Pepperkakehus

Pepperkakehus

Kategori: Festlig kjøkken

Ingredienser
honning	2/3 stkn
hvitt krystallinsk sukker	1,5 stkn
premium hvetemel	6 stkn
smør	250 g
egg	3 stk
bakepulver	3 ts
malt ingefær	4 ts
malt kanel	2 ts
rom, cognac etter smak	3 ss. l.
* glass = 250 ml

Kokemetode

• Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd for å varme opp til romtemperatur.
• Varm honning, smør og sukker i en kjele til den er helt flytende, men ikke kok.
• Legg til rom eller cognac, dette er valgfritt.
• Tilsett tørre krydder og rør.
• La avkjøles til romtemperatur (ideelt sett venter jeg til det blir varmere og fungerer).
• Kjør egg inn i den avkjølte krydret honningblandingen (bare hele, som er nysgjerrig - du kan bare ha eggeplommer og la proteinet ligge på glasuren), rør.
• Vi begynner å introdusere en spiseskje mel (brus også). På en 5-skje er deigen som regel fortsatt ganske flytende, men den sjette, til og med ikke fullstendige, samler deigen i en mer eller mindre kolobokform. MEN - du trenger ikke å lage en tøff deig, det vil være trebiter og ikke kaker (avkrysset).
• Vi legger den elastiske deigen vår i en pose og i kjøleskapet. Ideelt sett - om natten, men du kan bake det etter 3 timer, det viktigste er at det avkjøles godt, det er lettere å rulle.
• Det beste er at du kan bake både tynne kaker (ala Ikea) og ganske tykke pepperkakekaker - noen ganger ruller jeg tynne slik at silikonmatten skinner gjennom, de blir magisk sprø. Tykke er også velsmakende og knekker ikke tennene.
• Stekes på 180-200^OmMed maksimalt 8 minutter! Kakene skal mørkne litt - det er alt du trenger å ta ut.
• 
• 
• Nyt måltidet!!!

Merk

I henhold til denne oppskriften, er produksjonen av deigen til 1 hus og noen pepperkakerest.

Separat om huset. Jeg tok malen fra Internett, hvordan jeg måler alle vegger, tak - se bilde, det er tre lengder - a, b og c. Tegnet på papir, kuttet ut, Rull ut deigen, skjær til malen. Jeg tenkte på et rør for hånd og tegnet det.

Lim elementene i huset med protein pisket med melis (for 1 protein, ca 100 g pulver, noen ganger legger jeg mindre, det er veldig søtt og så). Her er 3 proteiner nok for øynene. For effektiv liming fikset jeg noe med tannkyllinger)))

forresten helte hun karamell på vinduene (legg den avkjølte avkjølte kaken på folien, kok sukker og vann til karamell, fyll - voila!

Til pynt bruker vi også glasur, gummier, lollipops - hva sjelen ønsker! dryss med melis som om det var dekket av en snøstorm når den stivner (natten står)))

Vel, takk. Selv om vi ikke vet hvordan vi skal spise et hus, vil vi lage pepperkakemenn av deigen. Og hvis vi blir voksne, vil vi bygge et hus!

tumanofaaaa Jeg har klekket ut denne ideen i 30 år)) ok, 25 helt sikkert))) det er verdt det !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, angi antall ml i glasset og hva slags mel du brukte

På en eller annen måte mistenkelig lite mel til så mange andre ingredienser
Og smaken av en slik pepperkake er mer som en cookie eller en pepperkake? Knasende, hardt, mykt, smuldrende eller ikke?

standard glass 250 ml. Hvetemel Ekstra høy karakter ... selv om jeg glemte å tydeliggjøre at jeg la skjeer med en anstendig glide)) det vil si, vi måler det ikke nøye, som for brød, alt er i gram, her kan du gi frie tøyler til hender)) det viktigste er ikke mer enn 6 stykker. Og de smaker akkurat som en pepperkake, en syrlig, aromatisk pepperkake. Mykhet avhenger av hvordan du ruller den - hvis du vil ha myk - tykkere, mm 0,5, hvis du vil ha sprø - rull den til en gjennomsiktig tilstand.

Pepperkakekaker blir ikke stive selv etter 3 uker))) sjekket nylig)))

Jeg prøvde å lage en halv peperkake. Det er for lite mel! Jeg helte i 3 FULLE skjeer - deigen er helt flytende, som rømme.Tilført mer, fortsatt flytende. Jeg la den i kjøleskapet over natten, frøs. Ved elting tilsettet jeg mer mel, så vidt rullet deigen, så klebrig, selv om jeg strødde bordet godt med mel. Det var også nødvendig å tilsette mel i deigen, men jeg var redd for at det ikke var noen harde pepperkakekaker. Som et resultat ble alt uskarpt når det ble stekt og viste seg å være en kake. Kutt i diamanter. Vi vil spise slikt, selv om de for meg er veldig fettete, fete på toppen, til og med med en serviett. Vanligvis prøver jeg å ikke bruke oppskrifter der ingrediensene i skjeer er fulle, ikke veldig fulle osv. Hvor mye mer praktisk når alt er i gram og oppskriften har blitt sjekket mer enn en gang. Selv om det i 25 år, sannsynligvis sjekket. Men jeg vokste ikke sammen

Jenter, å Herre! selvfølgelig 6 glass mel !! Tilgi meg, dette er en slags langvarig formørkelse !! som om jeg har lest det om hundre ganger, og også svart fullstendig tull))))) beklager! Jeg fikser det i oppskriften nå !!

skjeer med en anstendig sklie jeg la i pannekaker hvordan hester kunne blande seg i hodet mitt, folkens ??

glass i ingrediensene, men i tilberedningsmetoden vil jeg fortsatt fikse