Kokeutstyr (gryter, panner, lokk)

Generelt kjøpte jeg denne stekepannen i dag ... Spørsmålet om å velge lokk til den er moden. Jeg vil ha et glass. Tilgjengelig med eller uten damputløp. Tilgjengelig med eller uten metallfelg. Eller er metall lokket bedre? Jeg ber om råd.

Jeg foretrekker glasslokk med metallkant og et hull for å lufte damp.

Jeg foretrekker glasslokk med metallkant og et hull for å lufte damp.

Et flott lokk når du trenger å steke, men slik at det ikke blir mye fuktighet.

Jeg kjøpte slike lokk i Auchan til en latterlig pris (160 rubler for en diameter på 26 cm). De kalles Homehrofi.

Et flott lokk når du trenger å steke, men slik at det ikke blir mye fuktighet.

Jeg mente dette glasslokket med et stort hull på toppen, hvorfra det kommer damp ut, og fuktighet i seg selv akkumuleres på metallsiden og kommer ikke til bunnen av pannen. På grunn av denne effekten blir kjøttet stekt uten overflødig fuktighet. Veldig behagelig.



Og dette belagte lokket, som passer til forskjellige størrelser på panner fra små til store, er også praktisk.

[Administrator]

Administrator, Jeg likte den andre, den for forskjellige panner, en ting!

Og den første er slett ikke verre, du må bare prøve.

Og jeg i "Your House" har lenge sett på dekselet - også universelt - 22-24-26-28 cm - med en automatisk patentert Intelligent Knob-ventil. I neste utflukt der vil jeg nok kjøpe den. Her er hun så pen

Og jeg i "Your House" har lenge sett på dekselet - også universelt - 22-24-26-28 cm - med en automatisk patentert Intelligent Knob-ventil. I neste utflukt der vil jeg nok kjøpe den. Her er hun så pen

Men husk at den har lav stigning, det vil si at den synker ned i stekepannen, som spiser opp høyden.
Jeg bruker det sjelden, lokket med en konveks overflate oppover er mer praktisk. Min mening.

Induksjonsskål Berghoff 16 cm 1,4 l - slik heter det. Og hva jeg skal lage mat i, og om den kan brukes på gasskomfyr, vet jeg ikke. Vær så snill, hjelp !!!

Etter min mening, hvis minnet mitt tjener meg, er det en markering på bunnen - det er for bensin. Jeg lager mat i en slik øse, stuing, til og med koker suppe når jeg ikke trenger mye. Er det fra Cast-serien? hvis jeg ikke tar feil? Fantastiske retter, jeg har en stor gryte til pilaf, kålruller osv., En stor stekepanne, en liten stekepanne, her er en øse og en gryte. Generelt sett respekterer jeg Berhoff, jeg har ennå ikke blitt skuffet over en eneste gjenstand (det er et komplett sett med gryter, et sett med kniver, alle slags pepperoljekanner, smørbeholdere osv.)
Jeg vil kjøpe en termos fra dem, for eksempel en mugge, men med det formål å oppbevare trekkmelk i kjøleskapet. Kan noen få det? Dum idé, ikke sant? Smertefullt liker jeg designet

Brukere med BergHOFF stekepanner osv.!
Og hva er de omtrentlige prisene for rettene? I motsetning til Zenpters nettsted, er dette ikke angitt der. For eksempel.

Brukere med BergHOFF stekepanner osv.!
Og hva er de omtrentlige prisene for rettene? I motsetning til Zenpters nettsted, er dette ikke angitt der. For eksempel.

Ca 200-250 gr. til en stekepanne med jernlokk (jeg husker ikke helt)

Jeg har Berhoff-retter siden 2002, jeg kjøpte et sett på en gang, 4 gryter, en øse og en stekepanne, så kostet det $ 100, nå er det mer enn to hundre, metallhåndtak, selgeren lovet at de ikke ville varme opp , de er ikke engang oppvarmet, men dette er ikke redd! Potter-otpad, ingenting henger fast, hvis du passer deg, ser ut som ny, en gang glemte å slå av barnas suppe, gikk en tur, kom hjem, i øse-kull, bokstavelig talt ingenting, gned med en vaskeklut med brus, til og med ingen flekker! En stekepanne er ikke egnet for steking i det hele tatt, den fester seg, og for å steke er den veldig passende i størrelse og generelt liker jeg veldig godt. Etter et sett med potter har jeg Bergoffomania i huset mitt, alt fra dette selskapet, til og med en oljekanne!

Merkelig nok er Zepter-håndtakene også metall, men ingenting varmes opp.

Jeg la ikke merke til de varme håndtakene på Berghoff-retter, veldig praktiske retter, som ligner Zepter på design og matlaging, men mye billigere.

I Moskva ligger salgskontoret Berghoff på Butyrskaya Street 8, metro Savelovskaya, 5 minutters gange.

Jeg har en Berghoff-stekepanne og heller ikke varmen blir varm.

Hvordan kan du ikke legge merke til varme hender hvis jeg brenner meg hele tiden! Jeg har en gasskomfyr, håndtakene er kalde i stekepannen og på sleiven, og veldig varmt på grytene

Det er vanskelig for meg å bedømme dette, men i morges kokte jeg i denne kasserollen (stort volum) og også på gass, men tok rolig både lokket og håndtakene med hendene.

Håndtakene kan (teoretisk sett) bli varme hvis varmen er veldig sterk under pannen og den går utover bunnen og stiger opp til håndtakene. For eksempel tillater jeg ikke dette.
Før det kokte jeg med tog. komfyrglasskeramikk, alt var bra.

Så pannene mine er ikke korrekte, kanskje jeg har en falsk, selv om det ikke ser ut som det er en garanti, og det er en oppskriftsbok og et rabattkort

Jeg har en tyskprodusert støpejernspannekaker som heter Carl Victor. Tung - du kan ikke kaste en pannekake med en slik pannekake !! Flott, Teflon er ikke i nærheten. Ingenting brenner, du trenger bare å tilpasse deg støpejern. Hvis noe er brent, trenger du ikke å fukte det, du må varme det opp sterkt, slik at alt brenner ut, og skrape av alle røykene med en trespatel, så kan du gni det med salt igjen, og smøre det med konfektfett før bruk. Det kreves ikke mer vedlikehold. Ingen grunn til å vaske. For ikke å brenne, er det nødvendig å varme opp sterkt før bruk, men her bør man huske på at varmekapasiteten til støpejern ikke er liten, det kan være spor fra en varm stekepanne selv på varmebestandige overflater .

Hallo! Jeg vet ikke om gryter er enheter, men nyttige, det gjør gryten min definitivt. Jeg kjøpte den for lenge siden, og fordelene over de andre er at du kan lage mat i den uten vann og uten fett, som i den velkjente zepteren, bare en gryte av vår russiske produksjon og prisen for den for to år siden var 700 rubler, nå omtrent tusen ... Generelt liker jeg det veldig, en nyttig ting i husholdningen.

Jeg har også kasseroller. Jeg kjøpte den for et par år siden i metroen, nå angrer jeg virkelig på at jeg bare tok to, jeg har ikke sett den noe annet sted. Veldig behagelig, utmerket kvalitet. Fortsatt så god som ny

Jeg leste toppen, og prislappene for alt godt er for mye for meg ... Jeg vil se etter noe enklere og mer budsjettmessig ...
I dag passet jeg på pottene i Taller, Italia, serien ble ikke skrevet, men ikke Capulet, jeg likte designet ...

Kokekar til glasskeramikk skal ha en spesiell bunn - helt flat og helst tykk og stabil og glatt, slik at oppvasken sitter tett mot overflaten på brenneren og det ikke er noe gap mellom kokekaret og brenneren og ikke riper på overflaten. Ellers vil oppvasken være dårlig oppvarmet og mye tid er nødvendig for oppvarming.
Dette skjer når du bruker emaljerte retter.
Se etter retter med ikonet "glasskeramikk"

Jeg sjekket alle grytene mine med en magnet - alle har en flat bunn, alt er magnetisk mer eller mindre. Betyr dette at de alle passer til glasskeramikk (og induksjonstopper)?

Sier at det er et magnetisk rustfritt stål. Siden bunnen er jevn, vil de mest sannsynlig passe til platene dine.

Bruker noen glassvarer, samme Simax, på keramplitter?
Jeg tenker på det eller ikke?

Jeg bruker bare glass i ovnen, men jeg har keramiske gryter som jeg bruker både på koketoppen og i ovnen, jeg liker dem veldig godt.

Etter å ha kjøpt glasskeramikk, kjøpte jeg ikke spesielle retter, det som var, og jeg bruker det fortsatt i 3 år og ingenting, jeg har et bredt utvalg av potter, det er billige og tynnveggede, det er Tefalevsky, og de er også tynnveggede, det er Tefal-panner med tykk bunn, det er de med aluminiumsbunn, som som sagt ikke kan brukes på glasskeramikk, det er en pannekakepanne av støpejern ... Ingenting forferdelig skjer til meg enten med komfyren eller med oppvasken. Alle flekker, hvis de ser ut, tørkes av med en glasskeramisk blanding. Alt er så godt som nytt.

Etter å ha kjøpt glasskeramikk, kjøpte jeg ikke spesielle retter, det som var, og jeg bruker det fortsatt i 3 år og ingenting, jeg har et bredt utvalg av potter, det er billige og tynnveggede, det er Tefalevsky, og de er også tynnveggede, det er Tefal-panner med tykk bunn, det er de med aluminiumsbunn, som som sagt ikke kan brukes på glasskeramikk, det er en pannekakepanne av støpejern ... Ingenting forferdelig skjer til meg enten med komfyren eller med oppvasken. Alle flekker, hvis de ser ut, tørkes av med en glasskeramisk blanding. Alt er så godt som nytt.

Forresten vil jeg si at jeg også har vanlige billige potter så langt, og alt koker i dem normalt og jernhåndtakene blir ikke varme, merkelig nok ... i morgen skal jeg gå for nye ting til ovnen, min mannen godkjente ... Jeg sa at kjøkkenet er mitt rike og derfor bestemmer jeg hva jeg trenger og hva som ikke er ...

Jenter!

Si meg, vær så snill, hvis det er flekker som ligner på bensinfilm på innsiden av den rustfrie kasserollen, så dette, i tillegg til den estetiske siden, hva påvirker den?

Jenter!

Si meg, vær så snill, hvis det er flekker som ligner på bensinfilm på innsiden av den rustfrie kasserollen, så dette, i tillegg til den estetiske siden, hva påvirker den?

Påvirker ikke ...

Jenter!

Si meg, vær så snill, hvis det er flekker som ligner på bensinfilm på innsiden av den rustfrie kasserollen, så dette, i tillegg til den estetiske siden, hva påvirker den?

Disse flekkene påvirker ikke annet enn utseendet, men det er veldig lett å bli kvitt dem (flekker))
For å gjøre dette, slipp noen dråper sitronsaft på flekkene og gni med en klut. Testet, resultatet er 100%.
For meg ble denne helvete spoboen beskrevet i instruksjonene fra pottene. Det sto også at slike flekker vises hvis du salter vannet FØR du koker. Det ble anbefalt å salte der når det allerede kokte.

Vil melk brenne i en Berghoff stålpanne? Barn må ofte lage melkegrøt på jakt etter en pålitelig gryte. Jeg kjøpte en skrøpelig kinesisk ståltype som prøve - den brenner.

Bestemoren min kjøpte en stålpanne fra IKEA. Ingen steder på det er det en påskrift om at stål er 18/10 ... Ingen vet noe om disse pannene?

Vil melk brenne i en Berghoff stålpanne?

Sjekket personlig - vil være.

For å forhindre at melk brenner i en stålpanne (inkludert en tynnvegget), må du helle bokstavelig noen spiseskjeer vann før du heller melk, og hell melk umiddelbart.

Jeg lager melkesupper og semulegryn på en rask måte i en hvilken som helst liten tallerken som er den første i skapet. Ingenting brenner, noe jeg ønsker alle.

[Natty]

Natty, Også jeg brente ikke grøten i Berghoff liten kasserolle (jeg kokte 1, sjelden 2 porsjoner). Som Qween, skylles i kaldt vann og helles melk i en våt kasserolle. Det var sant at hun kokte grøt over svak varme, under stadig omrøring - ingenting brant.
Nå lager jeg mat i en liten tegneserie

[sigøyner]

sigøyner, og lokket er metall? Jeg brenner heller ikke hvis oppvasken er liten og kantene på lokket er bak oppvasken?

Dekselet er metall, på bildet er det svart eller noe, og mitt er sølv. Brenner ikke. For det første er de tilstøtende brennerne slått av, og den under stekepannen og lokket brenner i samsvar med oppvasken. Ellers vil alle håndtakene på oppvasken brenne ut, og det er fornuftig å slå på bålet forbi oppvasken.

Hullene på den ser ut til å være laget med en hullstans, men ikke helt .. men i en halv sirkel viser det seg som et hull med et lokk litt åpent til siden, det vil si at damp går fra hullene til siden .

Pannene våre selges veldig sjelden med lokk, og når du kjøper en ny, må du alltid hente en stekepanne under det gamle lokket, det var veldig irriterende.

Og jeg kjøper vanligvis lokk sammen med en stekepanne. Jeg henter den med en gang. Jeg foretrekker glasslokk og med et alternativ for damputløp. Dette plager meg ikke i det hele tatt, og utsikten er mer estetisk tiltalende enn et hulldeksel i flere størrelser.

Jeg vet ikke hvor mye jeg er om temaet. Gafflet i går på en stekepanne med granittbelegg:

Og hvordan har hun det?

Uvanlig ennå. : o Holder temperaturen lenger, ingenting holder seg til den (du kan steke med praktisk talt ikke fett), håndtaket forblir kaldt. Det viktigste er ikke å gjøre hennes plutselige temperaturendringer og ikke skrape det.
Kjøpet er for sent på grunn av slitasje på den forrige Teflon-pannen. Jeg ønsket ikke å ta en lignende, og vennen min kjøpte slike panner med granittbelegg for noen måneder siden, så jeg hadde allerede en idé.

Generelt er jeg fornøyd (hvis ikke prisen hadde bitt ennå)!

Jeg har gryter og panner, og kasseroller med granittbelegg og metallhåndtak Ballarini Professional
Det er praktisk å bruke både til komfyren og til ovnen: gryter som en kjele eller en gryte, baker og som former. Du kan steke i en gryte og deretter tilsette vann til suppen ... kort sagt, det er færre retter, kjøkkenet tettes ikke

🔗

De er forresten ikke redd for temperaturendringer eller slitasje

Vi har dessverre ikke et slikt produkt. Jeg vet ikke om de større byene, men i provinsene, helt sikkert.
Glad for at du kan få i det minste noe fra Vinzer 🔗

Hvordan oppfører denne retten seg når den vaskes i oppvaskmaskin?

Produsenten bemerker at den tåler oppvaskmaskin. Vi installerte ikke oppvaskmaskin for oss selv, så jeg kan ikke si noe fra personlig erfaring.

Fortell meg hvem som forstår om det er fornuftig å lage mat i ovnen i en slik Dekok-tallerken, hvis jeg har en tett Tefal-silikonform med en metallkant, hvor annerledes vil det vise seg:

🔗

Vi har nå en slik firkantet ting i salg, og jeg går hele tiden og hendene mine strekker seg etter den, berører den, snur den og setter den på plass, tung, jeg er redd jeg ikke kan holde den når jeg vasker, jeg ' Jeg smeller



De ga meg også boka "About Pies", så det er alle bildene av alle paiene i keramiske fat i forskjellige former.

Min mor og jeg bestemte oss for å kjøpe en ny stekepanne, øynene våre løp selvfølgelig opp, mange forskjellige, både billige og dyre, og moren min og jeg har forskjellige krav for fremtidig anskaffelse, så jeg bestemte meg for å konsultere et respektert forum, som vil rose eller skjelle hvilken stekepanne (som også er veldig viktig når du velger)
- siden vi har gasskomfyr, er det viktig for mamma å være svart (vi har ikke oppvaskmaskin);
- Jeg ville at det skulle være ikke-klebrig, men ikke tynn;
- Jeg ville ikke være veldig redd for riper, men ikke kritisk;
- vel, det er ønskelig at prisen vil være rimelig;
- støpejern er også fristende, men som jeg så rett og slett uutholdelig

Her så vi de faste Neva-redskaper, som søte, som tenker på dem, om en stekepanne av Titan-serien er 2 ganger dyrere enn "søstrene". For å være ærlig kjøpte jeg det nesten, men jeg så små hull på sidene som fra et slag med en tynn gaffel og bestemte meg for å konsultere først, det brenner fortsatt ikke og jeg kan vente, jeg utsatte kjøpet for nå ...

Kort sagt, hvem som ikke er for lat til å dele den nåværende tilstanden til panner og erfaring, er jeg takknemlig på forhånd

Jeg elsker Hackman Ceramic Pans, men de er dyre og ikke svarte. Fra all teflon trekker belegget seg raskt av. Det jeg ikke kjøpte - dyrt eller billig. Nok i seks måneders drift. Men kanskje jeg bruker dem for ofte ...

obgorka_gu For 2 uker siden kjøpte jeg meg en stor stekepanne i M-Video Vinzer 69409, den er helt svart laget for å ligne støpejern, dessverre kastet jeg ut en bok om den, men å dekke den til at du kan bruke metallgjenstander koster 1950 rubler.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, Jeg har alle pannene (støpte) fra selskapet Neva veldig fort forfalt. Belegget skreller av med "utklipp", du kan fortsatt lage mat på dem, men det ser veldig skjemmende ut. Og de er ikke veldig billige. Venninnen min kjøpte veldig dyre støpte tyske panner, hun trodde det ville være nok i lang tid. Men hun tok feil. Serveres bare ett år og skrelles av som billig. Jeg har fremdeles ikke funnet noen retter som vil vare lenge. Selv om jeg har en Tefal-stekepanne laget i Algerie, kjøpte mannen min den fra en bil i Tula på basaren i 1992.Så hun har fortsatt ikke flasset av! Jeg steker alt på det - poteter, pannekaker og kjøtt. Dessverre gjør de ikke det lenger.

Svigermor kjøpte seg en liten steikepanne fra Vitesse. Riktignok vet jeg ikke hva slags støpejern som er der og hvor mye av det, men det ser så sterkt og sterkt støpejern ut - svart og tungt.