Pannekaker "Poshekhonskie tubes" (crepe maker Brand 352)

[Tips - fra det store internett, herfra 🔗. Ikke alt passer for merkevaren for liten pannekake]

Pannekaker "Poshekhonskie tubes" (crepe maker Brand 352)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Mel	200 g
Kyllingegg	3 stk.
Vann	250 ml.
Melk	500 ml
Sukker	2 ss. l.
Salt	smak
Vegetabilsk olje	1,5 ss. l.
Bakepulver (valgfritt)	1/2 ts
For fylling
Kyllingegg	4 ting.
Smør	50 g

Kokemetode

• Bland varmt vann med melk, sett salt og granulert sukker, rør godt, legg egg, pisk med en kost, så siktet mel - i deler. La deigen stå i omtrent en time.
• Tilsett nå bakepulver (valgfritt) og hell i en og en halv ss vegetabilsk olje.
• Sammensetningen av testen er veldig omtrentlig, jeg gjør alt etter øye
• Nå kan du bake.
• Slå på pannekakemakeren, smør vegetabilsk olje med litt silikonbørste og stek.
• På den ene siden stekes pannekakene godt. På den annen side er den svakere.
• Og vi trenger det!
• Kok egg, avkjøl, bland med smør.
• Fordel fyllet på den sprø siden, vri røret og stek.
• 

Merk

“Hva er den beste måten å bake pannekaker på?” 9 smarte tips.

1. Væsken skal tilsettes pannekakedeigen mens den er varm for å gjøre melet klebrig.

2. For å gjøre pannekakene velsmakende og vakre, la det siktede melet sette seg litt, ikke bruk det med en gang.

3. Salt og sukker skal tilsettes nøyaktig som foreskrevet. Oversaltet deig gjærer ikke godt, og pannekaken viser seg å være blek. Overskudd av sukker gjør deigen hard.

4. Hvis melet til pannekaker blir fortynnet i saltvann, vil det ikke være klumper i deigen.

5. Gryten for steking av pannekaker skal først drysses med salt, tørkes deretter med en serviett, og helles så smøret og deigen i.

6. Det er praktisk å steke pannekaker i 2 panner, når den tredje er på svak varme. Du må legge pannekaker i den og smøre med oppvarmet smør. Det er tilrådelig å vri stakken innimellom, så når den siste pannekaken er klar, vil den første ikke få tid til å kjøle seg ned.

7. Hvis pannekaken går i stykker når du snur den, tilsett mel og egg til deigen.

8. For å varme opp pannekakene, dekk stakken med folie og sett den i en forvarmet ovn til 140g. til øvre nivå i 10-15 minutter.

9. Svært ofte kan du ikke spise alle de bakte pannekakene på en gang. Og neste dag er de ikke lenger så velsmakende og friske. For å gi friskhet til gårsdagens pannekaker, må du strø hver pannekake med sukker på den ene siden (innsiden) litt, rull den i fire, legg den på et bakepapir (form) litt smurt eller dekket med bakepapir og sett til 4-5 minutter. i en ovn forvarmet til maksimum. Pass på at du ikke brenner. Som et resultat er deilige, knasende karamellpannekaker på bordet ditt! Enda bedre enn nystekte. "

Tips - fra det store internett, herfra 🔗.
Ikke alt passer for merkevaren for liten pannekake /

[Olga]

Olga, takk for den vakre oppskriften

Takk for rådet;)

Håper de kommer godt med. I dag brukte jeg selv disse tipsene, da deigen i pannen begynte å krype - jeg la til et egg og mel.