Skinke "Rosa marmor" i en Tescoma-skinke

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, ikke vent på meg. Lag mesterverk og er ikke i tvil.

Lag mesterverk og er ikke i tvil.

Jeg vil prøve å!

Hvordan få juice? Rå rist på et fint rivjern og klem, chtol? Kokt fungerer ikke her, ikke sant?

Ja, Yelenka, alt er riktig: det er lettere å presse ut av rå juice, og den (rå juice) er kraftigere som en marinade.
Og om hvilken som helst askorbinsyre - prøv krakade, den er mye sur. Og fargen er nydelig.
Kun fluer rødbeter hver for seg, og koteletter krakada hver for seg, ikke i en oppskrift.
Jeg glemte også: Jeg prøver å blø kjøttet så mye som mulig, det vil si at jeg ikke bare drenerer alt som kommer ut grundig, men noen ganger suger og vrir jeg det til og med.

Bare fluer rødbeter hver for seg, og krakade koteletter hver for seg, ikke i en oppskrift.

Vel, stubben er klar.
Trenger du hibiscus lope? Og generelt vil ikke surheten ødelegge smaken?

Vel, det er ikke sitron, det er ikke syre, det er surhet.
Prøv å brygge et par ts. mengden vann du vanligvis tilsetter.
Bedre på forhånd, så drenere, fryse og tilsett i form av is.
Så bestemmer du hvor mye du trenger.
Jeg gjorde det i 1 ts. på hvitsidig (og den er større enn Teskoma), - det virket for meg ikke nok.
Men dette er slik, det var bortskjemt, jeg lider ikke av skinkeens brune farge.
Og ikke glem "blødning" (bortsett fra leveren - det er selve meningen i blodet).

Ok, jeg skal prøve! Takk skal du ha!

Og om alle slags ascorbins - prøv krakade, det er mye surt. Og fargen er nydelig.

Det ser ut til at skinke kan bli blått fra hibiskus. Jeg har på en eller annen måte tappet den sølte teen med et serviett, så når det skylles, ble det en nydelig lilla farge.
Jeg er flau over å spørre: hvorfor farge det i det hele tatt, en skinke? Hun har allerede en fantastisk sunn farge på et naturlig produkt.

Jeg er flau over å spørre: hvorfor farge det i det hele tatt, en skinke? Hun har allerede en fantastisk sunn farge på et naturlig produkt.

+100500

og hvorfor farge det i det hele tatt, en skinke?

Jeg må i det minste ha noe å gjøre!
Kanskje jeg kan finne på en annen slags skinke ... grønn, for eksempel med blomster, eller ... eller generelt stripete! Og jeg vil kalle det "Rainbow! Det er kult, ah!

Rått! Jeg har tålt, jeg så på deilige skinkene dine ... nei, vel, jeg er sikker, jeg skal kjøpe meg en Tescoma-skinke, men i dag så jeg oppskriften din igjen, og det er alt ... jeg kan ikke stå der det haster å kjøpe denne enheten

Jeg har lest oppskriftene dine hver dag, slikket leppene mine og ventet på en skinkeprodusent) I dag bestilte jeg meg alle slags tilsetningsstoffer til brød og kom over denne tingen:
Tørket rødbeterpulver, 140 g, bakeingredienser
Beskrivelse
Tørket rødbeter - pulveret er hentet fra tørkede rødbeter. Pulveret kan ha en nyanse av rødt til burgunder. Det er en utmerket matfargestoffer. Den kan brukes som et tillegg til bakdeig: kaker, muffins, desserter, samt hvete- og rugbrød. Kan tilsettes salater, varme retter og supper, sauser. Inneholder lett fordøyelige karbohydrater, vitamin D og B4.
Kanskje du kan bruke den som et fargestoff til skinke? Hva tror du?

Wow, igjen et mesterverk !!! Det er bra at i Lenka slutter ikke "bensin"
Lin, jeg hadde hjemmelagde syltede rødbeter. Det er en marinade - rent rødt blekk Lagt til kjøttdeig, og tålte da også lope. Skinken er veldig rosa og vakker (og jevnt farget)

Å, Lenkaaaaaa ... Jeg slutter aldri å bli overrasket over opprøret av ditt kulinariske talent!
for en fin fyr du er!
kom igjen ..fantasere Videre! Jeg skriver det ned

i dag så jeg oppskriften din igjen, og det er det ... Jeg kan ikke stå hvor jeg skal få denne enheten med en gang

Vikul, takk!
Dessverre vil det ikke fungere raskt. Vel, vi, befolkningen i Khlebopechkinsky, har ryddet opp hele Moder Russland, i betydningen skinke! Den siste batchen ble stjålet fra Krasnoyarsk!
Nå ser det ut til at det først i juli er lovet leveranser. Men da tror jeg de vil dukke opp overalt. Denne skinke ble gitt ut ganske nylig, så det har blitt skapt mangel.
Vi må bare vente litt. Inntil da, følg emnet Kjøkken ting, der, den som først ser det på salg, vil han umiddelbart fortelle alle hvor de skal rive klørne!

[Tatok]

Jeg har lest oppskriftene dine hver dag, slikket leppene mine og ventet på en skinkeprodusent. I dag bestilte jeg alle slags tilsetningsstoffer til brød og kom over denne tingen:
Tørket betepulver

Tatok
Takk, Tanyush! Og jeg har ærlig talt aldri engang hørt om dette!
Og idene gir dem ut, enti pulver?
Perfekt til skinke, selvfølgelig. Og det er hundre ganger mer praktisk enn å fikle med juice eller potetmos.
Jeg vil huske og se i butikkene.

Det er en marinade - rent rødt blekk Lagt til kjøttdeig, og tålte da også lope. Skinken er veldig rosa og vakker (og jevnt farget)

Luuuudk, og Lyudk! Hvorfor legger du ikke ut skinke? Shaw for slik individualisme?!
Og jeg har ikke bet marinadeaaaa!
Så du må jobbe hardt, som en slave, fra morgen til kveld for å få betepuré!

du kommer ... fantasere videre! Jeg skriver det ned

Ja, ja, schA, så snart jeg kommer på noe fornuftig, skal jeg vise det med en gang!
Takk, Svetulek! Nå er det viktigste at de ikke kjørte meg bort for pølseterroren!

Vel, jeg har ikke god optikk for å stille oppskrifter av høy kvalitet
Vel, hvorfor roper du?
Her er reststrømmen, raskt feid bort

: hemmelighet: se hva slags lidenskap? Jeg kan ikke erklære dette som en egen oppskrift
Men jeg bakte brød med urter rett på spydene på kullene til Sennya-skinke

Jeg har ikke sett det i butikk heller. Snublet inn i kjøp, herfra 🔗

Og ikke glem "blødning" (bortsett fra leveren - det er selve meningen i blodet).

Ol, la du til det senere? Jeg så akkurat!
Hva snakker du om? Hvem trenger du for å blø? Min manka, antar jeg? Lett!
Inntil hun ser ... Denne infeksjonen har ikke bygget et skur for meg på et halvt år!
Så jeg vil dø uten å hvile i høyet! Shcha kommer løpende for å skrike!

[Mennesker]

ser du hvilken lidenskap? Jeg kan ikke erklære dette som en egen oppskrift

Åh, Mennesker, for en rosenrød en! Det er rødbete-syltet farget, ikke sant? Kul! Så mør!

Tatok
Tanya, takk for lenken! Jeg tok den allerede til datamaskinen min.

Helen, min venn, hvilken skjønnhet har kommet ut under øksen din igjen ... mmm
Jeg kom litt sent med ros, virksomhet haster, men bedre sent enn aldri, men faktisk vil du aldri komme for sent med deg, du er som lokomotivet vårt, alltid foran
Jeg koker ikke rødbeter, jeg baker dem, mor bakte dem også. Jeg snur de vasket rødbeter i folie, og steker i 1-1,5 - 2 timer, avhengig av størrelse. For en skjønnhet det viser seg, mørk-mørk kirsebær, saftig og velsmakende og aromatisk. Du kan feste den hvor du vil, fargen og smaken er ubeskrivelig.
I morgen en annen bake og jeg vil vise deg et par deilige salater som følger med din unike skinke., Som dette

[pølse]

Inntil hun ser ...

Mank, og Mank!
Du er som henne Omkaller det på høet ditt!
Hun skriver så liten skrift om deg!
Og ikke bare morbær, men også tama og wizzzzde
Start opp strømmen hennes, hun og høet ditt i full program omvepsskjelner foran alle ærlige mennesker og vil vanære dere alle enda mer!
Se hvordan hun pølse! Hun har kledd alle fjærene rett, som, roser alt, morbær og tama, og hun vil bebreide oss med høyet vårt som svar.
Uuuu ,!

[Mennesker]

I morgen skal jeg bake en ny bake og vise deg et par deilige salater som følger med din unike skinke.

Hurra, kom igjen! Jeg elsker betesalat! Takk skal du ha!
Mennesker, og det er bakt ved ikke veldig høy temperatur, kanskje, siden det tar så lang tid?

Mank, og Mank!

Å, men skriblet noe, skriblet noe! Og hvor lærte jeg å lage så detaljerte oppsigelser?!
Jeg ble så båret av å skrive at jeg ikke svarte på hovedspørsmålet!
Vend tilbake og svar folket, som, foruten Manka, fremdeles trenger å få blod?

ta på deg briller og snu deg selv dette veldig ...

Lenaaaa, jeg skulpturerer noe. Jeg er ikke sikker på hva som vil skje, jeg legger den i en tegneserie på en flerbue på 78 grader ... fra kyllingben og magert kjøttdeig. Jeg gjorde det med krydder, visste ikke hvordan jeg skulle oversette navnet og helte en pannekake med kanel (så oversatte jeg det og vet fortsatt ikke hva jeg helte), vel, la oss se. Selvfølgelig syltet jeg ingenting, jeg fikk bare enheten. Jeg er bekymret.

Irka, jeg kan ikke gjøre det! Nysgjerrig rett, med kanel!
Ikke vær redd, noe ordner seg uansett!
På en eller annen måte kaller du en vinthund og legger den ut med et smart blikk!

Gratulerer med dagen Elena den vakre!

Lyudochka, takk, min kjære! Gi gutten!

visste ikke hvordan jeg skulle oversette navnet og helte kanelpannekake

Ja, alt vil være bra. Når jeg lager ekte gresk moussaka, legger jeg alltid kanel til kjøttdeig (grekerne lærte det), det gir en så interessant ettersmak ..
Lenka

Ja, alt vil være bra. Når jeg lager ekte gresk moussaka, tilfører jeg alltid kanel i kjøttdeig (grekerne lærte det), det gir en så interessant smak ..
Lenka

Ja, det viste seg virkelig å være en så interessant krydret smak.

Lenka, skjønnhet, og hva gjør du her? Vel, marsj for å drikke champagne! Er du, bursdagsjente til meg

Jeg er ikke opp til navnedagen i dag, for å være ærlig. Mamma har en operasjon, jeg lager maten hennes og tar henne med til sykehuset.
Vel, om kvelden, håper jeg jeg får noen!

Lena, vi holder neven for henne.

Takk, irsk! Jeg er bekymret, faen! Lan, jeg kjørte!

Helen, bursdagsjente, helse og restitusjon til moren din snart!

Lyudochka, takk, kjære! Din støtte er veldig kjær for meg!
Jeg er sikker på at alt blir bra!

Vel, endelig gjorde jeg det !!! Saftig, rosa, skinkesmak, faller ikke fra hverandre! Lenochka, takk for instruksjonene!

Wow! Og hva er hun så vakker?! Jeg er en slik hachuuuu også!

takk for veiledningen!

Ja, ikke foran meg ...
Tanya, virkelig kul skinke viste seg! Rett nydelig! Bravo!

å takk takk !!! Jeg forsto teknologien. Nå kan du eksperimentere med fylling

Nå kan du håndtere hvilken som helst skinke! Lykke til med dine videre eksperimenter!

[Leeeenaaaaa]

Leeeenaaaaa, , for hjelp!
Karoch, jeg lager marmoren din, men ikke rosa. Jeg har ingen rødbeter.
Rugazzo er ikke en busk?

Og nå ... ta-da-da-da-da-da! Chot Jeg har nylig blitt en blind kvinne, som en gritsa, jeg ser på en bok - jeg ser en fig. Tilsynelatende leste jeg et sted mens jeg modnet for skinke, at nuna skulle kokes i 2 timer ved 80 °. Vel, jeg sa det, jeg flyttet fortsatt castrUlya, så etter hvor jeg skulle 80.
Og hun så ut (så smart), og på 75 ° 3 timer. A-a-a-a-a-a !!! Hva å gjøre?

[Vasilica]

Vasilica, Reduser til 75 og hold i totalt 3 timer.
Egentlig måtte jeg først holde den i en time på 40 *, og deretter heve den til 75 ...
Det er greit, noen av dem koker på 80 år og er glade.

Jeg trakk den bare ut, ventet ikke på Lenka. Jeg beregnet ikke tiden, nå skal den avkjøles ennå, og de vil snart kjøre meg i dvale.

Damn, jeg så det bare! Jeg var opptatt med kaken og la ikke merke til det! Vasya, du kan lage mat ved lav temperatur, det viktigste er at temperaturen inne i stykket skal være minst 72C.
Og to timers matlaging er ikke nok uansett. Skinken har ikke tid til å samle de nødvendige 72C i løpet av denne tiden.
Bedre å lage mat, og tøm deretter juice umiddelbart og la den avkjøles ved romtemperatur. Og om morgenen legger du den i kjøleskapet i tre timer.

Damn, vel, tross alt, cha har nummeret mitt, hvorfor ringte du ikke? Eller i det minste ville jeg sende en SMS, ville jeg se!

[Olga VB]

Olga VB, og hvorfor holde en time på 40 grader?

Damn, vel, tross alt, cha har nummeret mitt, hvorfor ringte du ikke? Eller i det minste ville jeg sende en SMS, ville jeg se!

Damn, jeg er dum.
Totalt ble det kokt i nesten tre timer, vel 2,45 helt sikkert. Jeg målte den inne, den var 72 °, kanskje den vil fungere, ikke sant?
Og jeg har allerede satt den i kaldt vann.

Målt innvendig var det 72 °

Så ikke bekymre deg! Alt vil bli bra! Jeg lover!
Blinsky, du hevet panikken! Jeg trodde at det ville være all skinke i blodet! Og temperaturen hennes, ser du, er normal! Reddik!

og hvorfor holde i en time på 40 grader?

Natasha, det er nødvendig for nitritsalt: aldring i 48 timer og oppvarming ved 40 ° C i 2 timer. I dag har han gjentatt hundre og fem hundre og første gang at hvis du lager mat uten nitritsalt, så er aldring eller langsom oppvarming ubrukelig!

Reddik!

Og ikke fortell meg, mor er en skikkelig reddik.
Men jeg er tilgitt, jeg var full, vi har 17 års ekteskap!

Og jeg er også en reddik, for i lang tid kunne jeg ikke få meg sammen, og skinkeprodusenten min var i en boks på vinduskarmen. Og hvorfor, men fordi jeg ikke klarte å få meg sammen, var jeg veldig nervøs. I morgen er den siste eksamensdagen, sønnen min kommer inn på skolen.

Tilgi drittsekk?