Lemon Curd Ice Cream (merke 3812 Ice Cream Maker)

Lemon Curd Ice Cream (merke 3812 Ice Cream Maker)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
kyllingegg	2 stk
sitroner	2 stk
granulert sukker	170 g
smør	25 g
vaniljesukker	10 g
krem 33-38%	500 ml
melis***

Kokemetode

• Riv ristingen fra en sitron (jeg tilberedte en dobbel porsjon av sitronk ostemassen, så jeg har fire sitroner på bildet), bland med sukker og vaniljesukker. Tilsett saften av to sitroner (90-100 g), rør.
• Pisk egg med visp eller gaffel (ikke skum), hell i juice (med sukker og skall), rør og sett i 30-40 minutter.
• 
• Press. For det første å skille skallet, og for det andre slik at bitene av underblandet protein ikke kommer inn i blandingen, ellers vil de krølle seg og hvite flak kan vises i kremen.
• 
• Hell i en kjele, tilsett smør og kok på middels varme, rør av og til, til den er tykkere. Avkjøl, rør kremen regelmessig.
• 
• Pisk kremen, tilsett sitronkurr, bland. *** På dette trinnet av matlaging, smak den resulterende massen. Hvis sitronene var veldig sure, kan det hende du må tilsette 1-2 ss. l pulverisert sukker (jeg la ikke til).
• Hell blandingen i en iskremprodusent og frys.
• 
• Min skulderblad stoppet helt ved -9C.
• Nyt måltidet!
• 

Merk

Som grunnlag for iskrem tok jeg en oppskrift på sitronkurd fra Irina Chadeeva ( 🔗). Jeg økte mengden sukker etter min smak, fordi kremen jeg laget for første gang i henhold til originaloppskriften var veldig sur.

[Manechka]

Manechka, veldig vakker og fristende! Et nydelig syn! Vil virkelig!

[Ol]

Ol, Takk! Prøv det, det viser seg så surt, veldig forfriskende.

Marin, en annen god iskrem Jeg har en eske med 33% krem ​​i butikken i lang tid. Nå blir det dessert til helgen. Jeg synes det er veldig velsmakende. Takk for oppskriften.

Jeg lagde iskrem for hånd og på siste trinn, før jeg fryset den helt ut, distribuerte jeg kurderen i midten. Kulene er oppnådd med gule slag, vakre. Det er sant at kulene i seg selv viser seg å være tomme, Marin har ikke lært, og du har SÅKE baller - en fest for øynene

[jenter!]

Takk, jenter!
Olya, Jeg vil være glad hvis du liker iskrem.

Elena, og hva om skjeen blir utdypet mer under "fangst" eller ballen ikke straks spres, men det gjøres noen flere lange "skrap" -bevegelser over isen? Vel, forklarte hun

Å, Marina, jeg har allerede lest skjeer i Temka, kjøpt så mange som to skjeer, alt vil ikke ordne seg. Til trening ble det spist mange iskasser. Kan være mine gyldne penner vokser fra feil sted

[Marina]

MarinaJeg kan ikke se på det lenger. Vi må tråkke etter sitroner. Jeg kan smake sitronis direkte. Mannen min vil drepe meg!

[Ksyusha,]

Ksyusha, ta flere sitroner slik at det er nok krem ​​ikke bare til iskrem. Den ferdige kremen kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke, med pannekaker og pannekaker er den veldig velsmakende.

Mannen min vil drepe meg!

Hvorfor dreper noe, liker ikke sitroner?

[Marish]

Marish, kurderne mine er ikke lenger overraskende. Forresten kokte jeg den også i henhold til Chadeykas oppskrift og også med en økning i sukker (ettersom den umiddelbart smakte og viste seg å være sur). Og så skulpturerte jeg "russiske makroner" fra ham og Chadeiknaya Ovsyanochka: et kurdisk lag mellom havregrynkaker.

Hvorfor dreper noe, liker ikke sitroner?

Fordi han fløy bort i dag, og jeg er her med en ny iskrem.

mmm ... for en iskrem

[Ksyusha]

Ksyusha, vi vil ikke fortelle ham det.

Shahzoda, ja, deilig ... det var det.

Marin, kokte den i dag, veldig, veldig velsmakende. : ded_m: Sant, det er ingen bilder, jeg overså og avbrøt kremen. Isen var ikke veldig elastisk, det vil si små fløtekorn, men likevel deilig.

Olya, takk! Jeg er veldig glad for at du likte isen!

Jeg overså og avbrøt kremen

Og så var jeg helt lat, jeg la kremen sånn, ikke pisket. Det ble bra.

Og så var jeg helt lat, jeg la kremen sånn, ikke pisket. Det ble bra.

Det ville være bedre om jeg gjorde det også, så jeg ville lage en fotobok, men nei, det viste seg ikke å være en pen jente. Men døtrene mine og jeg likte likevel alle bollene, yum-yum bare. Sitron er en klasse i iskrem, og jeg laget også med brunt sukker.

Wow! Det må ha blitt veldig velsmakende med brunt sukker.

[Manya]

Manya, takk for en så deilig og forfriskende is! Vi likte virkelig å spise den med jordbærsyltetøy.