Brownie-ostekake med Oreo-kaker i multikooker av merke 701

[For ostekake:]

Brownie-ostekake med Oreo-kaker i multikooker av merke 701

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For ostekake:
Ostemasse 9%	300 g
Hvit sjokolade 52%	50 g
Hvitt krystallinsk sukker	30 g
Kyllingegg	1 stk (46-50 g)
Vaniljesukker	10 g
Maisstivelse	6 g (1 ss. L.)
For kake:
Svart sjokolade 72%	50 g
Smør 73%	50 g
Kyllingegg	1 stk (46-50 g)
Uraffinert betesukker	35 g
Kakaopulver	9 g (1,5 ss. L.)
Hvetemel, premium	50 g
Bakepulver	1/4 ts
Likør Baileys	1 ss. l.
I tillegg:
Oreo-informasjonskapsler	4 stk (45 g)

Kokemetode

• Klargjøre ostekakeblandingen:
• Mal cottage cheese med egg til en deigmasse med en blender
• Tilsett sukker, vaniljesukker, smeltet hvit sjokolade (jeg bruker mikrobølgeovnen, reduserer kraften til 450). Vi regulerer tettheten med stivelse (hvis cottage cheese er mer flytende - vi øker mengden, cottage cheese er tørr - vi reduserer den, eller vi bruker den ikke i det hele tatt)
• Bland alt grundig.
• Gå videre til kaken:
• Smelt mørk sjokolade med smøret (jeg bruker mikrobølgeovnen, reduserer kraften til 450).
• Sikt mel med kakao og bakepulver
• Pisk egg til fast skum, tilsett sukker, pisk.
• Tilsett avkjølt sjokolade, baileys og rør
• Tilsett kakao og mel til den resulterende blandingen.
• Konsistensen av brownie og ostekakedeig skal være lik.
• Smør en bolle MB med smør. Spred massen av ostekake og kake over en teskje og danner uregelmessige lag. Øyet sviktet meg, og da brownie-deigen var over, var det fortsatt litt ostemasse igjen. Jeg påførte den i et tynt lag på toppen
• 
• Pynt toppen med hele eller ødelagte informasjonskapsler.
• 
• Bake-modus, 45 minutter.
• Etter lydsignalet sjekker vi beredskapen - sidene beveger seg bort fra veggene, toppen er myk, men ikke flytende
• 
• La stå i en bolle i 10-20 minutter, og fjern den deretter med en dobbel kjele
• 

Matlagingsprogram:

baking, 45 minutter

Merk

Jeg pleide å koke den i ovnen før

Brownie ostekake med Oreo "Black & White" (Anka_DL)


I en sakte komfyr viste det seg å være mye mykere, mer fuktig, saftig. Jeg likte det virkelig. Det eneste er at informasjonskapslene på toppen har blitt helt myke, og siden det praktisk talt ikke er smaksmengde, kan du trygt fjerne det. Følelsen av hans tilstedeværelse var i kontrast - en myk base med en sprø topp. Jeg tror at hvis du lager vakre flekker med en mørk deig, blir det mest

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Ostekake i Brand 6050 trykkoker (Arnica)

Mini ostekake "Tropicanka" (Avani)

Ostekake med epler (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Jeg lurer på, hvordan skiller en ostekake seg fra en gryte ... Den samme ostemassen med sukker og smør. Bare semulegryn og stivelse?

Ostekake er et bredt konsept. De er bakt og rå; fra kremost eller cottage cheese / ostemasse.
Hvis du tar ordet fra hverandre, er ostekake en ostemasse. Her vil jeg legge merke til separat at ost og cottage cheese på noen språk er ett ord.
Faktisk kan en vanlig cottage cheese-gryte også kalles ostekake med litt forbehold. Ostekake forutsetter en base - deig / kjeks + smør som ost / ostemasse allerede er plassert på. I denne oppskriften, i stedet for basen - brownie, og lagene blandes.
Når det gjelder semulegryn, har jeg aldri møtt den i ostekaker, selv om jeg heller ikke legger den i gryteretter. Min semulegryn går bare i brød eller pasta, jeg tar den ikke noe annet sted
PySy:
Sjokolade ostemasse er det tilsvarende navnet på denne oppskriften.Er det en forskjell mellom kake og sjokoladekake, et spørsmål til deg som lekser

Jeg bakte ikke sjokoladekaker, men etter min mening baker de ikke gjærbaserte informasjonskapsler, og størrelsen var litt mindre.

etter min mening steker de ikke en informasjonskapsel på gjær

hvordan de baker