg bakte sjokoladekaken din om morgenen, nå skal jeg lage en lett. Dette er mine særegenheter, jeg ville ha en kake med forskjellige kaker. Hvis vi ikke har tid til å spise, vil jeg prøve å lage "Puzzle".

Valentine, tusen takk! Det er nødvendig å advare, ellers havnet jeg nesten i spennet.

Hake! Takk !

Etter sjokoladefeilene mine prøvde jeg kokende vann vanilje i mikrobølgeovnen. Jeg satte tiden kortere enn jentene rådet, men åpnet ikke ovnsdøren med en gang. Tilsvarende er det en følelse av at jeg var litt for tørr (jeg bakte 0,5 porsjoner, 4 minutter og 10 sekunder. Jeg fikk det på 1,5-2 minutter). Nå ser jeg nøye på den oransje, og jeg vet ikke hvor lenge jeg skal ha for 0,5 porsjoner? Maksimal effekt er 800, diameteren på formen er omtrent 20. Hvis formen allerede er og høyere, endres steketiden?

Ja, nei Alt avhenger av mengden bakt produkt, ikke av formen.

Valentine, trenger du ikke å dekke uniformen med et lokk? ellers leste jeg oppskriften på brownies i den lille verden, så der må du dekke med lokk. Jeg tenker nå, kanskje jeg ikke bakte kjeksene mine på den måten, så jeg tørket det ut?

Victoria! Spørsmålet er selvfølgelig interessant ... Jeg har baket - baket uten lokk og resultatet er utmerket, og jeg er fornøyd med alt. Og plutselig fant jeg den gamle, eldste formen, og den var med lokk. Jeg tok den og dekket den med et lokk igjen. Og ... det er alt ... Jeg baker nå bare under lokket.Bare et fantastisk resultat. Og økningen er høyere og bakt jevnt, og det virket for meg at tiden kunne forkortes for baking under lokket. Men ... Jeg har ikke gjort dette eksperimentet ennå. Jeg vil rapportere

Hmm, så vil vi vente på at lokkene mine ikke er høye og formen ikke er dyp, jeg kan ikke engang forestille meg hvordan deigen vil heve seg, den vil hvile mot lokket

[Valya!]

Valya! Jeg prøvde å bake en kjeks etter denne oppskriften! Vel, veldig raskt, og du trenger ikke å slå eggene! Jeg trengte en kjekssmuler for gips, så jeg bestemte meg for å prøve oppskriften, spesielt siden kaken inne var med en oransje kjeks. Hun gjorde det i liten form, et sted omtrent 13 centimeter i diameter nederst, 2 egg høye. Det ble veldig frodig. Og vekten er bare 260 g!

Kan du vise formen du baker i mikrobølgeovnen? Du kan fra tyrnet

Kan du vise formen du baker i mikrobølgeovnen? Du kan fra tyrnet

Og skjemaet ble lastet opp! Bakt under lokket i 4 minutter!

🔗 🔗

Og skjemaet ble lastet opp!

🔗 🔗

Bedøvet! 4 minutter ???
Jeg har aldri gjort noe i mikrobølgeovnen, aldri kokt. Denne kantstein-yumba bor eksklusivt for meg for å steke honning / sjokolade og varme opp, som, med adventen til MV og SV, er ekstremt sjelden brukt. ut at du gjør slike mirakler i det
Lett, men det "svetter" ikke under lokket?

[Aina]

Lett, men det "svetter" ikke under lokket?

Aina , lokket inne var med kondens, kjeksen var tørr, etter at formen med kjeksen hadde stekt fortsatt var i mikrobølgeovnen i 10 minutter.

etter baking stod formen med kjeksen fremdeles i mikrobølgeovnen i ca 10 minutter.

ja, her er hemmeligheten. Det er som med en trykkoker: koketiden er 5 minutter, men til den tar press og deretter slipper den, går en evighet

Jeg har et silikontrog, kan jeg prøve det

Jeg har et silikontrog, kan jeg prøve det

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

Jenter hjelper meg med å ordne debriefing. Jeg bakte denne svampekaken på lørdag. Jeg kan ikke si at det ikke gikk i det hele tatt, men jeg kan ikke gjøre det motsatte heller, og jeg kan ikke sammenligne det med sjokolade i et mikroskop.
Jeg bakte alt strengt etter oppskriften. Hva er essensen av problemet - jeg satte det til å begynne med til 7 minutter, og deretter tilførte jeg uendelig tid, fordi toppen var våt hele tiden, og så klebrig. Kjeksen steg svakt. Som et resultat ble kaken tett nærmere gummibunnen fra bunnen, med store vanskeligheter ble den kuttet med en streng. Sidene ble også limt, de to andre kakene ble kuttet med en kniv (det viste seg skjevt). Toppen forble så klissete.
Under steking luktet det veldig sterkt av en omelett med en appelsin, men generelt viste kakene seg å være spiselige, og kaken viste seg å være utrolig velsmakende (jeg lagde smørkremfløte og mye frukt). Riktignok tok det to glass impregnering for å nøytralisere gummien. Det vil si at kaken til slutt ble våget, men jeg vil ha et perfekt resultat neste gang.
Spørsmålet er, hvorfor ble toppen våt og klebrig så lenge, og hvordan man kunne forhindre gummi. Hva gjorde jeg galt?

Igjen var det ingen problemer med sjokoladekjeksen i mikrobølgeovnen fra Valyusha, tvert imot - dette er den beste kjeksen !!! Alltid høy, luftig, kutt på sekunder, smuldrer ikke eller gummi. Det smaker også godt. Og her kan jeg ikke forstå hva som er galt.

Lisa! Tålt en kjeks etter steking i mikrobølgeovnen? Under lokket på ovnen? Det virker for meg at du overeksponerte det - derav gummiligheten og den klissete toppen ville forsvinne etter at den hadde stått i mikrobølgeovnen etter baking.

Lys, jeg har også en bolle som denne:

Men uten lokk, kan du dekke det med bakepapir eller en pose med hull?

Lisa! Tålt en kjeks etter steking i mikrobølgeovnen? Under lokket på ovnen? Det ser ut til at du overeksponerte det - derav gummiligheten og den klissete toppen ville forsvinne etter at den hadde stått i mikrobølgeovnen etter baking.

Trenger du en ovn under lokket? men jeg visste ikke hvorfor?
Så holdt jeg den i 10-15 minutter, men før det torturerte han for baking, fordi han var helt fuktig, og bare når toppen bare var klissete, stoppet jeg, fordi jeg var redd for å gummisere den helt.
Men sjokoladen var ikke klissete eller våt. Og her var kjeksens øverste cm halvflytende selv etter 10 minutter total tid.

Og jeg prøvde denne kjeksen. Jeg fikk det ikke perfekt. Alt hadde vært bra, men han reiste seg dårlig og kom ut i en kuppel. Riktignok ble det deilig.Det virker for meg at det fortsatt er bedre å slå egg!

Og jeg bakte den. Det ble bra, takk Valya for oppskriften. Velsmakende, duftende, luftig

Lisa! Tålt en kjeks etter steking i mikrobølgeovnen? Under lokket på ovnen? Det ser ut til at du overeksponerte det - derav gummiligheten og den klissete toppen ville forsvinne etter at den hadde stått i mikrobølgeovnen etter baking.

Bli enige!!! På 7 minutter er den fullstekt, og etter å ha satt seg forsvinner den klebrig toppen. Noen skrev allerede at kjeksen som ble igjen etter steking i mikrobølgeovnen fortsetter å være kokt. Men hva er alarmerende ... Jeg luktet ikke som en omelett ... Jeg fikk umiddelbart lukten av appelsinbake. Så noe gikk galt i utgangspunktet.
Sveta! Men svampekaken din er kongelig høy og frodig, og til og med glød kan sees med prikker .. Å ja, en håndverker !!!!

Jenter, vel, jeg slo eggene grundig, i minst 5 minutter. En gang leste jeg et sted at dette er en av betingelsene for å bake i mikrobølgeovnen, og jeg gjør bare dette

Trenger du en ovn under lokket? men jeg visste ikke hvorfor?
Så holdt jeg den i 10-15 minutter, men før det torturerte han for baking, fordi han var helt fuktig, og bare når toppen bare var klissete, stoppet jeg, fordi jeg var redd for å gummisere den helt.
Men sjokoladen var ikke klissete eller våt. Og her var kjeksens øverste cm halvflytende selv etter 10 minutter total tid.

Vel, som du beskriver, er årsaken ikke i lokket (jeg baker alltid med og uten det med samme resultat) og ikke i slammet i mikrobølgeovnen (jeg beholder det ikke i mer enn 7 minutter etter baking). Hvis kjeksen ikke steg de første tre minuttene, og til og med lukten av en omelett dukket opp, må årsaken søkes enten i batch eller i modus. Selv om modusen er satt til 800, og det ikke er tilstrekkelig spenning i kalesjen, begynner ovnen å freak out, og du vet ikke engang hvilket resultat du kan forvente.

[Valya]

Jenter, vel, jeg slo eggene grundig, i minst 5 minutter. En gang leste jeg et sted at dette er en av betingelsene for å bake i mikrobølgeovnen, og jeg gjør bare dette

Valya, slik at den kan fikse i selve oppskriften - gni for pisking. Jeg kjøpte meg inn i dette (male raskere enn beat) og kjeksen ble ikke så varm. Selv om jeg virkelig likte smaken!

Og jeg gned alt med en skje i omtrent fire minutter.

Jeg slår alltid bra, mikseren min er så god at den ikke fungerer på noen annen måte. Kanskje du burde ha skilt de eggeplommene? Eller kanskje det egentlig er et spørsmål om spenning eller modus
Selve deigen så bra ut ...

Jenter, og et glass, et glass med hvilket volum?

Jenter, hei alle sammen! Jeg prøvde også denne kjeksen. Mens du står i mikroskopet, forsvarer det, men det kom ut av form. Form 20cm, høyde 6,5cm. Er dette antall produkter for denne spesielle formen, eller var det nødvendig i større form? Når jeg blandet alt sammen, trodde jeg fortsatt at mengden ikke var liten ...

Dette er egentlig en svampekake på kokende vann? Det vil si at du kan tilsette 4 ss kokende vann og smake til noe?

Valentina, jeg sammenligner denne kjeksen din og sjokolade i en mikra - hvorfor er det en slik forskjell (for de samme 4 eggene) i mengden av andre ingredienser? Jeg bakte begge deler, bare med forskjellige kremer, så det er vanskelig å sammenligne. Jeg likte oransje kaken mer (moren min sa at den var den fineste av alle jeg bakte), men den var med pisket krem ​​og gelatinøs sjokoladeglasur, og med chocobiscuit - med kremen fra Miracle. Jeg vil bare komme til bunns i prinsippet, forsto jeg allerede. at væske fordamper i mikron på grunn av øyeblikkelig baking, så det er behov for olje. Men en slik forskjell med sjokolade er ikke klar.

Og jeg kom til denne kjeksen. Deilig, appelsinen føles veldig mye, men neste gang jeg skal prøve å bake den i en multikooker, tror jeg den blir mye bedre.

[valvery]

I går bakte jeg 24 cm med sitronsaft i en silikonform. Mel satt 130 grm, egg pisket i 10-15 minutter .... generelt er alt som en kjeks til ovnen.
Baking 650 W, uten lokk. Opprinnelig satt i 8 minutter, men på 6 minutter begynte han å sette seg ned og ligge bak veggene. slått den av. det viste seg at den allerede var stekt helt. igjen i en mikron i 15 minutter, deretter avkjølt på et stativ.
det viste seg en kake med en høyde på 4 cm, en porøs og delikat kake, uten skorpe og med en helt flat topp. Jeg samlet kaken i dag, jeg legger ut kuttet senere, fordi jeg ikke har kuttet den ennå)
valvery, tusen takk for oppskriften!

Jeg vil prøve å erstatte saften med kokende vann. Jeg vil rapportere om resultatene)

Jeg rakk ikke å lage et bilde av kakekuttet, men her er bildene av kaken

vel, en veldig øm og gjennomvåt kake. Det ser ut til at kaken er vektløs. noen uvanlig luftige)

Kan du erstatte vegetabilsk olje med ghee eller smør? Eller fundamentalt vegetabilsk? Og så har jeg ikke det.

Gjorde alt etter oppskriften. En elegant kjeks viste seg. Han prøvde å flykte fra skjemaet, men lokket holdt ham. Barna sa at de ikke trengte kaken og spiste nesten hele den mens de fortsatt var varme. Takk for oppskriften! Nå skal jeg også prøve sjokolade i mikrobølgeovnen!

Her er kjeksen min

Jeg trengte en kjekskrumme. Så jeg bestemte meg for å gjøre det raskt i mikrobølgeovnen. Resultatet var fornøyd) Jeg gjorde det proporsjonalt, i stedet for juice tilsatte jeg varmt vann, det tørre fargestoffet ble skilt. Takk for den raske oppskriften: rose: Jeg bruker den ofte nå!