Shepherd's pie med lam og kvede (Steba DD1 ECO + ovn)

Shepherd's pie med lam og kvede (Steba DD1 ECO + ovn)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lam skulder kjøtt	750 g
Tomatpuré	3 ss
Rødvin p / sl	200 ml
Selleri stilk	7 stk
Middels purre	2 stk
Gul løk medium	2 stk
Hvitløk	3 fedd
Dill	50 g
Persille	50 g
Kvede	1 STK
Koriander	1 ss
Pepperblanding	1 ts
Laurbærblad lite	3 stk
Middels gulrøtter	2 stk
Stjerneanisstjerner	2 stk
Salt	smak
Poteter
Grønne erter iskrem	200 ml
Kjøttkraft (grønnsak)	400 ml
Mel / s	3 ss

Kokemetode

• I går så jeg programmet "Secrets of a Chef" på Kitchen TV-kanalen, og jeg likte veldig godt hvordan de laget Shepherd's Pie. Jeg hadde veldig lyst til å gjøre det. Jeg prøvde å huske så mye som mulig alt som skjedde på kokkens kjøkken, men siden jeg ikke kunne skrive det ned, vil jeg spille det tilbake fra minnet og endre det litt. Håper du liker det like mye som familien min.
• 1. Kutt først kjøttet i små biter og rull det i mel. Vi varmer opp Shtebochka på stekemodus, stiller inn tiden til begynnelsen av 15 minutter (om nødvendig vil vi legge til mer tid senere). hell i solsikkeolje, ca 2 ss og legg ut litt av kjøttet. Vi legger ikke kjøttet på en gang, slik at det ikke blir stuet, men stekt. Kjøtt ble rullet i mel, slik at det ble dannet en tykk saus under steking.
• 
• 2. Mens kjøttet er stekt, skjær grønnsakene. Vi knuser hvitløken med en kniv og hakker fint. Tynn gulrøttene i strimler. Kvede - terninger. Purre - i ringer
• 3. Så snart kjøttet er stekt, legg det i en egen tallerken, så venter det i vingene.
• 
• 4. Ha grønnsaker i en bolle (ha i oljen der kjøttet ble stekt, mens du tilsetter litt olje - 2 ss). Først løken, så purren - la det småkoke. Så en gulrot - kvede. Grønn ert. Krydder + hvitløk og tomatpuré + laurbærblad. Rør om og tilsett vin. La det småkoke og tilsett 200 ml vann. Salt etter smak. Vi slukker.
• 
• 5. Ha deretter kjøttet og 200 ml vann. La det småkoke i 5 minutter. Lukk deretter lokket og still inn programmet Kjøtt 15 minutter / trykk 70. Åpne det etter at trykket har falt og lokket åpnes av seg selv.
• 
• 6. Når kjøttet er klart. Vi tar ut bollen fra CB, lukker lokket og lar den stå en stund - mens vi koker potetmosen.
• 
• 7. Legg potetene i bollen og sett standard Grønnsakstid (15 / trykk 70).
• 8. Lag potetmos.
• 9. Ha først grønnsakene og kjøttet i formen, og dekk deretter puréen på toppen. Vi setter i ovnen under grillen. Kok til gyldenbrun.
• 
• 
• 
• God appetitt og godt humør.

Herregud! Marina!!! Dette er et mesterverk! Det må være utrolig deilig !!!
Tusen takk for oppskriften! Jeg elsker lam, kvede, poteter og matlagingen din! Jeg elsker deg !!!

[Vei]

Vei, Takk så mye! Jeg er veldig fornøyd! Det er faktisk veldig velsmakende! Slik så jeg oppskriften på TV, så jeg ville umiddelbart lage den! Håper du liker det!

Så vakkert og deilig! Veldig mye ville det være ønskelig !!! Til bokmerker! Takk for oppskriften og mesterklassen!

[Kras-Vlas]

Kras-VlasOlga, vær så snill! Jeg vil være glad hvis du liker det! Noen ganger vil jeg ha variasjon, jeg får inspirasjon fra å se Kitchen TV, det er så mange deilige ting. Men slik at den synker ned i sjelen og umiddelbart vil lage mat (allerede sov natten, tenkt og husket, for ikke å savne noe), skjer det ikke ofte! Det viktigste er enkelt, fra det som er, og tilgjengelig!

[Merke]

Merke , Marina! Så deilig det er!

Jeg hadde forberedt meg lenge og lagde fremdeles denne "Shepherd's Pie" (gjeterne levde bra, la oss innse det)!
Jeg hadde ikke lam, jeg lagde svinekjøtt og storfekjøtt likt, resten var alt etter oppskriften. Veldig, veldig, veldig velsmakende! Alle likte det!
Tusen takk for oppskriften og trinnvis "teknologi", alt ble gjort enkelt og enkelt med det!
Bakebollen min viste seg å være for liten for et slikt beløp og en halv kasserolle med deilig kjøtt var igjen! Og det gikk veldig bra med forskjellige sideretter: du vil ha med bokhvete, du vil ha med pasta, men du vil ha med ris osv.!
Tusen takk igjen

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, takk for at du prøvde! Jeg er veldig fornøyd med at alle likte kaken !!!