Kake "Dag og natt"

[Deig:]

Kake "Dag og natt"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
Sukker	1 glass
Smør	1 ss. l.
Rømme	1 glass
Brus (slukk 1 ss eddik)	1 ts
Mel	3 glass
Kakao	3 ss. l.
Krem:
Rømme	3 glass
Sukker	1 kopp
Glasur:
Sukker	8 Art. l.
Melk	4 ss. l.
Kakao	6 ts
Smør	100 g
--------------------------------------------	--------------
Glass =	200 ml
Formen	Ø = 20 cm

Kokemetode

• Deig:
• 1) Kombiner sukker, rømme, mykt smør og 1 kopp mel i en bolle. Så, mens deigen fremdeles er flytende, deler du den i 2 like store deler. Tilsett 3 ts kakaopulver til den ene halvdelen (dette blir "over natten"). Tilsett deretter et glass mel på begge sider av deigen.
• 2) Del deigen i 8 stykker (4 hvite og 4 sjokoladestykker), la en stå, sett resten i kjøleskapet: mens den første ruller, vil resten stivne litt.
• 3) Kjevle ut 8 kaker, tykkelse 0,5-1 cm (jo tynnere, jo mykere er de mettet med krem). Jeg triller den straks ut på et ark bakepapir strødd med mel. Stek kakene i 5-7 minutter på 200^OmC, starter med lette. Når kakene begynner å brunes rundt kantene, er de klare.
• Krem:
• 4) Pisk rømme med sukker og beleg kakene sjenerøst med fløte.
• Glasur:
• 5) Kombiner alle glasuringrediensene i en kjele, kok opp på svak varme, når den avkjøles og begynner å tykne, hell over det øverste kakelaget. La den trekke i flere timer i kjøleskapet.
• Kutter:
• 

Retten er designet for

Vekt: ca 2 kg

Merk

Det viser seg en veldig sjelfull hjemmelaget kake. Til sin smak sammenligner forfatteren den med glasert ost, og jeg er helt enig i dette.
I følge oppskriften brukes 2 glass sukker i kremen, men ett er nok for meg.
Til pynt brukte jeg sjokoladefigurer og forskjellige søtsaker i sjokolade: nøtter, rosiner osv.

Kilde: 🔗

[Anchik]

Anchik, veldig søt kakepynt!

Ser deilig ut. Det er interessant å prøve å bake uten egg.

Etter baking er kakene harde, som kaker. Men rømme impregnerer dem veldig godt!

Veldig pen kake! Så enkelt og elegant på samme tid. Takk for oppskriften

Din vakre design av kaken inspirerte meg til å lage den: Jeg er ikke fornøyd med kakene, de er smakløse; Selv om jeg ikke la deigen i kjøleskapet, rullet jeg den ut på bordet og dekket den med plastfolie. Kakene er like harde som kjeks etter baking. Mine 5 og 8 år gamle smakere viste heller ingen interesse for kaken etter å ha smakt på den. Noen "stakkars student" i en ny versjon.

Vel, ikke en deilig kake, den andre dagen er i kjøleskapet uberørt, husassistentene er tapt hvordan jeg kunne bake dette. Mel kjennes veldig godt i kakene.

muha07, takk for tilbakemeldingen. Tilsynelatende er vår smak forskjellig, fordi familien min elsker denne kaken.